La forma clásica de freír calabacines en una sartén no es la única. Hay opciones más originales para su preparación. Sorprenda a su comida casera con un bocadillo picante: calabacín rebozado de huevo con queso. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Con el inicio de los primeros días cálidos de verano, aparece una variedad de platos de calabacín en las mesas. Además del delicado sabor de las frutas, también son muy útiles, porque rico en vitaminas y minerales. Debido al hecho de que el calabacín combina bien con muchos productos, se prepara de muchas maneras. Las frutas se fríen, se guisan, se hornean, se conservan en escabeche, se hierve la sopa, se hornean los productos horneados, se hornean los postres, la mermelada y mucho más. Por lo tanto, teniendo calabacín en stock, definitivamente no pasará hambre. Hoy, recordemos su caldo y freímos los calabacines en masa de huevo con la adición de queso duro. El aperitivo resulta delicioso y literalmente se derrite en la boca. El plato atraerá tanto a niños como a adultos. Es especialmente delicioso cocinar un plato de calabacín joven.
Cocinar calabacines rebozados es muy sencillo. Se rebozan rebozados y simplemente se fríen. El calabacín cocido rebozado (rebozado) siempre se ve elegante. La "cáscara" dorada adorna la golosina y atrae con un crujido. La envoltura de la masa envuelve el producto y conserva el sabor y aroma natural del calabacín. La masa de esta receta se prepara a base de huevos y virutas de queso. Pero si desea un bocadillo más satisfactorio, agregue una cucharada de harina. Entonces la masa será más espesa y la merienda en sí tendrá más calorías. La harina se puede sustituir por sémola, pan rallado o avena.
Vea también cómo hacer calabacín frito con requesón.
- Contenido calórico por 100 g - 104 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Calabacín - 1 pieza
- Pimienta negra molida - una pizca
- Aceite vegetal - para freír
- Huevos - 1 ud.
- Queso duro - 70 g
- Sal - 1/3 cucharadita
Paso a paso cocinando calabacines en masa de huevo con queso, receta con foto:
1. Lave los calabacines con agua corriente y séquelos con una toalla de papel. Córtelos en anillos delgados de aproximadamente 0,5 mm de ancho. Coge frutos jóvenes, tienen cáscara fina y semillas pequeñas. El calabacín maduro tiene una piel densa y semillas grandes. Por lo tanto, deberán limpiarse y quitarse las semillas.
2. Coloque los huevos en un recipiente hondo, agregue sal y pimienta negra.
3. Revuelva los huevos con un tenedor o bata hasta que quede suave. No es necesario batir nada con una batidora. Basta con mezclarlos con un tenedor.
4. Coloque un anillo de calabacín a la vez en la masa de huevo.
5. Reboce bien los calabacines para que queden uniformemente cubiertos por todos lados con la masa de huevo.
6. Coloque la sartén en el fuego, agregue aceite vegetal y caliente bien. Agrega los calabacines y fríe hasta que estén dorados a fuego medio.
7. Dar la vuelta a los calabacines y cocinar hasta que estén tiernos. Se fríen muy rápido, así que asegúrate de que la masa de huevo no se queme.
8. Coloque los calabacines fritos en un plato para servir y espolvoree con el queso rallado en un rallador mediano. El calabacín caliente derretirá inmediatamente el queso, haciéndolo suave y fibroso. Los calabacines preparados en masa de huevo con queso son buenos por sí solos, por lo que puede usarlos solos, poniéndolos en una rebanada de pan. Son excelentes como guarnición para carnes y aves. Si lo desea, puede agregar su sabor con ajo o salsa de crema agria con eneldo.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar calabacines rebozados con ajo y queso en el horno.
