Scorzonera, Scorzoner o Kozelets: cultivo exterior

2024 Autor: Arianna Cook | [email protected]. Última modificación: 2024-01-12 18:08

Descripción de la planta scorzonera, técnicas agrícolas para la plantación y cuidado de la cabra en campo abierto, consejos sobre reproducción, protección contra enfermedades y plagas, notas de interés, especies y variedades.

Scorzonera también se puede encontrar bajo los nombres Scorzonera o Kozelets. El género contiene representantes perennes de la flora perteneciente a la familia Asteraceae o Asteraceae. En la naturaleza, el área de distribución se extiende desde tierras mediterráneas hasta el este de Asia. Al mismo tiempo, los principales lugares de crecimiento se encuentran en zonas áridas. Hay aproximadamente doscientas especies en el género. La variedad más famosa es la Scorzonera española (Scorzonera hispanica), utilizada en muchos países como cultivo de hortalizas.

Apellido	Astral o Compositae
Período de crecimiento	Perenne
Forma de vegetación	Herbáceo o, en casos raros, subarbusto
Razas	Usando semillas
Tiempo de siembra en campo abierto.	En primavera u otoño
Reglas de aterrizaje	Entre semillas 2-4 cm, distancia entre hileras 25-30 cm
Cebado	Fértil, húmedo, bastante suelto
Valores de acidez del suelo, pH	Neutro (6, 5-7) o ligeramente alcalino (7-8)
Nivel de iluminacion	Lugar soleado
Nivel de humedad	Riego regular y abundante, especialmente en calor y sequía.
Reglas de cuidados especiales	Alimentación regular
Opciones de altura	0,75-1 m
Periodo de floración	Mayo Junio
Tipo de inflorescencias o flores.	Cestas individuales
Color de las flores	Amarillo claro o brillante
Tipo de fruta	Aqueno cilíndrico con un mechón
Color de la fruta	marrón
El momento de la maduración de la fruta.	Mayo Junio
Periodo decorativo	Verano
Aplicación en diseño de paisaje	En macizos de flores y bordes mixtos, para plantar en macetas de jardín y para cortar, como cultivo de hortalizas en los macizos.
Zona USDA	4–8

Existen varias versiones del origen del nombre scorzonera. Según uno de ellos, la cabra obtuvo su nombre científico gracias a la palabra en italiano "scorzonera", enraizada en los términos "scorza" y "nera", que tienen la traducción "corteza" y "negro", respectivamente. Esto se debe a que las personas han notado durante mucho tiempo que la superficie exterior de las raíces de una planta tiene un tinte negro.

Según otra explicación, el scorzoner debe su nombre a la palabra "Escorzonera", que los españoles llaman una especie de cabra española. Este término va a "escorzon", traducido como "serpiente venenosa" o "veneno de serpiente", ya que en España la planta se utilizaba para las mordeduras de reptiles venenosos. Según la tercera teoría, a principios del siglo XVII, apareció el nombre científico "Scorzonera" debido a un término similar "scorzone" en italiano, originario de la palabra latina "curtio", que significa, nuevamente, "serpiente venenosa", ya que la planta podría salvarse del veneno. Bajo Alejandro Magno, el sinónimo "serpiente-serpiente" echó raíces, pero en el territorio de Rusia la cabra se llamaba raíz negra, zanahoria negra o raíz dulce española.

Todos los representantes del género Scorzonera son plantas perennes, caracterizadas por una forma herbácea de crecimiento, pero en casos raros toman la forma de medio arbusto. Los tallos alcanzan los 75 cm de altura, pero algunos ejemplares pueden llegar hasta el metro. Crecen derechos, tienen un follaje denso. Las ramas del tallo crecen erguidas. Placas de chapa de todos los bordes. Al mismo tiempo, el follaje en la parte inferior del tallo tiene un contorno oblongo-lanceolado u ovado-lanceolado, con una punta afilada en la parte superior, y una gran cantidad de venas están presentes en la superficie. Tales hojas de scorzonera se unen a los tallos con la ayuda de pecíolos alargados, crecen semi-abrazados. En la parte media del tallo, las placas foliares de la base envuelven el tallo, tienen una forma alargada-lanceolada, y en la parte superior del follaje toma una forma similar a un punzón. El color de la masa de hoja caduca es verde intenso o verde grisáceo.

