El queso frito y los palitos de queso son un refrigerio delicioso simple pero muy popular para acompañar un vaso de cerveza espumosa y más. Lea sobre cómo cocinar palitos de queso en el horno, en una sartén y en aceite en este artículo.
Contenido de la receta:
- Cómo cocinar palitos de queso: las sutilezas de la cocina
- Palitos de queso con centro blando: una receta paso a paso
- Palitos de queso hojaldre - una receta paso a paso
- Palitos de queso empanizados con hojaldre
- Palitos de queso de hojaldre
- Recetas en video
Los palitos de queso se preparan de diferentes formas. Algunos debajo de este plato significan queso duro frito en mantequilla en pan rallado. El queso se derrite por dentro y crujiente por fuera. Otros se refieren a palitos de masa de queso horneados al horno. En este caso, se agrega harina al queso y se amasa la masa de queso. Dio la casualidad de que la versión más popular de palitos de queso es la primera. Los fanáticos del queso no pueden resistirse a un bocadillo tan delicioso. El queso caliente que se derrite por dentro y la corteza crujiente frita por fuera son una verdadera delicia. Pero en esta revisión, consideraremos varias opciones para preparar un plato de fondo.
Cómo cocinar palitos de queso: las sutilezas de la cocina
- Tome queso que se derrita bien para el plato.
- Casi todas las recetas se pueden complementar con especias, hierbas o semillas.
- Si los palitos se fríen en aceite, tómalo sin olor. Después de este procedimiento, es recomendable secar el plato con una servilleta de papel para eliminar el exceso de grasa.
- Guarde los palitos listos para usar en un recipiente resellable o en una bolsa de papel para evitar la humedad y la sequedad.
Palitos de queso con centro blando: una receta paso a paso
Los palitos de queso caliente con un centro blando son el bocadillo de cerveza más famoso y delicioso. Es fácil de preparar, hay un mínimo de productos consumidos y el aperitivo hace un excelente trabajo: ¡complementa el sabor de la cerveza, agrada y sacia!
- Contenido calórico por 100 g - 412 kcal.
- Porciones - 300 g
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Queso duro - 200 g
- Pan rallado - 100 g
- Huevos - 1 ud.
- Aceite vegetal - para freír
Cocción paso a paso:
- Corta el queso duro en tiras de 1x3 cm, pero si lo deseas, puedes cortar el queso en lonchas grandes, cubos u otras formas.
- Batir el huevo en un bol y batir. Es necesario que solo adquiera una masa homogénea. Por lo tanto, no es necesario batirlo con una batidora.
- Vierta el pan rallado en un plato plano.
- Ponga la sartén al fuego, salpique el aceite y caliente bien.
- Cuando todos los ingredientes estén listos, comienza a preparar el aperitivo. Coge el queso y sumérgelo en la masa de huevo.
- Pasarlo a un bol con pan rallado y darle la vuelta varias veces para que quede empanizado por todos lados.
- Vuelva a sumergirlo en la masa de huevo y el pan en pan rallado.
- Luego vierta inmediatamente aceite caliente en una sartén. Debe haber mucho aceite para que casi cubra las barras.
- Freír los palitos por todos lados y colocarlos sobre una toalla de papel para que absorban toda la grasa.
- Sirve los palitos ya hechos en la mesa tibios hasta que el interior del queso se derrita y tenga una estructura viscosa.
Palitos de queso hojaldre - una receta paso a paso
Los palitos de queso hojaldrado no son solo un refrigerio de cerveza, son un refrigerio conveniente que puede llevar con usted en la carretera, al trabajo o dárselo a sus hijos a la escuela.
Ingredientes:
- Harina - 250 g
- Mantequilla - 150 g
- Huevos - 1 ud.
- Queso - 200 g
- Sal - una pizca
- Agua fría - 100 ml
- Vinagre de mesa 9% - 1 cucharada
Cocción paso a paso:
- Rallar la mantequilla fría en un rallador grueso.
- Agregue harina y revuelva. Tendrás una miga de harina.
- Agregue el queso rallado en un rallador grueso y revuelva también para que las chips se distribuyan uniformemente por toda la masa.
- Combina el huevo con sal, vinagre y 100 ml de agua helada.
- Añada poco a poco el líquido de huevo a la harina y amase la masa, recogiendo las migajas de los bordes y colocándolas una encima de la otra, como si estuvieran formando capas.
- Continúe este proceso hasta que tenga una bola de masa entera.
- Envuélvelo en plástico y refrigéralo durante media hora.
- Después de usar un rodillo, extender la masa en una capa fina, que se corta en tiras de 2 cm.
- Enrolle en espiral cada tira y colóquela en una bandeja para hornear.
- Caliente el horno a 180 grados y envíe los palitos a hornear durante 15-20 minutos hasta que estén dorados.
Palitos de queso empanizados con hojaldre
Los palitos de queso empanizados son un excelente sustituto de una rebanada de pan. Por tanto, se pueden servir con primeros platos. Combinan especialmente bien con sopas claras y ligeras y ensaladas de verduras.
Ingredientes:
- Hojaldre terminado - 200 g
- Queso duro - 150 g
- Comino - 1 cucharada
- Yema para engrasar palitos - 1 ud.
Cocción paso a paso:
- Cortar el queso en barras de 5 cm de largo por 1-1,5 cm de ancho.
- Descongelar el hojaldre y extenderlo finamente.
- Corta la masa en tiras 3 veces más gruesas que el queso.
- Coloque un bloque de queso en cada tira de masa. Meta la masa para que el queso quede adentro y sujete bien los bordes.
- Coloque los palitos preparados en una bandeja para hornear.
- Remover la yema con un cepillo de silicona y engrasar los palitos.
- Espolvorear con comino o semillas de sésamo.
- Calentar el horno a 180 grados y enviar el producto al horno durante 15 minutos.
- El postre terminado es delicioso para servir caliente. Aunque después de enfriar, no pierde su sabor.
Palitos de queso de hojaldre
El hojaldre es un producto verdaderamente versátil. Con un paquete de masa y queso en la nevera, puede preparar una amplia variedad de platos, incl. y palitos de queso. Prepararemos los últimos.
Ingredientes:
- Hojaldre de levadura lista - 250 g
- Queso duro - 100 g
- Semillas de sésamo - 50 g
Cocción paso a paso:
- Descongela la masa a temperatura ambiente.
- Rallar el queso en un rallador fino.
- No extienda la masa, córtela inmediatamente en tiras de 2 cm de ancho y 5-6 cm de largo.
- Transfiérelos a una bandeja para hornear y espolvoree con queso rallado.
- Espolvorea con semillas de sésamo encima.
- Calentar el horno a 200 grados y enviar los productos a hornear durante 20 minutos.
- Los palitos de queso terminados de la masa aumentarán de altura, se volverán rojizos y escamosos, como bocanadas.
Recetas en video:
