¿Quieres cocinar algo simple, pero al mismo tiempo inusual? Te sugiero que pruebes el cerdo frito en jugo de naranja. El jugo de naranja le da a la carne un discreto sabor cítrico que agrega variedad a la dieta diaria.
Contenido:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
En muchas familias, el cerdo, como el pollo, es un invitado bastante frecuente en el menú diario. Es suave, moderadamente graso, versátil y sin pretensiones de preparar. Debido a su sabor poco pronunciado, se puede preparar cualquier plato de carne. Pero la carne de cerdo frita es especialmente venerada: inflada, tostada y separada en fibras.
El cerdo, como el pollo, se combina con muchas salsas, incl. y dulce. Además, incluso los aditivos intensos y brillantes no ahogan el sabor y aroma natural de la carne de cerdo. Y esto habla de las amplias posibilidades de varias combinaciones de sabores.
La base de la salsa en esta receta es jugo de naranja picante, aromático, fresco y moderadamente ácido. El sabor de la carne (jengibre molido y ajo) la hace aún más picante. Tal "compañía" en el proceso de freír impregna y satura la carne de cerdo, dándole un sabor increíble.
- Contenido calórico por 100 g - 490 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Costillas de cerdo - 1 kg (puede usar cualquier otra variedad y parte de la carne)
- Naranja - 1 ud.
- Cebollas - 1 pieza
- Ajo - 3 dientes
- Jengibre molido - 1 cucharadita
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
- Aceite vegetal refinado - al gusto
Cocinar cerdo asado en jugo de naranja
1. Lavar la carne de cerdo, secar con papel toalla, cortar en trozos, que se envían a freír en una sartén bien calentada con aceite vegetal refinado. Ponga el fuego a alto y fría la carne, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorada.
2. Mientras se asa la carne, pelar, lavar y picar la cebolla y el ajo.
3. Cuando la carne esté dorada, reduzca el fuego a medio y agregue la cebolla picada y el ajo a la sartén.
4. Mezclar todo bien y sofreír el cerdo, revolviendo de vez en cuando. Asegúrate de que la carne no se queme.
5. Cuando la cebolla esté dorada, sazone la carne con sal, pimienta y jengibre molido. Opcionalmente, puede condimentar la carne con nuez moscada molida adicional.
6. Lavar la naranja con agua corriente, secar y cortar por la mitad.
7. Utilice un cuchillo para hacer pinchazos en la naranja y exprima el jugo con el que condimentar la carne. Reducir el fuego a bajo, cerrar la sartén con una tapa y dejar cocer la carne y remojar en notas de naranja durante 5-7 minutos. Coloque la carne preparada en un plato y sirva inmediatamente.
Vea también la receta del video: Cerdo en salsa de naranja.