El rizoma, que es el más valioso en la cabra, tiene forma cilíndrica o subulada, tiene un contorno carnoso y engrosado. Es costumbre comerlo. La raíz cubre una cáscara negra o pardusca, pero la pulpa es blanca como la nieve y rica en jugo lechoso. Las raíces crecen en forma de varilla con una superficie rugosa. La longitud de la raíz del escorpión alcanza los 30 a 40 cm, mientras que su diámetro varía entre 3 y 4 cm, pero su peso es de 60 a 70 gramos.

La cabra comenzará a florecer cuando tenga dos años. Las flores se abren entre mayo y agosto. Como todos los representantes de la familia Astrov, la scorzonera tiene una inflorescencia en forma de canasta. Se ubican individualmente en la parte superior de los tallos florales. El tamaño de las inflorescencias es grande. La envoltura tiene una longitud de 2-3 cm, sus hojas son ovoides y puntiagudas en los extremos, hay una pubescencia lanuda en el borde. En la inflorescencia, las flores marginales (liguladas) están pintadas en color amarillo claro o brillante. Su longitud es una vez y media el tamaño de la envoltura.

Cuando florece, la scorzonera puede tener un aroma que se asemeja al de la vainilla. Las flores florecen con los primeros rayos del sol y, a la hora del almuerzo, sus inflorescencias se van cerrando gradualmente. Cada una de las inflorescencias contiene hasta 35 flores.

Casi simultáneamente con la floración, la fruta comienza a madurar, pero esta vez se alarga en el tiempo, ya que la floración no tiene un marco temporal claro (de mayo a septiembre). El fruto es un aquenio, que tiene un penacho y es de color marrón. Su forma es cilíndrica. La cresta está representada por pelos plumosos de color marrón rojizo. Las semillas de las "zanahorias negras" son de gran tamaño, su longitud es de 15 a 20 mm, con un grosor medio de 1,5 mm.

Básicamente, la "raíz negra" se usa generalmente para necesidades alimentarias y medicinales, pero sus canastas de inflorescencias brillantes pueden servir como decoración para un macizo de flores de verano. Al mismo tiempo, la planta no tiene requisitos especiales para el cuidado y la reproducción.

