¿Le gusta mimar a su familia con una cena abundante y deliciosa? Luego, la carne picada y la cazuela de papas ayudarán a complacer a la familia. Un plato de autor requiere una mínima inversión de tiempo. ¡Ver por ti mismo! Adjunto una receta paso a paso con una foto. Receta en video.
Las cazuelas son a menudo el plato estrella de las amas de casa, ya que no requieren muchas habilidades culinarias. Se pueden preparar para la cena en un tiempo mínimo, lo que resulta especialmente agradable cuando no hay tiempo para preparar platos complejos por la noche. Y para que la cazuela clásica sea agradable al estómago y menos grasosa, es necesario procesar adecuadamente los productos. Para ello, es importante elegir una carne picada dietética y no freír los productos en aceite vegetal. Entonces la comida resultará abundante y saludable. Esto es especialmente importante al preparar comidas para niños. Al mismo tiempo, es importante que la carne picada esté jugosa, luego la carne picada y la cazuela de papa estarán tiernas y ricas. Hay algunos secretos para esto.
- Cocine usted mismo la carne picada, porque es raro comprar un producto sabroso y de alta calidad en la tienda.
- Puede hacer carne picada en grandes cantidades y congelar un poco para usarla en el futuro. Esto debe hacerse en bolsas especiales para congelador, tratando de eliminar el aire tanto como sea posible.
- Para un mejor sabor, ralle la carne picada congelada en un rallador grueso.
- Si es necesario, la carne rallada se puede pasar a través de una picadora de carne.
- Agregue la cebolla, torcida en una picadora de carne o finamente picada con un cuchillo, agregue jugosidad a la carne picada.
- Agrega especias a la carne picada que regularán el sabor del plato.
- Si prefiere el delicado sabor de una cazuela, agregue unas cucharadas de crema agria a la carne picada.
- Ajuste el grosor de las capas de carne y papa según sus preferencias.
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- Contenido calórico por 100 g - 325 kcal.
- Porciones por envase: 1 cazuela para 4 porciones
- Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.
Ingredientes:
- Patatas - 4-6 piezas dependiendo del tamaño
- Carne (de cualquier tipo) - 500 g
- Pimienta negra molida - una pizca
- Especias y hierbas (cualquiera) - al gusto
- Leche - 150-200 ml
- Huevos - 1 ud.
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Cebollas - 1 pieza
- Queso duro - 150 g
Preparación paso a paso de carne picada y guisos de papa, receta con foto:
1. Lavar la carne, secarla con una toalla de papel, cortar las películas con venas y girar con una picadora de carne. Pelar las cebollas y pasarlas también por el sinfín de la picadora de carne. Agregue sal y pimienta negra a la carne picada. Puedes poner el ajo pasado por una prensa, las especias y las hierbas al gusto.
2. Revuelva bien la carne picada. Haga esto con las manos, pasándolo entre los dedos.
3. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas. Coloque los aros de papa en una fuente para horno, sazone con sal y pimienta negra.
4. Aplique una capa uniforme de carne picada a las patatas.
5. Ponga otra capa de patatas sobre la carne picada, sazone con sal y especias.
6. A continuación, repita la capa de carne picada.
7. Vierta el huevo en un bol y bata hasta que quede suave.
8. Vierta leche a temperatura ambiente sobre los huevos. No agregue leche caliente, de lo contrario los huevos se curvarán.
9. Agregue las finas virutas de queso, sazone con sal y pimienta negra.
10. Vierta la salsa de leche sobre la cazuela. Ciérralo con una tapa y envíalo al horno. Hornea durante 40 minutos a 180 grados. Sirva la carne picada preparada y la cazuela de papas calientes, recién cocidas.
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