Aprenda a cocinar platos orientales deliciosos y gourmet y deleite a su familia con deliciosas cenas. Una receta paso a paso con una foto de berenjena rellena con relleno de verduras: Imam Bayaldy. Receta en video.
Mientras las berenjenas sigan a la venta, las disfrutaremos al máximo. Las amas de casa experimentadas saben que pueden usarse para preparar muchos platos y bocadillos deliciosos. Por lo tanto, las verduras redondeadas y brillantes siempre se tienen en alta estima. Aunque incluso un especialista culinario experimentado puede encontrar recetas extravagantes de platos de los que nunca ha oído hablar. Hoy propongo cocinar "Imam bayaldi". Tal receta no se puede ignorar, porque es delicioso y satisfactorio.
Imam bayaldi es un plato turco clásico, cuyo nombre significa "Imam se desmayó". Cuenta la leyenda que el Imam, después de un largo ayuno, no pudo hacer frente a los sentimientos crecientes al ver una obra maestra culinaria. Otra versión es que el Imam perdió el sentido después de enterarse de cuánto usaba su esposa aceite de oliva caro para cocinar berenjenas. Pero sea como fuere, está claro que el desmayo de cierto Imam dio el nombre al plato más delicioso de Turquía. En la actualidad, hay muchas recetas para Imam Bayaldy y es muy difícil elegir una. Al mismo tiempo, con todas las diferencias, hay algo en común. En primer lugar, el aceite de oliva se utiliza siempre para cocinar y, en segundo lugar, el aperitivo se sirve frío oa temperatura ambiente.
Vea también cómo hacer un aperitivo de berenjena y tomate.
- Contenido calórico por 100 g - 187 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos.
Ingredientes:
- Berenjena - 2 piezas
- Cebollas - 1 pieza
- Sal - 1 cucharadita
- Pimiento picante - 1 ud.
- Pimiento morrón dulce - 1 ud.
- Verdes - un montón
- Ajo - 3 dientes
- Zanahorias - 1 ud.
- Aceite de oliva - para freír
- Pimienta negra molida - una pizca
- Tomates - 2-3 piezas
Preparación paso a paso de Imam Bayaldy, una receta con una foto de un aperitivo de berenjena oriental:
1. Prepare todos los alimentos. Pelar las zanahorias, las cebollas y los ajos. Pimientos dulces y picantes de la caja de semillas y los septos. Cortar las berenjenas por la mitad y pelar los núcleos para formar botes. Cortar todas las verduras junto con los tomates y quitar la pulpa de berenjena en cubos pequeños.
2. Caliente el aceite de oliva en una sartén y saltee las cebollas y las zanahorias hasta que estén transparentes.
3. Envíe la pulpa de berenjena, los pimientos dulces y picantes a la sartén. Revuelva y continúe friendo las verduras hasta que estén tiernas.
4. Agregue los tomates, el ajo picado y las hierbas finamente picadas a la sartén.
5. Sazone con sal y pimienta negra, revuelva y cocine por otros 5 minutos.
6. Ponga los “botes” de berenjena preparados en una fuente para hornear. Si está utilizando una verdura madura, puede contener un amargor que debe eliminarse. Para ello, espolvorear con sal y dejar reposar media hora. Luego enjuague con agua corriente y seque con una toalla de papel. Puede encontrar recetas detalladas paso a paso sobre cómo eliminar el amargor de las frutas por métodos húmedos y secos en las páginas del sitio usando la barra de búsqueda.
7. Llene la cavidad de las berenjenas con relleno de verduras y envíelas a hornear en un horno calentado a 180 grados durante media hora. Sirva la berenjena oriental preparada Imam bayaldi en la mesa después de enfriarse.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar Imam bayaldi.