Cuidar al escorpión cuando se cultiva en campo abierto

Lugar para plantar "zanahorias negras". Antes de plantar, debe asegurarse de que no se haya cultivado repollo en esta área, ya que después de eso, las raíces del escorpión pueden distorsionarse. Puede plantar en lugares de crecimiento pasado de papas, pepinos o cebollas y frijoles. Se prefiere una ubicación soleada y la falta de proximidad al agua subterránea.
Suelo para escorpión se seleccionan fértiles, bien hidratadas y sueltas. Es preferible que los valores de acidez no sean altos (dentro del rango de pH de 6, 5-8, es decir, neutro o ligeramente alcalino). La holgura debe asegurarse hasta una profundidad de al menos 35–40 cm, ya que la longitud de las raíces de la cabra es exactamente esa. Antes de realizar la siembra, se recomienda preparar el suelo: desenterrarlo 40 cm, aflojarlo bien y romper terrones grandes. Humus, superfosfato doble, cloruro de potasio o Fertika Osennyaya se incrustan en el sustrato por 1 m2, en la siguiente proporción de 3-5 kg: 30-40 gramos: 80-100 gramos.
Plantación de scorzonera Se puede realizar tanto en primavera (abril-mayo) como antes del invierno. Aún así, la siembra de primavera da los mejores resultados. Todos los esquemas de siembra se enumeran en la sección "Consejos para la cría de escorpiones". Es importante tener en cuenta que debido a la lenta tasa de germinación, será posible ver plántulas de cabra no antes de los 12-15 días, y si el riego es insuficiente, después de 20 días. Para protegerse contra posibles heladas de retorno, los cultivos se cubren con material no tejido (por ejemplo, agrofibra o spunbond). Si no existe tal refugio, puede usar una simple envoltura de plástico transparente. Al sembrar semillas de scorzonera en las dos primeras semanas de agosto, las plántulas enraizarán bien hasta el otoño y pueden permanecer durante el invierno, pero se les proporciona refugio del follaje seco o las ramas de abeto. Cuando la siembra se lleva a cabo antes del invierno, las plántulas aparecerán solo con el establecimiento del calor primaveral. No debe olvidarse que durante la siembra de verano e invierno, las plantas de scorzonera tienen una característica de tallo. Es importante realizar un aclareo regular de los cultivos que han aparecido, de manera que quede una distancia de 15 cm entre ellos, esto se debe a que sucede que en ejemplares individuales se forman pedúnculos, los cuales deben ser removidos. Además, una plantación espesa hará que el tamaño de los cultivos de raíces se muele.
Regando El cuidado de la scorzonera debe ser regular, especialmente si el clima es caluroso. Es importante mantener la tierra húmeda, pero no acidificarla. Cuando los cultivos de raíces maduran, el riego debe ser abundante, de modo que el suelo se humedezca a una profundidad de 35-40 cm. Para esto, la humectación se realiza en 2-3 pasadas.
Fertilizante a la hora de cultivar scorzonera será la clave para su buen desarrollo. Dado que las raíces de la cabra tienen una forma larga, durante el cultivo, el suelo debe cavarse bien y profundamente, después de lo cual se le introduce fertilizante mineral. Deben contener altos niveles de potasio. Entonces, para 1 hectárea, se recomienda mantener las siguientes proporciones de nutrientes: nitrógeno aproximadamente 70 kg, óxido de fósforo aproximadamente 90 kg, que se usa en tres corridas: la mitad antes de la siembra y una cuarta parte después de la siembra en junio y julio, potasio óxido hasta 180 kg. Las preparaciones se mezclan completamente con el sustrato para que el desarrollo de la scorzonera se produzca de manera uniforme, de lo contrario, la raíz puede desarrollarse mal. Existe información de que no se puede usar estiércol, pero la materia orgánica se usa solo en el segundo año de cultivo, para que la raíz no adquiera contornos distorsionados.
Consejos generales de cuidados. Al cultivar scorzonera, debe tenerse en cuenta que la planta se ve afectada negativamente por las malezas que crecen cerca y la superficie del suelo, que se toma después del riego o la lluvia con una costra. Por lo tanto, se recomienda desmalezar y aflojar periódicamente el sustrato. Cuando la altura de las plantas alcanza los 7-8 cm, es decir, la necesidad de riego abundante y luego el suelo se cubre con migas de turba, lo que ayudará a que la humedad no se evapore tan rápidamente y retrase el crecimiento de malezas.
Cómo cosechar scorzonera. Dependiendo de cómo se cultivó la "raíz negra", comienzan a recolectar tubérculos al final del período de otoño (en octubre o noviembre) o ya en octubre para la próxima temporada de crecimiento. Es posible cosechar en invierno, pero luego las raíces perderán su sabor y cualidades útiles, y su color no será tan hermoso. Dado que las raíces son frágiles, la excavación se realiza con cuidado, utilizando una horquilla de ángulo amplio. Si la raíz está dañada, saldrá jugo lechoso, la pulpa se volverá fibrosa y su sabor disminuirá. Cuando se eliminan las raíces del escorpión, las partes superiores deben retirarse inmediatamente (su corte se realiza directamente sobre la corona de la raíz) y luego se envían para su almacenamiento. La habitación en la que se almacenarán los cultivos de raíces de cabra debe tener indicadores de temperatura en el rango de 0-1 grados, mientras que la humedad debe variar entre 95-98%. Las raíces se colocan en un recipiente de madera y se rocían con una capa de arena ligeramente humedecida.
El uso de scorchonera en el diseño del paisaje. Aunque es costumbre cultivar la planta como cultivo de hortalizas en los parterres, gracias al color brillante de las inflorescencias-cestas, puede convertirse en una decoración del jardín. Estos arbustos de cabras se plantan en macizos de flores, se utilizan para decorar bordes mixtos y en plantaciones de flores en grupo, en la parte central del césped. Se puede utilizar para cultivar en macetas de jardín para decorar una terraza o balcón. Se recomienda plantar ásteres y verbena, boca de dragón y matthiola junto a la escorzonera con fines decorativos, la equinácea se verá bien cerca. Dado que las inflorescencias difieren en brillo y densidad, se utilizan para hacer ramos, además, se observa que pueden permanecer en forma de flores de "zanahoria negra" sin decolorarse durante un par de semanas.

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Consejos para la cría de escorpiones

Todos los tipos de cabras se reproducen con la ayuda de semillas. Se pueden sembrar directamente en campo abierto antes del invierno (en noviembre) o a mediados de la primavera, para las zonas no chernozem a fines de abril o principios de mayo, al sur, incluso antes.

Semillas de scorchonera para siembra

Para obtener el material de semilla de la cabra, se recomienda que cuando se cultiven tales ejemplares en las camas, deje para el invierno 5-6 de ellos, que se caracterizan por el mejor desarrollo. Si existe el deseo de obtener semillas de mayor calidad, para esto, se seleccionan las mejores de todas las plantas y luego se plantan con la llegada del calor primaveral. Hasta ese momento, se envían de 10 a 15 arbustos de la "raíz negra" para su conservación, ya que la mayoría desaparecerá.

¡Importante

Se observa que las plantas de Scorzonera que se dejan para el invierno se desarrollan mucho más rápido, se vuelven bastante poderosas e incluso cuando se cultivan en la zona no chernozem, sus semillas maduran con la llegada de agosto.

La plantación de las plantas madre Scorzonera se lleva a cabo de acuerdo con el esquema de 30x30 cm. Con el cuidado posterior, es necesario el riego y la alimentación regulares de las plantas. Una vez completada la floración, se pueden ver aquenios con crestas en la parte superior. Cuando termine la maduración de las frutas, gracias a tales murciélagos en paracaídas, las semillas comenzarán a volar fuera de las canastas. Las semillas maduran durante 5-6 meses después de la siembra de los cultivos de raíces. Se recomienda recolectar cestas en varias pasadas.

Reproducción de scorzonera por semillas

Dado que las semillas de las "zanahorias negras" pierden muy rápidamente su germinación, se recomienda tomar solo material fresco para la siembra. Al plantar, el espacio entre hileras debe ser de aproximadamente 20-25 cm. La siembra se realiza solo 2-3 cm, dejando 2-4 cm entre las semillas. Algunos jardineros usan el método de hileras (línea). Luego, con un esquema de dos líneas, se deja medio metro entre las correas y la distancia entre las líneas se mantiene en 0.2 m. Si se lleva a cabo la siembra de una sola línea, entonces el espacio entre filas debe ser de al menos 45 cm. En 10 m2, se utilizan aproximadamente 20 gramos de semilla para la siembra. La tasa de germinación es bastante larga. Las plántulas de cabra aparecerán después de 14 a 20 días.

¡Importante

Dado que las semillas de scorzonera se irán con muy poca frecuencia, los llamados cultivos de faros se mezclan en la mezcla de semillas, es decir, aquellos que brotan muy rápidamente, por ejemplo, el rábano o la mostaza, el berro o la ensalada servirán.

Después de que se despliegan 3-4 placas de hojas verdaderas sobre las plántulas de scorzonera, se realiza un aclareo de tal manera que queden 5-8 cm entre las plantas. Luego es necesario fertilizar con nitrato de amonio, que se repite dos veces más durante el crecimiento. temporada. Al adelgazar nuevamente, la distancia entre las plántulas de scorzonera debe mantenerse de 10 a 15 cm.

Protección contra enfermedades y plagas del escorpión cuando se cultiva en el jardín

Por lo general, la cabra no sufre enfermedades o plagas, pero si se violan las reglas de cultivo, pueden surgir problemas de origen fúngico, provocados por el anegamiento del suelo, la siembra densa o la alta humedad.

Tales enfermedades en scorzonera son:

mancha marrón cuyos síntomas son manchas marrones que aparecen en las hojas;
mildiú polvoriento, en el que el follaje está cubierto de una flor blanquecina, que recuerda a la cal seca;
peronosporosis o mildiú velloso, que se manifiesta por manchas amarillentas en las láminas de las hojas, que se extienden gradualmente a toda la hoja.

Los agentes fungicidas se usan para tratar estos problemas, pero si desea disfrutar de la cosecha de los cultivos de raíces de Scorzonera, debe recurrir a métodos populares de lucha, a saber:

solución de leche, cuando un litro de leche y 10 gotas de yodo (5%) se disuelven en 9 litros de agua;
tintura de cáscara de cebolla;
una solución débil de permanganato de potasio;
tintura sobre ceniza de madera.

El siguiente problema podría ser moho gris o podredumbre blanca, que afecta principalmente a los cultivos de raíces de scorzonera durante el almacenamiento. Es importante inspeccionar y retirar periódicamente las muestras afectadas sin piedad.

