La calabaza rellena es un maravilloso plato de verano. Además, no todas las amas de casa los cocinan. Si aún no has hecho este platillo, date prisa para complacer a tu familia con un platillo delicioso, y te diremos cómo hacerlo.
Contenido de la receta:
- Cómo cocinar calabacín relleno: secretos y matices de la cocina.
- Calabacín relleno al horno
- Calabacín relleno de carne
- Calabacín relleno de pollo
- Calabacín relleno de verduras
- Calabacín relleno de queso
- Recetas en video
Hoy en día está de moda llevar un estilo de vida saludable y comer bien, por eso la popularidad de los platos cocinados en el horno aumenta cada día. Al darse cuenta de que los alimentos horneados son mucho más saludables que los alimentos fritos e incluso hervidos, las amas de casa jóvenes prefieren hornear verduras en el horno. Porque no solo es saludable, sino también increíblemente sabroso y aromático.
Tal regalo es perfecto para una fiesta solemne y definitivamente deleitará a los miembros de la familia en un día todos los días. Lo principal es cocinar correctamente: no secar en exceso, no hornear, no servir a medio hornear. Además de los productos cárnicos, puede hornear cualquier verdura, por ejemplo, el calabacín relleno es muy relevante en el verano. Hay diez centavos por docena de ellos en el mercado ahora, son baratos, no se reconocen como un manjar, pero con un esfuerzo puedes hacer un plato brillante con ellos. ¡Lo principal es saber cuál! Por eso, ofrecemos 5 recetas de calabacín relleno con diferentes rellenos.
Puede haber muchas opciones de llenado. Por ejemplo, carne picada, champiñones fritos con cebolla, verduras, cereales, aves, queso, etc. También hay diferentes formas de relleno: "cilindros", "botes", "tazas", "botes con tapa", rollos, etc. Solo necesitas experimentar con esta verdura y descubrir nuevos platos culinarios.
Cómo cocinar calabacín relleno: secretos y matices de la cocina
- Utilice únicamente verduras tiernas. Son pequeños, de color claro, de piel fina y pulpa blanda. Estos son aptos para cualquier plato.
- Elija verduras de muy alta calidad: intactas y limpias. Los expertos recomiendan pelar la piel de los calabacines y quitar las semillas. Pero en la práctica, muchos lo hacen mejor con frutas maduras. Las semillas de una verdura láctea son deliciosas y la cáscara contiene muchas vitaminas. Para preparar estas recetas, se extraerá la pulpa para el relleno del calabacín.
- Si el calabacín está relleno de relleno crudo, el plato se horneará al mismo tiempo. Si el relleno está medio cocido, la mitad de las veces la comida se hornea bajo papel de aluminio. Luego, la comida se cocinará al mismo tiempo.
- Con el mismo propósito, para que nada se queme y se cocine al mismo tiempo, el calabacín se puede freír previamente en una sartén o al horno en el horno durante 10 minutos por su cuenta.
- Dado que el calabacín tiene un sabor neutro, se puede complementar con todo tipo de especias aromáticas, especias y alimentos.
- Puede hornear el plato usted mismo en una bandeja para hornear o con salsa o caldo.
- El calabacín es bastante aguado, lo que significa que no debe provocar aún más liberación de jugo. Sal no la verdura en sí, sino el relleno, porque la sal provoca una producción más fluida.
- Si el relleno permanece y el calabacín se acaba, rellena los pimientos morrones, tomates o berenjenas con él. Se preparan casi al mismo tiempo.
Calabacín relleno al horno
El calabacín al horno con carne picada debajo de una costra de queso es una comida independiente bastante sabrosa y satisfactoria. Es fácil de preparar, pero puedes usarlo tanto tibio como frío.
- Contenido calórico por 100 g - 128 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
Ingredientes:
- Calabacín - 2 piezas
- Carne de cerdo picada - 400 g
- Cebollas - 1 pieza
- Ajo - 2 dientes
- Queso duro - 70 g
- Tomates - 3 piezas
- Verdes - un montón
- Aceite vegetal - para freír
- Sal y pimienta negra al gusto
Cocción paso a paso:
- Lavar, secar y cortar el calabacín a lo largo en dos partes. Retire la pulpa de cada mitad para que las paredes de la fruta queden unos 8 mm. Si son más delgados, se cocinarán y se arrastrarán rápidamente, y el relleno no tendrá tiempo de hornearse. Lo más conveniente es quitar la pulpa con una cucharadita.
- Engrase el interior del calabacín con aceite, colóquelo en una bandeja para hornear, corte y hornee en el horno a 180 ° C durante 10-15 minutos.
- Para el relleno, picar finamente la cebolla pelada, el ajo y la pulpa de calabacín.
- En una sartén caliente en aceite, sofría la cebolla y el ajo. Agregue los calabacines y cocine durante 5-7 minutos.
- Pasar las verduras a un bol, poner la carne picada en la sartén y freír hasta que esté tierna durante 10 minutos. Luego transfiera a un tazón de verduras fritas. Sazone el relleno con sal, pimienta, hierbas y revuelva.
- Rallar el queso en un rallador grueso, cortar los tomates en rodajas.
- Rellena las mitades de calabacín con el relleno, colócalas en una bandeja de horno engrasada y coloca encima los tomates picados.
- Hornee el producto en un horno precalentado a 180 ° C durante 20-25 minutos.
- 5 minutos antes de cocinar, sacar los calabacines del horno, espolvorear con el queso y volver al horno durante 5 minutos para que se derrita el queso.
