Una ensalada ligera, deliciosa y espectacular con col china, salsa de mostaza y huevo escalfado convertirá tu habitual desayuno matutino en una comida festiva. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Para un desayuno nutritivo, una cena ligera o para terminar una comida, una ensalada de col de Pekín es ideal. Aunque esta simple ensalada es adecuada no solo para todos los días, sino también para una mesa festiva. Una receta con foto te ayudará a preparar un plato sabroso y satisfactorio, picante y bonito con el que podrás combinar bien un huevo escalfado. ¡La ensalada se basa en un huevo escalfado que queda espectacular en un plato! Sin embargo, muchos tienen miedo de cocinarlo, por temor a que no funcione, pero es absolutamente en vano. Conociendo algunas sutilezas y secretos, se puede preparar de forma bastante sencilla y rápida.
La ensalada de repollo de Pekín se prepara muy rápido, porque la composición incluye productos que siempre se encuentran en el frigorífico. La receta no contiene mayonesa y otros productos nocivos, por lo que el plato es ideal para quienes siguen la figura. Para el aderezo de ensaladas se utiliza una jugosa y deliciosa salsa a base de mostaza, aceite de oliva y salsa de soja. Aunque puedes experimentar con el aderezo utilizando diferentes tipos de aceites, zumo de limón, ajonjolí, ajo, yema, etc. El éxito de una ensalada depende no solo de la combinación de ingredientes, sino también de un aderezo armonioso y sabroso.
- Contenido calórico por 100 g - 98 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Repollo de Pekín - 6-7 hojas
- Salsa de soja - 1 cucharada
- Cilantro - algunas ramitas
- Sal - una pizca
- Huevos - 2 piezas
- Aceite de oliva - 1, 5 cucharadas
- Pimiento picante - 0.25 vainas
- Pepinos - 2 piezas
- Mostaza - 0.5 cucharaditas
Preparación paso a paso de ensalada con col china, salsa de mostaza y huevo escalfado, receta con foto:
1. Retire las hojas de la col china. Lávelos con agua corriente y séquelos con una toalla de papel. Pica el repollo en tiras finas.
2. Lave los pepinos y séquelos con una toalla de papel. Cortar los extremos y cortar en medias anillas delgadas de 3-4 mm.
3. Lavar las hojas de cilantro, secarlas y picarlas finamente. Coloque el repollo, los pepinos y las hierbas en un recipiente hondo.
4. Para aderezar, combine el aceite de oliva, la salsa de soja y la mostaza en un recipiente pequeño. Revuelva y pruebe. Agregue sal al aderezo si es necesario. Sin embargo, es posible que no lo necesite, porque se utiliza salsa de soja salada.
Vierta agua potable en una taza, sal ligeramente y vierta suavemente el contenido del huevo para mantener la yema intacta.
5. Sazone la ensalada con la salsa cocida y mezcle bien.
Envíe el huevo al microondas y cocine a 850 kW durante 1 minuto. Es necesario que la proteína se coagule y la yema quede blanda y líquida por dentro. Si tiene un dispositivo con una potencia diferente, ajuste el tiempo de cocción. Si está preparando escalfados de una manera diferente (al vapor, en una bolsa), utilice métodos probados.
6. Coloque la mitad de la ensalada en un plato para servir.
7. En medio de la ensalada con col china y salsa de mostaza, coloca el huevo poché cocido. Sirve la ensalada inmediatamente después de cocinarla.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer ensalada de col china con huevo escalfado y aguacate.
