Receta paso a paso con una foto de cazuela de requesón con sémola y mermelada de frambuesa. Los principales matices de la cocina. Recetas en video.
La cazuela de cuajada es un plato favorito de muchos niños y adultos. Tiene un sabor delicado, aroma agradable y alta utilidad. Por supuesto, la receta clásica para tal plato es buena a su manera, pero si reemplaza algunos ingredientes, por ejemplo, harina con sémola, y agrega más mermelada, obtiene una dulzura exquisita con notas de bayas o frutas.
No se necesita mucho tiempo para hacer una cazuela de cuajada con sémola y mermelada de frambuesa. Para obtener una comida verdaderamente nutritiva y saludable, debe elegir requesón de alta calidad de leche natural sin agregar grasas vegetales. Es deseable que sea lo más fresco posible. Su contenido en grasas no es una característica fundamental, pudiendo seleccionarse el producto en función de las preferencias personales del chef. Puedes tomar cualquier mermelada, pero el sabor a frambuesa le da un encanto especial, resaltando el postre con un sabor y aroma especiales.
Una receta con una foto de una cazuela de cuajada con sémola ilustrará perfectamente todo el proceso de cocción, sin dejar preguntas adicionales.
Vea también cómo hacer rosquillas de requesón fritas.
- Contenido calórico por 100 g - 185 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
Ingredientes:
- Requesón - 400 g
- Huevos - 2 piezas
- Sémola - 70 g
- Azúcar - 70 g
- Mermelada de frambuesa - 120 g
Preparación paso a paso de cazuela de requesón con sémola y mermelada de frambuesa
1. La preparación paso a paso de la cazuela de cuajada con sémola comienza con la preparación de los ingredientes, que no lleva mucho tiempo. Primero, separa las claras de las yemas, bate las yemas con un batidor. El requesón se puede rallar a través de un colador si es grueso. Esto eliminará los granos grandes y hará que la masa sea más homogénea. Combine el requesón, las yemas, la sémola y el azúcar en un recipiente hondo.
2. Para una cazuela, la parte líquida de la mermelada es la más adecuada: un jarabe de frambuesa homogéneo. Puedes tomar mermelada líquida. También debe agregarse al resto de los ingredientes y mezclarse bien.
3. Para preparar una deliciosa cazuela de cuajada con sémola y mermelada de frambuesa y darle al plato terminado una estructura uniforme y delicada, puedes volver a batir la masa con la batidora de mano.
4. Batir las claras por separado. Para que la masa quede esponjosa, los accesorios de la batidora deben estar absolutamente limpios y secos sin una gota de grasa. Es necesario batir durante un par de minutos, hasta que se forme una espuma fuerte que mantenga bien su forma. Tal masa proporciona el esplendor del postre terminado, lo que le permite no usar levadura en polvo o soda con vinagre en la receta de cazuela de cuajada con sémola y mermelada de frambuesa.
5. Después de eso, agregue inmediatamente las claras de huevo batidas a la masa de cuajada en porciones. La masa de proteína debe introducirse suavemente, revolviendo lentamente, para no precipitar la estructura exuberante.
6. Prepare una fuente para hornear engrasándola con mantequilla. Si es necesario, cubra el recipiente con papel pergamino. Vierta la masa terminada suavemente, alise la superficie con una espátula de silicona.
7. Para preparar una cazuela de cuajada con sémola y mermelada de frambuesa, precalienta el horno a 180 grados. Coloque el plato en el estante medio del horno y hornee el postre durante 30-35 minutos.
8. De acuerdo con la receta de la cazuela de requesón con sémola y mermelada de frambuesa, después del final de la cocción, la obra maestra culinaria debe enfriarse por completo. Esto hará que sea más fácil sacarlo del recipiente, manteniendo su forma original.
nueve. Adorne con crema agria, crema batida o azúcar en polvo. En porciones, puedes poner una hoja de menta o unas frambuesas. El sabor se revela mejor si la cazuela se enfría ligeramente en el refrigerador antes de servir.
10. La cazuela de requesón con sémola y mermelada de frambuesa está lista. El plato es perfecto para un desayuno ligero o como un delicioso postre para el té.
Vea también recetas en video:
1. Cazuela de cuajada con frambuesas
2. Cómo cocinar una cazuela de cuajada con mermelada de frambuesa