Calabacín relleno de carne
Calabacín relleno con carne es calabacín tierno, deliciosa carne picada jugosa y corteza de queso crujiente. El plato se sirve como plato independiente, sin guarnición.
Ingredientes:
- Calabacín - 4 piezas
- Carne - 300 g
- Bollo - 1 rebanada
- Cebolla - 1 pieza
- Verdes - un montón
- Huevo - 1 ud.
- Ajo - 2 dientes
- Tomate - 1 pieza
- Queso - 100 g
- Sal y pimienta para probar
Cocción paso a paso:
- Remoja el bollo en agua.
- Lavar los calabacines, pelarlos y cortarlos por la mitad a lo largo. Retirar la pulpa con una cuchara y picarla finamente.
- Lavar y picar las verduras.
- Pelar la cebolla y el ajo, picar y freír en una sartén en aceite.
- Pele la carne de la película y córtela en cubos pequeños.
- Corta el tomate en mitades.
- Combine cebollas fritas, carne, hierbas, huevo, panecillo y especias. Mezclar todo y rellenar los calabacines. Colocar encima las rodajas de tomate, espolvorear con queso, cubrir con papel aluminio y meter al horno 25 minutos.
- Luego retire el papel de aluminio para dorar el queso y continúe horneando el plato durante 10 minutos.
Calabacín relleno de pollo
Los calabacines rellenos de carne de pollo al horno con queso son buenos por sí solos para una cena familiar, pero también se pueden servir en una mesa festiva. Porque la comida es sabrosa y satisfactoria.
Ingredientes:
- Calabacín - 2 piezas
- Pechugas de pollo - 1 ud.
- Albahaca - manojo
- Champiñones - 200 g
- Zanahorias - 1 ud.
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Queso - 100 g
- Crema - 100 ml
- Sal negra y pimienta - al gusto
Cocción paso a paso:
- Lavar el filete de pollo y picarlo finamente con un cuchillo.
- Lavar los champiñones y picar finamente.
- Lave el calabacín y córtelo en aros transversales de 5 cm. Utilice cualquier utensilio de cocina conveniente para quitar el corazón para hacer "cylindriki". Y picar finamente la pulpa restante.
- Pelar y picar la cebolla.
- Pelar y rallar las zanahorias.
- Freír el pollo con champiñones en una sartén durante 5-10 minutos. Agregue todas las verduras y saltee durante 3-5 minutos.
- Luego vierta la crema, sazone con sal y pimienta y cocine a fuego lento hasta que espese.
- Enfriar un poco el relleno, agregar la albahaca picada y remover.
- Rellenar el calabacín "tsilindiriki" con el relleno, espolvorear con queso rallado fino y hornear en un horno precalentado a 180 ° C durante 30 minutos.
Calabacín relleno de verduras
El calabacín al horno relleno de verduras es un plato exquisito, maravilloso, ligero y sabroso que le permite olvidarse de todas las restricciones alimentarias, incluso las que están a dieta.
Ingredientes:
- Calabacín - 2 piezas
- Tomates - 1 pieza
- Cebolla - 1 pieza
- Zanahorias - 1 ud.
- Ajo - 2 dientes
- Queso duro - 50 g
- Aceite de oliva - 3 cucharadas
- Albahaca - 5 ramas
- Sal de pimienta negra - al gusto
Cocción paso a paso:
- Lavar los calabacines, cortar los extremos y cortar a lo largo en dos mitades. Use una cuchara para sacar toda la pulpa y las semillas para formar un bote. Pica una parte de la pulpa y la otra no es necesaria en la receta.
- Pele todas las verduras. Picar la cebolla en tiras gruesas, rallar las zanahorias. Pica finamente la albahaca. Escaldar el tomate con agua hirviendo y quitarle la piel. Pelar y picar los ajos.
- En una sartén en aceite, sofreír las cebollas hasta que estén doradas.
- Agregue las zanahorias y cocine juntas durante 2-3 minutos.
- Agrega los tomates, el ajo y la pulpa de calabacín. Freír durante 5 minutos.
- Sazone con sal y pimienta, agregue las especias, albahaca y cocine a fuego lento, tapado por 5 minutos.
- Coloque el calabacín preparado en una bandeja para hornear engrasada y llene su cavidad con el relleno para hacer un "deslizamiento".
- Coloca los calabacines en un horno precalentado a 200 ° C y hornea durante media hora.
- Luego espolvorea los calabacines con queso rallado y regresa a la fuente para asar.
- Hornea la comida por otros 7 minutos.
Calabacín relleno de queso
El uso de queso hace que el plato no solo sea delicioso, sino también festivo. La delicada pulpa de calabacín y el jugoso relleno de los productos complementan la elegante paleta de sabores.
Ingredientes:
- Calabacín - 3 piezas
- Queso - 1 cucharada.
- Huevos - 2 piezas
- Aceite de oliva - 3 cucharadas
- Eneldo - manojo
- Sal de pimienta negra - al gusto
Cocción paso a paso:
- Lavar los calabacines y cortarlos en "barriles" de 3-4 cm de altura, hervir en agua ligeramente salada durante 5 minutos. Luego, retira la pulpa con una cuchara, formando tazas.
- Pica finamente la pulpa del calabacín con un cuchillo.
- Ralla el queso en un rallador mediano.
- Pica finamente el eneldo.
- Mezclar todos los ingredientes, agregar el huevo, sazonar con sal y pimienta.
- Rellenar los calabacines con la carne picada resultante y ponerlos en un molde, espolvorear con aceite de oliva.
- Hornee en horno a 180 ° C durante 30 minutos.
Recetas en video:
