Averigüe si debe cargar con carbohidratos antes de acostarse y si necesita forzar su estómago hasta tarde para ganar la máxima masa muscular. Existe un mito muy popular entre la gente de que el sistema digestivo no funciona tan eficientemente por la noche y deben excluirse las comidas tardías. Sin embargo, esta opinión está completamente refutada por los resultados de numerosos experimentos realizados por científicos. Hoy hablaremos de la fisiología de las comidas tardías en el deporte.
¿Son aceptables las comidas tardías?
Se ha realizado bastante investigación sobre este tema, y nos centraremos solo en los más interesantes. Por ejemplo, en el curso de dos experimentos se demostró que los cambios en el cuerpo durante el sueño (deglución, salivación y número de contracciones primarias del esófago) no son patológicos. Por esta razón, podemos decir con total confianza que el sistema digestivo es capaz de funcionar de noche con la misma eficacia que durante el día.
Por ejemplo, la velocidad de vaciado del estómago depende principalmente de los biorritmos circadianos de una persona en particular y no del momento de comer. La hora del día no tiene ningún efecto significativo en este indicador. Además, varios estudios han encontrado que los alimentos sólidos ingresan al estómago incluso más rápido por la noche que durante el día.
La situación es similar con la secreción de jugo gástrico. Este indicador también depende en gran medida de las características individuales de una persona, incluidos los ritmos circadianos. El ritmo máximo de producción de jugo gástrico se observa entre las diez (22.00) y las dos de la mañana. Al mismo tiempo, no importa en principio si una persona está despierta en este momento o se ha rendido al hechizo de los sueños. Además, los científicos han descubierto que los indicadores de peristaltismo intestinal son más altos durante la noche en comparación con el día.
Los científicos tampoco lograron establecer una conexión entre la ingesta de alimentos, el sueño y la síntesis de las principales hormonas que regulan la actividad del sistema digestivo. En otras palabras, este proceso no está asociado con el sueño y sus fases, sino que depende únicamente de la ingesta y el procesamiento de los alimentos. Además, uno debe recordar un concepto como la capacidad del cuerpo para adaptarse a condiciones repetitivas. En pocas palabras, si una persona está acostumbrada a las comidas nocturnas, entonces el cuerpo puede adaptarse a esto y activar todos los procesos necesarios para el procesamiento exitoso de los alimentos.
Tasa metabólica nocturna
Si analizamos todos los estudios sobre este tema, entonces podemos hablar con confianza sobre la correspondencia completa de la tasa de procesos metabólicos por la noche y por la noche. Existen algunas diferencias en la tasa metabólica en diferentes fases del sueño. Entonces, digamos, durante la fase de sueño REM, el metabolismo es significativamente más alto que durante el día, pero en otras fases es más bajo.
Como resultado, podemos decir que durante el sueño, la tasa de procesos metabólicos en el cuerpo prácticamente cambia, y el sistema hormonal realiza su trabajo de manera eficiente y activa todos los procesos de digestión necesarios sin demora. Nadie argumentará que con un estilo de vida sedentario, una gran cantidad de, digamos, productos de harina solo puede conducir a un conjunto de masa grasa. Pero al mismo tiempo, no importa en absoluto cuándo comes tus golosinas, por la noche o durante el día. El resultado no cambiará en absoluto.
Cómo comer de noche para no perjudicar tu salud y ganar masa muscular:
