Champiñones con carne de cerdo en crema agria: tienen un sabor excelente. La receta es bastante sencilla, requiere ingredientes accesibles y comprensibles, mientras que la comida resulta bastante sabrosa.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La carne es un producto vital para el ser humano, porque contiene proteínas necesarias para el funcionamiento del organismo. Bueno, entre la abundancia de productos cárnicos, me gustaría mencionar la carne de cerdo. Además de que, al igual que otros tipos de productos cárnicos, es rico en zinc y hierro, también reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y tiene una gran cantidad de vitamina B. También contiene mucha proteína, por lo que los médicos aconsejan que las mujeres lo incluyan en su menú que estén amamantando porque la proteína tiene un efecto positivo en la producción de leche materna.
Los champiñones, a su vez, tampoco son un producto menos valioso. Contienen muchos minerales y vitaminas necesarios para el cuerpo humano. Además, pertenecen a productos dietéticos. Por lo tanto, combinando carne de cerdo con ellos, el plato se equilibra en contenido calórico.
La salsa de crema agria es una de las más populares para la preparación de diversos platos. Es muy sabroso y apetitoso. Hay muchas recetas para su preparación, lo que habla de su popularidad. Y junto con los ingredientes anteriores, resulta no menos sabroso. Gracias al ácido láctico contenido en la crema agria, cualquier carne, incluso la dura, se volverá blanda y jugosa.
- Contenido calórico por 100 g - 195 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos.
Ingredientes:
- Carne de cerdo - 700 g
- Champiñones - 700 g
- Crema agria - 300 ml
- Sal - 1,5 cucharaditas
- Cebollas - 1 pieza
- Pimienta negra molida - 1/3 cucharadita o al gusto
- Ajo - 4 dientes
- Hoja de laurel - 4 piezas
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 3 piezas
- Aceite vegetal - para freír
- Cualquier condimento y especias al gusto.
Cocinar champiñones con carne de cerdo en crema agria
1. Prepare la comida. Pelar la carne de cerdo de la película, cortar las venas y parte la grasa. Lavar con agua corriente, secar con una toalla de papel y cortar en tiras. Aunque el método de corte no es importante, solo me gusta estéticamente el plato donde se sirve la carne en forma de barras.
Lavar los champiñones, secarlos y cortarlos en 2-4 trozos. Los hongos muy pequeños se pueden dejar intactos. No recomiendo picarlos muy finamente, es delicioso sentir trozos grandes de hongos en el plato, y los trozos pequeños simplemente se perderán en el plato.
Pelar la cebolla y el ajo, enjuagar y cortar en tiritas.
2. Vierta aceite vegetal en una sartén (preferiblemente en un caldero o sartén diseñado para freír) y caliente. Luego poner la carne a sofreír y cocinar a fuego alto para que se dore. Revuélvelo de vez en cuando.
3. Luego agregue la cebolla al ajillo.
4. Encienda el fuego a medio y continúe cocinando durante unos 5-7 minutos.
5. Agregue los champiñones a la sartén.
6. Revuelva y cocine los ingredientes a la parrilla hasta que estén medio cocidos. La comida debe estar caramelizada.
7. Ahora es el momento de apagarse. Vierta la crema agria sobre la comida y agregue todas las hierbas y especias.
8. Revuelva, hierva, reduzca la temperatura a baja y cocine a fuego lento la carne con los champiñones durante unos 45 minutos. Aunque puede durar más, solo ablandará la carne de cerdo.
9. Sirva la comida con cualquier comida. Por ejemplo, por la mañana con este platillo puedes cocinar huevos revueltos, servir con arroz para el almuerzo y con puré de papa para la cena.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar champiñones con carne de cerdo en crema agria.
