¿Cansado de calabacín frito? ¿Aburrido de la cazuela de calabacín? ¿Estás cansado de los panqueques de calabacín? Luego, prepare un nuevo aperitivo picante interesante de esta verdura: torretas con tomates y un pronunciado aroma a ajo.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El calabacín es bueno en todo. Son sabrosos, asequibles, saludables, combinados con muchos productos, lo que les permite cocinar en las combinaciones más inesperadas. Hoy propongo considerar una receta para un refrigerio de verduras abundante y al mismo tiempo bajo en calorías: torretas de calabacín y tomates con ajo y mayonesa. Se trata de una combinación de productos muy sabrosa que diversifica el menú diario y que gustará a todos los miembros de la familia.
Puedes servir el aperitivo caliente, pero también irá bien frío. Además, puedes diversificarlo, por ejemplo, agregar berenjena frita, o espolvorear con queso encima. La última opción es especialmente buena si las torretas todavía se hornean en el horno para derretir el queso. Lo principal es que cualquier improvisación de este plato quedará espectacular en la mesa, porque el aperitivo tiene un aspecto festivo. Por lo tanto, se puede servir de forma segura en la mesa festiva.
Es mejor usar calabacín lácteo para comer. Entonces no es necesario pelarlos y quitarles las semillas, que se vuelven ásperas y duras al final del verano. Y una verdura joven tiene una piel con semillas que es suave, tierna y tiene una amplia gama de propiedades beneficiosas y vitaminas.
- Contenido calórico por 100 g - 46, 5 kcal.
- Porciones - 10
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
Ingredientes:
- Calabacín - 2 piezas
- Tomates - 4-5 piezas
- Ajo - 3 dientes
- Mayonesa - 3 cucharadas
- Aceite vegetal refinado - para freír
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
Cocinando torretas de calabacín y tomate paso a paso
1. Lave el calabacín, séquelo con una toalla de algodón seca y córtelo en anillos de 7-8 mm. No los corte muy gruesos, de lo contrario el aperitivo resultará demasiado alto y debe ser de 1-2 bocados.
2. Coloque la sartén en el fuego, agregue aceite vegetal y caliente. Agregue los calabacines, ajuste a fuego medio y ase por un lado durante unos 3-4 minutos hasta que estén dorados. Aunque puede ajustar el grado de tostado usted mismo. Para acelerar el trabajo, le aconsejo que utilice dos cacerolas.
3. Dar la vuelta a los calabacines, sazonar con sal y pimienta y cocinar hasta que estén cocidos.
4. Mientras se asan los calabacines, lave, seque y corte los tomates en aros de 5 mm. Es deseable que el diámetro de los tomates sea el mismo que el del calabacín. Entonces el aperitivo se verá más hermoso.
5. Coloque los calabacines fritos en un plato para servir y sazone cada círculo con ajo, que se pasa por una prensa.
6. Unte los calabacines con mayonesa. Determine su cantidad usted mismo según su gusto. Y si mantiene la figura o cuida su peso, entonces, en general, puede rechazar la mayonesa o reemplazarla con crema agria.
7. Coloque los aros de tomate sobre el calabacín y sazone ligeramente con sal.
8. Repetir el mismo proceso con los calabacines una vez más: ponerlos encima de los tomates, sazonar con ajo, pincelar con mayonesa.
9. La etapa final de las torretas son los tomates. Vuelve a condimentarlas con sal y ajo picado.
10. Sirva la comida terminada en la mesa. Si lo desea, puede decorarlo con cualquier verde en la parte superior.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar calabacín con tomates y queso en el horno.
