Reglas de aplicación y tipos de stevia. Contraindicaciones para el uso de hierba de miel. La stevia es una planta de la familia Aster. Se encuentra en arbustos y pastos en América y México. Debido a su pronunciado sabor dulce, se utiliza como sustituto del azúcar para la diabetes y el mantenimiento del cuerpo.
¿Cuáles son los tipos de stevia?
Ahora, en las estanterías de los grandes supermercados, puede encontrar una amplia gama de sustitutos del azúcar a base de hierba de miel. Se vende en tabletas, polvo, almíbar. Incluso puedes comprar las hojas de la planta. La elección de este o aquel producto depende de sus preferencias.
Tabletas de Stevia
Por primera vez, los franceses recibieron una sustancia similar al azúcar de la stevia. Luego se descubrió que el extracto de hierba era 300 veces más dulce que el azúcar regular. En este caso, el contenido calórico de la sustancia es cero. En consecuencia, es posible, sin mucho temor, reemplazar el azúcar en el té o el café con tabletas de miel y hierbas.
Principales fabricantes de tabletas de stevia, costo promedio por paquete:
- Stevia (mejor Stevia) … El paquete contiene 175 tabletas, fabricadas por el edulcorante NOW Foods, EE. UU. El costo promedio por paquete es de $ 12. Embalaje con dispensador.
- Stevia Goodwill Invest, Ucrania … El paquete contiene 100 tabletas. Caja de plástico rectangular con dosificador. El precio por paquete es de $ 2.
- SteviaSan Ucrania … En un paquete de 100 piezas, se indica que se trata de tabletas de extracto de hierba de miel. Precio de empaque - $ 2.
- Esteviósido China … Se vende en paquete de 100 g. El precio del paquete es de $ 8. Resulta muy económico, ya que 100 g contienen alrededor de 1500 comprimidos. Pero los compradores no están contentos con el sustituto de esta empresa, ya que no se disuelve bien en líquido.
- Stevia de Crimea … Se elabora en Crimea, en un paquete de 60 tabletas de 0,4 g. Además de la stevia, la preparación puede contener rosa mosqueta o extracto de espino. Estas tabletas se toman no solo como sustituto del azúcar, sino también como medicamento. Está permitido tomar no más de 3-4 tabletas por día.
- Stevia Huxol, fabricante Alemania … Se vende en envases de 120 comprimidos. Precio de empaque - $ 5. Además de los materiales vegetales, las tabletas contienen lactosa y un regulador de acidez.
Las ventajas de las tabletas de stevia: dosificación conveniente, ya que una tableta de edulcorante corresponde a una cucharada de azúcar, un precio relativamente bajo, la posibilidad de comprar un producto natural.
Estudie cuidadosamente la composición de las tabletas, en el edulcorante chino solo el 10% de extracto de stevia, el 90% restante de la sustancia son polisacáridos y aspartamo.
Hojas de stevia
Estas son las hojas de la "hierba de miel". Se venden en paquetes similares al té. Normalmente se utiliza como edulcorante, añadido a las bolsitas de té o tés durante la preparación de bebidas. Además, las hojas de la planta se beben como medicina.
Productores de hojas de stevia:
- Naturalis … Rusia. El paquete contiene 50 g de material vegetal. El precio por paquete es de $ 1.
- Steviasan … Ucrania. El paquete contiene 50 g de material vegetal. El costo del paquete es de $ 2.
- Hoja secar al aire 25 g por paquete … Fabricante - EE. UU. El precio es de $ 1.
Las hojas no son muy convenientes para usar como edulcorante, porque necesitan ser elaboradas y luego filtradas. Es molesto y lento preparar té y café, por lo que las personas con sobrepeso y diabéticas prefieren usar este sustituto del azúcar en tabletas.
Té de stevia
Se vende en bolsas de filtro o como té preparado. Puedes comprar stevia en combinación con otras hierbas. Las bolsas de filtro contienen hojas y extractos secados al aire. Esto le permite preparar una bebida deliciosa y vigorizante lo más rápido posible.
Instrucciones para preparar té de stevia:
- Tome una bolsa o cucharadita de té de natillas y vierta en una taza;
- Vierta agua caliente (no agua hirviendo);
- Déjelo actuar durante 15 minutos;
- Puedes beberlo frío o caliente.
La stevia a menudo se combina con mate. El té ahora se puede comprar en una farmacia o tienda de té. Encontrará bolsas de filtro regulares en la farmacia. Hay una variedad más amplia en las tiendas. Aquí puedes comprar stevia con escaramujo, cornejo, mate y espino.
