Una receta paso a paso con una foto de hacer café oriental picante en casa. Combinaciones de ingredientes, calorías y video de recetas.
El café oriental es una de las recetas más antiguas de una deliciosa bebida disponible para preparar en casa. Hoy en día es una de las bebidas más habituales y asequibles. En diferentes fuentes, tiene un nombre diferente: café turco, árabe, oriental. Además, la peculiaridad de su preparación es la misma. Se cocina al turco, a fuego abierto o sobre arena caliente.
Gracias a la preparación del café en un recipiente abierto, se puede crear con cualquier cantidad de aditivos. A menudo, se le agregan las especias favoritas y las especias al gusto, lo que lo hace más aromático y sabroso. Las mezclas de especias para hacer café oriental pueden ser muy diferentes. Estos incluyen canela, cardamomo, clavo, anís, nuez moscada, pimienta de Jamaica, etc. Además, dependiendo de la cantidad de azúcar agregada, este tipo de café puede ser amargo, dulce y muy dulce. La cantidad de agua y la calidad del café molido permiten variaciones, p. Ej. la bebida puede ser más espesa o menos frecuente.
Vea también cómo hacer café turco con coñac y yemas batidas.
- Contenido calórico por 100 g - 35 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 5 minutos.
Ingredientes:
- Café molido natural - 1 cucharadita.
- Anís - 1 pieza
- Clavel - 2-3 yemas
- Nuez moscada - 0.25 cucharaditas
- Canela molida - 0.25 cucharaditas
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 4 piezas
- Jengibre molido - 0.25 cucharaditas
Preparación paso a paso de café oriental picante, receta con foto:
1. Vierta café molido en un turco. El café molido pierde rápidamente su olor, sabor y aceites esenciales, así que muélelo justo antes de prepararlo.
2. Agregue especias al turco: anís, pimienta de Jamaica y clavo.
3. Luego agregue canela molida.
4. Luego agregue jengibre molido en polvo. Si tienes una raíz fresca, úsala. Literalmente 0,3 mm serán suficientes.
5. Luego agregue nuez moscada molida. En su lugar, puedes usar nuez moscada entera.
6. Vierta agua potable caliente en el turco. Aunque puedes servir uno frío, no pasará nada malo. Ajuste la cantidad de agua a su discreción. Agregue azúcar al pavo si lo desea.
7. Coloque el pavo en la estufa a fuego medio y déjelo hervir.
8. Después de hervir, retire el pavo del fuego para que la espuma se asiente. Dejar actuar 1 minuto y volver a hervir para que suba la espuma. Haga esto varias veces.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer café oriental.
