El calabacín frito con ajo y tomates es un plato típico de verano, que también es adecuado para una cena familiar o una fiesta festiva. Se prepara rápidamente, a partir de los productos disponibles, pero resulta increíblemente sabroso.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los calabacines ocupan con seguridad uno de los primeros platos de verduras de nuestra dieta, sobre todo son un éxito en la temporada de verano. Esto se justifica por su simple preparación, disponibilidad, bajo costo y tremenda utilidad, como potasio, hierro, vitaminas B, C, PP, ácidos orgánicos. Además, estas cualidades positivas se complementan con un bajo contenido en calorías, lo que hace que la verdura sea popular entre las mujeres que luchan por una figura ideal. El calabacín también es fácil de digerir, combate el colesterol malo, elimina toxinas del cuerpo, limpia los intestinos y mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal.
Se preparan de diversas formas y de muchas formas: fritas, al horno, guisadas, con caviar hilado, enlatadas, en escabeche, etc. La cocina de calabacín es muy diversa y multifacética. Pero la forma más favorita de cocinarlos desde la infancia es el calabacín frito con ajo. ¡Este es el plato más popular que despierta el apetito de todos los comensales de cualquier generación! Y si también se complementan con jugosos tomates maduros caseros, generalmente resulta ser un delicioso aperitivo increíble con casi nada de tiempo. Dado que el aperitivo contiene ajo, es preferible cocinarlo para la cena. Como saldrá ámbar de ajo de la boca, es mejor no trabajar con él. Aunque el ajo, si lo desea, puede no estar incluido en el aperitivo.
- Contenido calórico por 100 g - 46 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Calabacín - 1 pieza
- Tomates - 2 piezas
- Ajo - 3 gajos
- Mayonesa - para aderezar al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
- Sal - pizca o al gusto
- Aceite vegetal - para freír
Cocción paso a paso de calabacín frito con ajo y tomates:
1. Lave los tomates y séquelos con una toalla de papel. Utilice un cuchillo afilado para cortarlos en aros de unos 4 mm de grosor. Pelar y enjuagar los ajos.
2. Lavar el calabacín, secarlo, cortar el tallo y el "asno", luego cortar en aros de 5-6 mm de grosor. Los trozos más gruesos se freirán por fuera, pero el interior puede quedar ligeramente húmedo y los delgados se quemarán rápidamente.
3. Coloque la sartén en la estufa y caliente el aceite vegetal. Agrega los aros de calabacín y fríelos a fuego medio hasta que estén dorados. Luego voltee, sal, pimienta y cocine hasta obtener la misma consistencia.
4. Coloque el calabacín preparado en un plato para servir.
5. Sazone cada círculo con ajo picado. Ajuste la cantidad de ajo usted mismo: al igual que los bocadillos picantes, no escatime el ajo.
6. Encima del calabacín, colocar los aros de tomates, un poco de sal y escurrir un poco de mayonesa. Pero recuerde que los tomates, bajo la influencia de la sal, liberan jugo rápidamente, por lo que debe servir ese bocadillo inmediatamente después de cocinar. Si lo desea, también puede decorar el plato con virutas y ramitas de queso. Y la mayonesa se puede excluir de la receta para que el refrigerio tenga menos calorías.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar calabacín frito con tomates.
