Quedan algunos vasos de cerveza sin terminar, ¿qué lástima derramar? Luego haga panqueques con cerveza y mayonesa. Les presento una receta paso a paso con una foto de esta receta. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los panqueques cobran especial relevancia durante la celebración de Maslenitsa. En este momento, existe una gran oportunidad para mostrar sus talentos culinarios, darse un festín en la tierra y disfrutar del máximo placer en la víspera de Cuaresma. Los cocineros caseros experimentados saben que los panqueques se hornean de una manera diferente. La versión clásica es la leche y los productos lácteos fermentados. Recetas de Cuaresma: agua, decocciones y jugos. Los panqueques picantes con un toque se obtienen con cerveza, café, jugo de tomate, con todo tipo de aditivos, etc. Al mismo tiempo, independientemente de la base elegida, los principios de preparación permanecen sin cambios. Por ejemplo, no es la peor opción para los panqueques la masa con cerveza y mayonesa. Resulta que estas siestas tienen un sabor exquisito inusual.
La mayonesa sirve como sustituto del aceite vegetal en la receta. Por lo tanto, no se requiere grasa adicional en la masa. La cerveza le dará al producto un aroma a lúpulo, y solo durante la fritura. No tiene que preocuparse por la presencia de alcohol, se evaporará por completo durante la fritura. Por lo tanto, estos panqueques se pueden dar a los niños. Tales panqueques irán especialmente bien con cualquier relleno salado como verduras, cebollas, ajo, pimientos, queso. Aunque quedará muy sabroso con coberturas dulces. Esta receta atraerá especialmente a los fanáticos de la cerveza espumosa. Y también es bueno porque puedes usar las sobras de cerveza que sobraron de las reuniones nocturnas.
- Contenido calórico por 100 g - 220 kcal.
- Porciones - 12-15 uds.
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Harina - 200 g
- Mayonesa - 1 cucharada con un tobogán
- Huevos - 1 ud.
- Sal - una pizca
- Cerveza - 400 ml
- Azúcar - una pizca
Preparación paso a paso de panqueques con cerveza y mayonesa, receta con foto:
1. Vierta la cerveza en un recipiente y bata un huevo. Batir el líquido hasta que quede suave.
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2. Agregue la mayonesa y revuelva nuevamente para que se disuelva por completo. Debe tener un líquido suave sin signos de restos de comida.
3. Vierta harina en la cerveza. Es conveniente tamizarlo a través de un tamiz fino. Entonces ella estará saturada de oxígeno, de la cual los panqueques serán más magníficos y tiernos.
4. Batir bien la masa para que no queden grumos ni cuajada. La consistencia de la masa puede variar. Si desea obtener panqueques más densos, agregue más harina para que la masa sea como una crema agria espesa. Si prefiere parches finos, haga la masa como yogur crudo, pero no como agua.
5. Ponga la sartén al fuego, engrase el fondo con una fina capa de mantequilla o un trozo de tocino. Esto evitará que se pegue el primer panqueque. En el futuro, este procedimiento puede omitirse. Esta regla debe observarse solo antes de hornear el primer panqueque. Vierta la masa con un cucharón y vierta en la sartén. Gírelo en todas las direcciones para que se extienda en un círculo. Hornea el panqueque a fuego medio durante 1,5-2 minutos.
6. Voltee el panqueque hacia el otro lado y cocine por 1 minuto. en el reverso, se hornean mucho más rápido.
7. Apile los panqueques terminados uno encima del otro y engrase cada uno si lo desea.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar panqueques de cerveza.
