Receta paso a paso con una foto de hacer sopa de espinacas y huevo en casa. Características de la preparación y beneficios del plato. Receta en video.
Sopa ligera, rápida y dietética con espinacas y huevos. Primer plato de cena luminoso y apetitoso, sano y sabroso. Todo es muy rápido y sin mucha molestia, la sopa te resultará muy sabrosa aunque tengas poco tiempo. Puedes cocinarlo tanto en caldo de carne o pollo, como en agua. El plato resulta igualmente sabroso y muy apetecible. Dependiendo del tipo de carne que se use para el caldo, la sopa puede ser ligera y dietética o más nutritiva y alta en calorías. En esta versión, el plato se cocina sobre costillas de res. Resulta que la sopa es baja en calorías, pero nutritiva. Para que la sopa sea adecuada para una dieta, cocínela en caldo de pollo o agua.
Aquellos que tienen mucha hambre pueden agregar trozos de tocino frito o picatostes a un plato de sopa. Las tostadas también son adecuadas para la sopa en lugar del pan normal. Vale la pena señalar que la espinaca es muy saludable. Contiene muchas vitaminas y minerales. Por lo tanto, una porción de la sopa traerá vitaminas curativas al cuerpo. Por supuesto, la espinaca cruda es más saludable que la espinaca hervida, pero la espinaca hervida retiene algunas de las vitaminas y minerales. Por ejemplo, la espinaca hervida mejora la digestión y asimilación de los alimentos proteicos. Puede cocinar la sopa con hojas frescas o congeladas, la diferencia de sabor es casi imperceptible.
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- Contenido calórico por 100 g - 219 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 3 horas (de las cuales 2, 5 horas para caldo hirviendo)
Ingredientes:
- Espinaca - manojo
- Hoja de laurel - 1 ud.
- Patatas - 2-3 piezas
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 4 piezas
- Sal - 1 cucharadita
- Costillas de ternera - 500 g
- Especias y hierbas al gusto.
- Huevos - 2 piezas
- Cebollas - 1 ud.
- Pimienta negra molida - una pizca
Preparación paso a paso de sopa de espinacas verdes y huevo, receta con foto:
1. Lave las costillas de res con agua corriente y séquelas con una toalla de papel. Picar la carne por los huesos.
2. Envíe las costillas a una cacerola, cúbralas con agua y agregue la cebolla pelada.
3. Hierva agua, retire la espuma formada de la superficie del caldo, baje el fuego al mínimo y cocine el caldo durante 2-2, 5 horas debajo de la tapa.
4. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos medianos. Los espolvoreé con especias a base de hierbas. Pero puedes hacer esto a tu antojo.
Hervir previamente los huevos hasta que tengan una consistencia fría durante 8 minutos. Cómo hacerlo correctamente se describe en la receta paso a paso publicada en el sitio. Puede encontrarlo usando la cadena de búsqueda. Pelar los huevos duros y cortarlos en trozos.
5. Lave las espinacas con agua corriente, quitando bien el polvo y la suciedad. Corta las colas de las hojas y córtalas en trozos de 2 a 3, según el tamaño.
6. Sumerja las papas en el caldo cocido y cocine hasta que estén casi cocidas. Sazone los alimentos con sal y pimienta negra.
7. Retire la cebolla hervida de la sartén y deséchela. Ella ya ha renunciado a todo el sabor y el aroma.
8. Sumerja las hojas de espinaca en una cacerola.
9. Luego agregue los huevos duros, la hoja de laurel y los granos de pimienta. Hierva toda la comida durante 3-4 minutos y retire la sartén a la estufa. La espinaca no necesita hervirse durante mucho tiempo, por lo que se agrega a la sartén 3-5 minutos antes del final de la cocción. Deje reposar la sopa de espinacas verdes y huevo durante 15-20 minutos y sirva.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar sopa de pollo con espinacas y huevo.
