Absolutamente a todo el mundo le encantan los pimientos rellenos con relleno jugoso y sabroso. Pero no mucha gente sabe que este plato aromático también se puede preparar en los días de invierno. Para hacer esto, solo necesita congelar la verdura para uso futuro.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Muchos pueden estar de acuerdo conmigo en que el pimiento morrón relleno de carne es uno de sus platos favoritos. Sin embargo, uno de los conceptos erróneos generalizados es el punto de vista de que se puede cocinar exclusivamente en la temporada de verano a partir de frutas frescas. Pero la ventaja de este plato es que también puedes disfrutar de su increíble sabor en un día de invierno. Intente usar una verdura congelada para hacer pimientos morrones. Estoy seguro de que no sentirás la diferencia en absoluto.
Después de dedicar solo un par de horas a la preparación de productos semiacabados, puede cocinar pimientos rellenos en cualquier momento. Además, puedes rellenarlos con todo tipo de rellenos: marisco, frutos rojos, berenjenas, queso, verduras, setas, tomates, queso feta y, por supuesto, carne y arroz. Para hacer esto, solo necesita lavar el pimiento, cortar la cola, limpiar las semillas y los tallos. Después de eso, lávelo nuevamente, séquelo bien, envuélvalo con film transparente o dóblelo en bolsas térmicas y póngalo en el congelador para guardarlo.
- Contenido calórico por 100 g - 154 kcal.
- Porciones - 15
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
Ingredientes:
- Pimientos congelados - 15 uds.
- Carne de cerdo - 1 kg
- Cebollas - 2 piezas
- Arroz - 100 g
- Ajo - 3 dientes
- Eneldo congelado - 1 cucharada (se puede reemplazar con fresco)
- Pasta de tomate - 3 cucharadas
- Raíz de apio seca - 1.5 cucharadas
- Hoja de laurel - 4 piezas
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 6 piezas
- Pimentón molido - 1, 5 cucharaditas
- Jengibre molido - 1/3 cucharadita
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas o al gusto
Hacer pimientos congelados rellenos
1. Lave la carne, retire la película, séquela con una toalla de algodón y gírela a través de una picadora de carne. Pelar las cebollas, lavarlas y pasarlas también por una picadora de carne. Pelar y exprimir el ajo con una prensa.
2. Hervir el arroz en agua con un poco de sal hasta que esté medio cocido. Luego agréguelo a la carne picada. Sazone la comida con jengibre y pimentón molido, sal y pimienta negra.
3. Revuelva bien la carne picada para que todos los alimentos y especias se distribuyan uniformemente. Lo mejor es hacerlo con las manos.
4. Saque los pimientos congelados del congelador y llénelos con el relleno. No es necesario descongelarlos, de lo contrario, cuando se derritan, se romperán durante el relleno.
5. Coloque la verdura rellena en una cacerola de tamaño adecuado.
6. Verter los pimientos con el agua de beber, poner en pasta de tomate, añadir eneldo, sal, pimienta, laurel y raíz de apio. Coloque la cacerola en el fuego, tápela y déjela hervir. Luego reduzca la temperatura al mínimo y cocine a fuego lento durante unos 45 minutos. Sirve el plato terminado en platos hondos con una generosa cantidad del caldo en el que fue cocido. Si lo desea, puede verter sobre la comida con crema agria o mayonesa.
Vea también una receta en video sobre cómo rellenar pimientos congelados y cómo precongelarlos:
