Los huevos revueltos son el desayuno más popular para muchas familias. Puedes experimentar con este plato sin límites. Hoy les comparto una de las recetas más populares de huevos revueltos: con repollo blanco.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Continuando con los platos más sencillos y deliciosos, quiero hablar sobre cómo preparar rápida y fácilmente huevos revueltos y repollo frito. Sin duda, será un gran acompañamiento para platos de avena hervida, carne y pescado. Además, para que el sabor sea más intenso, puedes agregar al plato trozos de carne hervida, salchichas, champiñones, despojos, cebollas picadas y blanqueadas, zanahorias y muchos otros ingredientes. El repollo generalmente no necesita una preparación especial. Basta con quitar las hojas superiores, picar el muñón o cortar en cuadrados.
El contenido calórico de la col blanca frita es bajo. Además, tiene una propiedad excelente: durante la fritura no pierde sus propiedades útiles, y estas son: calcio, fósforo, azufre, hierro, cobre, manganeso, zinc. Además, la fruta es rica en vitaminas C, U, PP y grupo B, además de ácidos fólico, tartrónico y pantoténico. Por lo tanto, esta verdura dietética debe estar en el menú de todos los que se mantienen en forma y aprecian la salud. Además, este producto de cabeza blanca, independientemente del método de preparación, es rico en fibra, que tiene un efecto beneficioso sobre la digestión, y proteínas, las unidades constituyentes del cuerpo.
- Contenido calórico por 100 g - 50 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Repollo blanco joven - 300 g
- Huevos - 2 piezas
- Queso duro - 50 g
- Aceite vegetal refinado - para freír
- Sal - 1/3 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - pizca o al gusto
Cocinar huevos revueltos con repollo blanco frito
1. Quite las hojas superiores del tocón, porque suelen estar sucios. Enjuague la fruta con agua corriente y seque con una toalla de papel. Luego picar finamente con un cuchillo afilado.
2. Coloque la sartén en el fuego, vierta aceite vegetal refinado y caliente. Luego envía el repollo a freír.
3. A fuego medio, revolviendo ocasionalmente, fría el repollo hasta que esté ligeramente dorado.
4. Luego sazone con sal, pimienta molida y saltee un poco de nuevo, hasta 5 minutos. Aunque el grado de tueste se puede ajustar de forma independiente por cada comensal. Prefiero un tueste ligero.
Cuando el repollo esté suave y bien cocido, bata los huevos en la sartén. Puedes mezclarlos con repollo o dejarlos con huevos fritos.
5. Sazone los huevos con mucha sal, pimienta y espolvoree los huevos con queso rallado en un rallador mediano. Continúe cocinando los huevos a fuego medio hasta que el queso se derrita. Este proceso no suele tardar más de 5 minutos. Si desea obtener yemas duras, cubra la sartén con una tapa, líquido, déjela abierta.
6. Sirva los huevos cocidos inmediatamente después de cocinarlos, ya que no se cocinarán para el futuro. Si no planea usarlo de inmediato, le aconsejo que primero prepare el repollo y luego lo caliente y fríe los huevos. Además, puede cosechar repollo con varios días de anticipación y luego solo hacer una tortilla o huevos revueltos en él.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una tortilla con coliflor.
