Sugiero preparar huevos revueltos con repollo y champiñones para el desayuno de toda la familia. El plato es abundante, sabroso, se cocina rápidamente y se sacia durante mucho tiempo.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Sucede que has comido repollo frito o guisado para la cena, pero no se ha comido todo. Al día siguiente, nadie quiere usarlo, pero es una pena tirarlo. Hay varias formas de reciclar este plato y darle una segunda vida. Por ejemplo, el repollo frito se puede usar para rellenar pasteles y tartas. Pero en esta revisión, consideraremos otra receta: huevos revueltos con repollo y champiñones. Esta es una comida agradable y ligera, el repollo es jugoso y suave, los champiñones son fragantes y jugosos. Gracias a esto, se obtienen huevos revueltos con un aroma y sabor específicos.
Puede usar repollo fresco o chucrut para la receta. Además, puedes tomarlo no solo blanco, sino también Pekín o de color. Las setas también son adecuadas frescas, congeladas, secas o en escabeche. Esta comida es muy saludable. Es rico en proteínas, fibras saludables, vitaminas y otras sustancias curativas. Este desayuno se puede llamar con seguridad dietético. Es ideal para quienes quieren adelgazar y perder esos kilos de más. Después de comer una porción de dicha comida, sentirá una oleada de energía, buen humor y una sensación de saciedad durante mucho tiempo.
- Contenido calórico por 100 g - 119 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Repollo blanco - 300 g
- Hongos porcini secos - 50 g
- Pimienta negra molida - una pizca
- Especias (cualquiera) - al gusto
- Aceite vegetal - para freír
- Huevos - 2 piezas
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
Cocción paso a paso de huevos revueltos con repollo y champiñones, receta con foto:
1. Remoje los champiñones secos en agua caliente durante media hora. Puede llenarlos con agua fría, pero luego remojarlos durante al menos una hora. Pasado este tiempo, enjuáguelos y córtelos en trozos más pequeños si lo desea.
2. Lave el repollo, si es necesario, luego retire las inflorescencias superiores, porque suelen estar sucios. Pica la cabeza de repollo en tiras finas y colócalas en una sartén caliente con aceite vegetal.
3. Saltee el repollo a fuego medio hasta que esté ligeramente suave y dorado. Luego agregue los champiñones, sal y pimienta.
4. Sazone la comida con sus hierbas y especias favoritas. Usé nuez moscada molida y perejil seco. También puede agregar condimento de hongos.
5. Revuelva los ingredientes y saltee a fuego medio durante unos 15 minutos hasta que estén tiernos.
6. Después de la parte superior del repollo frito, vierte los huevos, sazona con sal y fríelos por unos 5 minutos hasta que las proteínas estén coaguladas. Opcionalmente, puede cocinar huevos revueltos. Para hacer esto, vierta el contenido de los huevos en un bol, agregue sal, mezcle con un tenedor y envíe a la sartén.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar huevos revueltos con col rizada y queso feta.
