¿Cómo hacer un delicioso gulash de cerdo con salsa? TOP 3 deliciosas recetas paso a paso. Secretos y sutilezas de chefs experimentados. Recetas en video.
Estofado de cerdo con crema agria
Se obtiene una deliciosa receta de gulash de cerdo en compañía con crema agria. La carne es muy tierna, jugosa y se deshace en la boca. Y las papas complementan el plato, haciéndolo más satisfactorio.
Ingredientes:
- Carne de cerdo - 500 g
- Cebollas de bulbo - 4 piezas
- Tomates - 2 piezas
- Pimiento verde - 3 piezas
- Patatas - 500 g
- Grasa de cerdo - 4 cucharadas para freír
- Pimiento rojo al gusto
- Hoja de laurel - 3 hojas
- Granos de pimienta - 5 piezas
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Crema agria - 1 cucharada.
Preparación paso a paso de gulash de cerdo con crema agria:
- Lavar la carne, cortar todo el exceso y cortar en trozos grandes.
- Pelar y cortar las patatas en trozos grandes.
- Pelar y cortar las cebollas en aros.
- Pelar los pimientos verdes y cortarlos en rodajas.
- Corta los tomates en 4 rodajas.
- Derretir la grasa de cerdo en una sartén y freír la carne a fuego alto hasta que se dore.
- Agregue la cebolla y saltee hasta que esté transparente.
- Agregue el pimiento rojo molido y revuelva.
- Coloque todas las verduras preparadas y vierta 2 cucharadas. agua fría.
- Hervir y sazonar con todas las especias.
- Cocine hasta que esté casi hecho.
- Al final de la cocción, agregue la crema agria, la sal, la pimienta y revuelva. Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos y sirva caliente.
Estofado de cerdo con salsa de tomate
El gulash de cerdo con salsa es un plato fragante, abundante y rico. La carne es muy tierna y suave, y la salsa es espesa y aromática.
Ingredientes:
- Pulpa de cerdo - 0,5 kg
- Cebollas - 100 g
- Azúcar - 5 g
- Sal - 1 cucharadita gusto
- Aceite vegetal - 50 ml
- Harina - 20 g
- Pasta de tomate - 35 g
- Pimiento rojo molido - una pizca
- Hoja de laurel - 1 ud.
- Agua: ¿cuánto se necesitará?
Cómo preparar gulash de cerdo con salsa de tomate paso a paso:
- Lave la carne, seque con una toalla de papel y córtela en cubos.
- Pelar la cebolla y cortarla en trozos pequeños.
- Caliente el aceite en una sartén, agregue la carne y fría hasta que se dore a fuego medio.
- Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté transparente.
- Condimentar con pimienta, sal, harina y freír durante 5 minutos.
- Agregue la pasta de tomate con azúcar, revuelva y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Vierta agua hervida sobre la comida hasta que cubra completamente la carne.
- Agregue la hoja de laurel, ajuste el sabor del plato con sal y pimienta y cocine a fuego lento el gulash a fuego lento durante media hora.
- Sirva con una guarnición como puré de papas, arroz o pasta.
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