Sucede que las plagas atacan al escorpión. En el caso habitual, se luchan con la ayuda de insecticidas sistémicos, como Aktara o Karbofos, pero no se debe olvidar que después de eso, los cultivos de raíces no son aptos para la alimentación, por lo que debe utilizar métodos populares para tratarlos. Entre las plagas se encuentran:

Pulgones chupando los jugos de las hojas. Para combatir, se realiza la pulverización con agua jabonosa a base de detergente o jabón de lavar.
Medvedok, que dañan tanto las raíces como los tallos y el follaje. Para combatir, las plagas se vierten con una solución de detergente en polvo y agua. Además, junto a los arbustos, la scorzonera coloca montones de estiércol fresco en el otoño, donde los osos se arrastran hacia el invierno y luego destruyen esos lugares de una vez. También puede poner botellas de miel confitada adentro, donde las plagas se arrastrarán. Se pueden agregar ramas de aliso al sitio, ahuyentando el olor a osos.
Gusanos de alambre, representado por las larvas de los escarabajos clic. Echan a perder los cultivos de raíces y, para combatir, se recomienda realizar el encalado del suelo en el sitio de siembra de scorzonera, regar el suelo con una solución de pata de gallo, diente de león o permanganato de potasio. Las cáscaras de huevo trituradas sumergidas en aceite de girasol se pueden incrustar en el suelo.
Babosas desnudas royendo hojas tiernas y tallos. Para luchar, usan cáscaras de huevo trituradas, colocándolas entre los arbustos, también puedes usar cal y tiza.

Para evitar problemas, algunos jardineros recomiendan, antes de sembrar, tratar el material de semilla con una solución de T75, que está destinada a los cultivos de raíces, que servirá para proteger las plántulas jóvenes de scorzonera de la gangrena.

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Notas interesantes para jardineros sobre la cabra

Las características únicas de la scorzonera se han identificado durante mucho tiempo. Dado que las sustancias incluidas en su composición tenían la capacidad de estimular el trabajo del corazón y los riñones, ayudaron a eliminar los problemas asociados con enfermedades del tracto gastrointestinal, se usaron en el tratamiento de la diabetes mellitus (se reguló el nivel de azúcar en la sangre) y anemia. Existía la posibilidad de exposición como anestésico y sedante. Las raíces de cabra podrían estimular la potencia masculina y ayudar en la lucha contra la adicción al alcohol.

¡Importante

Para las personas mayores, tomar raíces de scorchonera española no solo es deseable, sino que se recomienda con más frecuencia. Esto se debe a que el tubérculo ayuda a inhibir la aparición y el desarrollo de enfermedades relacionadas con la edad como la hipertensión y los problemas cardíacos, el reumatismo y la gota, la diabetes tipo II y muchas otras.

Se recomienda utilizar como medicamentos:

jugo de la pulpa de scorzonera;
decocción de placas de hoja;
decocción de tubérculos;
tintura de agua o alcohol en las raíces;
las hojas hervidas se utilizan para compresas;

té a base de raíces trituradas;

ungüento de un polvo obtenido a base de tubérculos secos.

¡Importante

Las raíces de Scorchonera deben pelarse inmediatamente. Después de la limpieza, deben colocarse inmediatamente en agua fría (puede agregar una pequeña cantidad de vinagre o jugo de limón), ya que inmediatamente se oscurecen.

Tipos y variedades de scorzonera

Escorzonera española (Scorzonera hispanica)

o Cabra española, y también la especie se llama raíz negra o dulce. Se considera que la patria de origen natural se encuentra en las regiones del sur de Europa y el suroeste de Asia, pero su distribución cae en casi todas las tierras de Europa, las estribaciones del Cáucaso y Siberia occidental, se puede encontrar en Azerbaiyán y Georgia. En la naturaleza prefiere las pendientes en las estepas y los suelos rocosos o calcáreos. Es una herbácea perenne. Sus tallos son pubescentes al principio, desnudándose gradualmente.

El rizoma es carnoso y grueso en forma de cilindro. Su color es el negro. La altura de los tallos de la scorchonera española varía entre 25 y 75 cm, los tallos crecen erguidos, densamente frondosos y con buena ramificación. Su superficie está desnuda o ligeramente palmeada. En la base, el follaje es vaginal, alargado-lanceolado u ovado-lanceolado. Tiene un afilado en la parte superior y una gran cantidad de venas en la superficie. Las hojas están pintadas en un esquema de color verdoso o gris verdoso. Las hojas en la parte central del tallo están envueltas en la base del tallo, su forma es oblongo-lanceolada. Y en la parte superior de los tallos, el follaje adquiere contornos subulados.

Las inflorescencias de la scorchonera española, que se abren en mayo-junio, tienen forma de canasta. Se forman en la parte superior de los pedúnculos. El color de las flores de caña es amarillo. El fruto es el aquenio marginal, que alcanza de 15 a 16 mm de longitud. En su superficie, cinco costillas son visibles en forma de tubérculos puntiagudos. Los aquenios tienen mosca. La maduración de los frutos cae en el período de mayo a junio.

Se reconocen las mejores variedades de Scorzonera española, que son las más populares entre los jardineros:

Delicia de ultramar, caracterizado por la mitad de la temporada. Tiene una roseta en relieve formada a partir de hojas, la altura de la planta es de 17 cm con un diámetro que no excede los 12 cm La roseta está compuesta por placas foliares de tamaño mediano. Si bien las hojas son jóvenes, se pueden usar para ensaladas. La raíz tiene forma de cilindro, la superficie está pintada en un tono marrón oscuro. La longitud de la raíz alcanza los 35 cm, con un diámetro de 2, 2–3, 2 cm. El peso varía en el rango de 100–130 gramos. La pulpa tiene un tono blanco como la nieve. El rendimiento de 1 m2 alcanza casi los 2 kg.
Curación. La cosecha de esta variedad de scorzonera española se puede obtener a los 4 meses desde el momento de la siembra. Las láminas de las hojas tienen contornos ovales alargados y pecíolos largos que unen las hojas a los tallos. Bajo el follaje ascendente de la roseta, hay un rizoma largo, caracterizado por un color marrón oscuro. Su contorno es cónico y su masa no superará los 80 gramos. La pulpa tiene un tono blanco como la nieve y un sabor delicado, se caracteriza por la jugosidad, la nota dulzona, las propiedades astringentes están presentes. Se puede utilizar en platos culinarios. Para algunos, el sabor recuerda a los espárragos.
Gigante ruso. La longitud del tallo de esta variedad de escorzonera española es de 0,75 m El follaje adquiere contornos ovoides y oblongos, a través de las hojas se forman ramas extendidas. Después de un año de vegetación, comienza la floración, en la que se abren las inflorescencias amarillas, compuestas por varias cestas. La forma de la raíz es cilíndrica, contiene una gran cantidad de vitaminas.
Estreno soleado. La maduración de esta variedad de "raíz negra" se produce después de tres meses y medio. La planta tiene una roseta de hojas de crecimiento vertical formada por placas ovaladas alargadas con pecíolos largos. El cultivo de raíces tiene una longitud de 30 a 31 cm con un peso que no excede los 80 gramos. Los contornos del rizoma son cilíndricos, el diámetro alcanza los 3 cm. La superficie de esta variedad de scorchonera española está pintada de color marrón oscuro, mientras que la pulpa es tierna y blanca como la nieve. A partir de 1 m2, se pueden cosechar hasta 1,8 kg.
gitano es famoso por sus cualidades dietéticas y se recomienda su uso por personas que padecen diabetes mellitus. Durante el primer año de vida, la planta desarrolla rosetas de follaje, debajo de las cuales se oculta el cultivo de raíces. Tiene forma de cilindro y superficie negra. La longitud del rizoma de esta variedad de escorzonera española es de 30 cm, la tonalidad de la pulpa es blanca, mientras que es rica en jugo lechoso, su sabor es dulzón, un poco astringente. Cuando llega la segunda temporada de crecimiento, la altura de los tallos alcanza el metro y medio y comienza su ramificación. Cuando se produce la floración, la parte superior de los pedúnculos está decorada con grandes cestas, en las que los pétalos tienen un tinte amarillo.

Prado de Scorzonera (Scorzonera pratorum)

o Cabra de la pradera, Prados de cabras … La especie fue descrita por primera vez en 1949 por un botánico de Rusia Sergey Sergeevich Stankov (1892-1962). Principalmente tiene origen ruso, pero se puede encontrar en Kazajstán. Prefiere prados y estuarios salinos. Herbácea perenne, cuyo color de la masa de hoja caduca tiene un color verde azulado. La altura del tallo varía de 25 a 50 cm. Las placas foliares en la zona radicular se caracterizan por la presencia de pecíolos alargados, mientras que el follaje es sésil en los propios tallos. La forma de las hojas es alargada lanceolada.

Cuando florece, la pradera scorchonera abre cestas de inflorescencias de color amarillo brillante, que se recolectan en 1-3 en cada planta. El color de las hojas de la envoltura es verde claro, su superficie está desnuda. La floración ocurre en el período de junio a julio, después del cual maduran los frutos, que toman la forma de hemicarps desnudos con una superficie acanalada.

En los jardines también se pueden encontrar especies como la scorzonera austriaca (Scorzonera austriaca) y la rizada (Scorzonera crispa) o tuberosa (Scorzonera tuberosa).