Después de haber intentado preparar esta receta, me di cuenta de que había acertado en la elección. El delicado rollo relleno de requesón resulta increíblemente sabroso y tierno. Lea cómo cocinarlo en una receta paso a paso con una foto. Receta en video.
Las deliciosas tartas caseras son tu orgullo y placer. Hoy hablaremos de la receta de un panecillo dulce elaborado con una masa fina con requesón y orejones. Aunque, en esta receta paso a paso, como en otras, hay espacio para la imaginación. Si los albaricoques secos no son lindos por alguna razón, reemplácelos con pasas, chips de almendras, hojuelas de coco. Entonces los productos horneados ya preparados te encantarán aún más. Además, esta receta ayudará a introducir el requesón en el menú de inicio si el hogar no es fanático. Bueno, los amantes del requesón apreciarán las características especiales. Quiero señalar que esta masa es universal, y puedes cocinar un panecillo con relleno salado. Por ejemplo, combine el requesón no con orejones y azúcar, sino con sal, hierbas, ajo o cebollas verdes. ¡Será delicioso de todos modos!
La característica principal del rollo es que se hornea simultáneamente con el relleno de cuajada. Y en su preparación no pasará más de media hora de trabajo activo. El refrigerador y el horno harán el resto por ti. Al mismo tiempo, sorprenderás a tu familia con un rollo espectacular, interesante y saludable con un delicado sabor a cuajada. Servir repostería es muy sabroso con una taza de leche, cacao o leche horneada fermentada para los niños para el desayuno o el té de la tarde. Aunque los adultos no rechazarán tal bocado por una taza de té o café.
- Contenido calórico por 100 g - 289 kcal.
- Porciones - 2 rollos
- Tiempo de cocción: 2 horas.
Ingredientes:
- Harina - 400 g
- Azúcar - 100 go al gusto
- Huevos - 2 piezas
- Requesón - 400 g
- Vinagre de mesa - 1 cucharada
- Beber agua fría - 180 ml
- Aceite vegetal - 30 ml
- Albaricoques secos - 100 g
Preparación paso a paso de un rollo con relleno de requesón, receta con foto:
1. Prepare la comida para la masa. Tome harina, agua muy fría, un huevo, aceite vegetal (puede reemplazarlo con mantequilla derretida), vinagre y 1 cucharadita. Sáhara.
2. Preparar también los productos para el relleno de cuajada: requesón, un huevo, orejones (se pueden sustituir por otros frutos secos) y 100 g de azúcar. Aunque ajusta la cantidad de azúcar a tu gusto.
3. Empiece a amasar la masa. En un tazón grande y conveniente, combine: agua fría, huevos, aceite vegetal, vinagre y azúcar.
4. Revuelva la comida hasta que quede suave. Puede utilizar una batidora para este proceso.
5. Vierta harina sobre los ingredientes líquidos y tamice por un colador fino para enriquecerla con oxígeno.
6. Amasar una masa elástica apretada. Envuélvelo con film transparente y ponlo en frío: en el frigorífico durante 1 hora, en el congelador durante 15 minutos.
7. Mientras tanto, prepare el relleno. Coloca la cuajada en un procesador de alimentos.
8. Agregue los huevos y el azúcar.
9. Batir la comida hasta que quede suave. Debe tener un relleno de cuajada como una masa de cuajada. Si no hay una combinación, muele el requesón 2-3 veces a través de un colador fino y combine con un huevo batido y azúcar.
10. Estire la masa con un rodillo en una capa muy fina. Enróllelo lo más delgado posible, entonces el rollo será especialmente sabroso.
11. Extienda el relleno de cuajada, dejando espacio libre por todos lados. Extienda los albaricoques secos en rodajas sobre el requesón.
12. Enrolle la masa en un rollo y colóquela con la costura hacia abajo sobre una bandeja para hornear engrasada. Cepille el rollo con leche o mantequilla para que tenga una costra dorada. Envíe el rollo relleno con requesón a un horno calentado a 180 grados durante 30 minutos. Sírvelo tibio o frío.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer un rollo con requesón.