Jarabe de stevia
Este producto también se llama extracto. Contiene 40-50% de esteviósidos (materiales vegetales) y 60-50% de agua destilada. El almíbar se prepara extrayendo las hojas de la planta a altas temperaturas. 3-5 gotas son suficientes para una taza de té para obtener una bebida dulce.
Costo y fabricantes del jarabe de stevia:
- Extracto de stevia con bayas de Goji 20 ml … Producido en Sebastopol. Se vende en un frasco pequeño con un gotero (dosificador). Precio - 1-1,5 dólares por botella. El almíbar contiene un 40% de materias primas vegetales.
- Extracto de Miss Slim … Sebastopol. El frasco contiene 50 ml de jarabe. El coeficiente de dulzor en relación con el azúcar es 1:30. Según la investigación, la pérdida de peso en 30 días al tomar este jarabe fue de 4-7 kg. El precio de la botella es de $ 10.
- Jarabe de agua de stevia … Sebastopol. En una botella de 50 ml, el costo es de $ 8. El contenido de componentes vegetales es del 50%.
- Sirope de stevia fortificante … Este es un remedio complejo que contiene equinácea, hierba de San Juan y plátano. Se puede tomar como sustituto del azúcar o con fines medicinales para aumentar la inmunidad. Fabricante - Stevia de Crimea, Sebastopol. En botella de 50 ml de almíbar.
Polvo de stevia
Si sigue una dieta saludable y no usa azúcar, entonces la stevia en polvo es para usted. Una pizca de polvo es suficiente para endulzar su té o café. Además, las tabletas son incómodas de usar en la preparación de pasteles y cereales de leche dulce. Primero deben triturarse o disolverse en agua caliente. El polvo es más económico y es el producto de hierbas de miel más concentrado.
Fabricantes y costo del polvo de stevia:
- Ahora alimentos mejor stevia … Polvo fabricado en los Estados Unidos, certificado. El paquete contiene 28 gy incluye una cuchara dosificadora. El costo del frasco es de $ 12.
- Stevia de NuNaturals … Una empresa estadounidense de alimentos dietéticos naturales. El paquete contiene 100 sobres. El costo del empaque es de $ 15.
- Stevia Sweta … El paquete contiene 1 kg de polvo. El costo del paquete es de $ 50.
Beneficios de la stevia
Actualmente en Japón, el 30% de la gente consume azúcar y el 70% de la stevia se encuentra en forma de polvo, jarabe y tableta. Esto se debe a la obesidad de la nación, y la stevia es un edulcorante que no contiene carbohidratos.
Propiedades útiles de la hierba de miel:
- Participa en procesos metabólicos … La hierba de la miel contiene pectina, aminoácidos y vitaminas. Debido a esto, el metabolismo se activa y las grasas se descomponen rápidamente.
- Reduce los niveles de colesterol.… Debido a la presencia de pectinas y antioxidantes, la planta se une al colesterol nocivo y lo elimina del cuerpo.
- Puede utilizarse para la diabetes mellitus.… Los científicos han descubierto que la sustancia similar al azúcar de la planta no es un carbohidrato, no contiene calorías. En consecuencia, no hay un salto en los niveles de glucosa después de tomar la sustancia.
- Se puede utilizar durante mucho tiempo.… A diferencia del aspartamo o la sacarina, la hierba de miel se puede tomar durante muchos años. Los científicos no han encontrado ninguna dolencia en personas que durante mucho tiempo han reemplazado el azúcar con stevia.
- Mejora la digestión … La hierba se recomienda como aditivo para la dieta de los niños pequeños que padecen dermatitis atópica. Como saben, se trata de una dolencia funcional asociada a alteraciones en el funcionamiento de los intestinos, el hígado y el páncreas.
Las propiedades curativas de la stevia
Además de su sabor dulce, la planta tiene propiedades medicinales. Lo más interesante es que durante mucho tiempo en América, las tribus indias utilizaron pasto de azúcar para tratar la tos, las enfermedades infecciosas e incluso el cáncer.
El uso de stevia para el tratamiento:
- Uretritis, cistitis, pielonefritis … Debido a su leve efecto diurético, la stevia se prescribe para pacientes con pielonefritis y uretritis. Favorece la desaparición del edema y elimina el exceso de líquido del organismo.
- Quemaduras y cortes … El aceite de stevia se puede utilizar para el eccema y la congelación. Esto es posible gracias a los aminoácidos que activan los procesos de regeneración de la piel.
- En odontologia … Se recomiendan decocciones de hojas de stevia para enfermedades periodontales, caries y dolencias de las encías. La decocción fortalece las encías y previene la caries. Use el producto como enjuague.
- Aumento de la acidez del estómago … Si tiene acidez estomacal persistente incluso mientras hace dieta, incluya té de hierbas con miel en su dieta. Favorece la cicatrización de las membranas mucosas y previene el desarrollo de úlceras.
- Depresivo … Si sufre de insomnio y suele estar nervioso, tome una decocción de la planta. Para hacer esto, la stevia se mezcla con el espino en cantidades iguales y se vierten 200 ml de agua hirviendo en una cucharada de la mezcla. Insistir durante 20 minutos y beber 80 ml antes de las comidas.
- Reduce la temperatura … Para hacer esto, la stevia se mezcla con hojas de menta y salvia y se prepara una tintura. El medicamento se toma tres veces al día, 120 ml.
- Cura la garganta … Si tiene un resfriado, puede usar stevia de manera segura con saúco y caléndula para preparar una decocción. El té de hierbas se bebe en pequeños sorbos o se hace gárgaras.
Lo más interesante es que la stevia también se usa en cosmetología. Las máscaras y envolturas se preparan con hojas frescas.
Daño de la stevia
Actualmente se están llevando a cabo discusiones entre los fanáticos de la stevia y sus oponentes. Muchos científicos creen que cualquier edulcorante es muy dañino y su uso debería ser limitado. No espolvoree stevia del pastel al té sin control. Al mismo tiempo, se ha comprobado que el consumo de pasto meloso con carbohidratos puede aumentar drásticamente el nivel de glucosa en sangre.
Propiedades nocivas de la stevia:
- Cuando se toma simultáneamente con la leche, puede provocar diarrea.
- El remedio reduce drásticamente la presión arterial, por lo que los pacientes hipotensos deben olvidarse de la hierba.
- Carcinogenicidad. Hace varios años, apareció información en los medios de comunicación de que la stevia es un carcinógeno. Pero los científicos japoneses han negado este hecho.
- Mutagenicidad. Del mismo modo, hay rumores de que la hierba provoca mutaciones celulares y puede desencadenar cáncer. Pero, de hecho, los investigadores no han confirmado esta propiedad de la planta.
- Efecto antiandrogénico. Esta hierba es un estrógeno natural y los hombres deben usarla en cantidades limitadas.
Contraindicaciones de la stevia
A pesar de la relativa seguridad de este edulcorante, hay personas que deberían abstenerse de usarlo.
Contraindicaciones:
- Alergia … Ésta es una característica individual de cada organismo. En consecuencia, agregue solo una tableta a la taza antes de tomar y observe la reacción.
- Perturbaciones en el trabajo del corazón.… Si tiene arritmias o defectos cardíacos, no debe usar hierba de miel. Puede acelerar o ralentizar la frecuencia cardíaca.
- Baja presión … La hierba reduce la presión arterial, por lo que las personas con hipotensión pueden desmayarse y marearse al tomar la hierba.
- Edad hasta 3 años … No le dé sucedáneos de hierbas y azúcar a bebés menores de tres años.
- Dolencias del sistema respiratorio … Para el asma o la bronquitis crónica, no use hierba de miel. Puede desencadenar un ataque de asma.
- Período postoperatorio … Si se ha sometido a una cirugía recientemente, deje de tomar edulcorantes.
Reglas de la stevia
Aunque los sustitutos del azúcar a base de stevia son naturales, existen ciertas pautas para su uso. No use la hierba de miel en cantidades ilimitadas. Después de todo, la influencia de una planta en el cuerpo aún no se ha estudiado lo suficiente.
Características del uso de stevia:
- Si usa una decocción de hojas, guárdela en el refrigerador. La vida útil es de 1 semana.
- El uso excesivo de esteviósidos puede provocar diarrea y dolencias gastrointestinales.
- Si planea usar un edulcorante natural durante mucho tiempo, compre polvo de hierbas de miel, se disuelve bien en agua y se consume con moderación.
- Al comprar tabletas de stevia, tenga cuidado con la composición. Los fabricantes sin escrúpulos introducen conservantes y polisorbato en el sustituto del azúcar.
- Reduzca el uso de stevia a 3-4 veces por semana. No agregue hierbas dulces a todas las comidas.
- Si decide usar la hierba para la diabetes, consulte con su médico.
- No use la hierba durante la lactancia. Puede causar alergias en un niño.
Cómo usar la stevia - mira el video:
La hierba de la miel es una hierba única que le ayudará a perder peso y mejorar su metabolismo. Los esteviósidos son indispensables en la dieta Ducan cuando el azúcar está prohibido en cualquier forma. El edulcorante de hierbas de miel es el más seguro.
