Para sorprender a los invitados en la mesa festiva o para complacer a los niños en un cumpleaños infantil, prepare un delicioso postre: café y gelatina de leche. Este delicado, dulce y delicioso manjar no dejará indiferente a ningún comensal.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La gelatina de leche es sencilla, sabrosa y saludable. Para preparar este postre, necesitarás un mínimo de productos: leche, café, azúcar y gelatina. Aunque la crema y el cacao se pueden utilizar como base. También puede aplicar una variedad de aditivos de su elección aquí. Por ejemplo, canela, nuez moscada, azúcar de vainilla, chocolate, jugos de frutas o frutas.
Este postre se prepara a base de gelatina. Este es un producto que contiene sustancias importantes para el organismo, como los aminoácidos. Entre ellos se encuentra un excelente agente profiláctico (glicina) para la artritis. Es esencial para la reparación de huesos y cartílagos dañados. Y en combinación con la leche, que contiene calcio, ¡el resultado y el efecto de un postre tan saludable es obvio! Sin embargo, la gelatina tiene un inconveniente: cuando está al aire libre durante mucho tiempo, comienza a derretirse. Es especialmente peligroso mantener el postre al sol. Estos manjares deben consumirse inmediatamente del refrigerador. Si desea que el postre esté en la mesa por más tiempo, use agar-agar en lugar de gelatina. Este producto no permitirá que su postre se derrita, ni siquiera bajo la luz solar directa.
- Contenido calórico por 100 g - 57 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 45 minutos para cocinar, más tiempo para enfriar
Ingredientes:
- Leche - 500 ml
- Anís - 1 estrella
- Coñac - 30 ml (al preparar un postre para niños, excluya el alcohol de la lista de ingredientes)
- Café instantáneo - 1 cucharada (si el postre está preparado para una fiesta infantil, utilice café descafeinado o sustitúyalo por cacao)
- Gelatina - 11 g
- Azúcar morena - 2-3 cucharadas o al gusto
- Rama de canela - 1 ud.
- Clavel - 2 yemas
- Cilantro - 3 piezas
Preparación paso a paso de café y gelatina de leche:
1. Vierta el café en un vaso, ponga todas las especias (anís, clavo, cilantro) y agregue una ramita de canela. Vierta la mitad de la gelatina en otro recipiente. Prepare café con 200 ml de agua hirviendo, 50 ml de agua caliente en gelatina. Deje que ambos productos hiervan a fuego lento. Puede leer las instrucciones específicas y completas para preparar gelatina en el empaque del fabricante.
2. Vierta el azúcar en el café líquido y revuelva para que se disuelva por completo. Si desea que la gelatina sea aún más saludable, puede usar un edulcorante natural como miel en lugar de azúcar.
3. Cuando el café se haya enfriado un poco, vierta el coñac y revuelva. A continuación, vierta la gelatina elaborada y mezcle.
4. Seleccione los recipientes de gelatina y vierta el líquido de café en cada uno de manera uniforme. Envíe el postre a enfriar en el refrigerador.
5. Mientras tanto, prepare la capa de leche. Hervir la leche, agregar el azúcar, remover y enfriar a temperatura ambiente. También prepare la gelatina restante leyendo las instrucciones de uso.
6. Cuando la capa de café se haya enfriado, vierte el líquido de leche encima y también envíala a la heladera para que se congele. Después de enfriar por completo, el postre se puede servir con un festín. Tenga en cuenta que puede personalizar el grosor y la cantidad de capas a su gusto.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer gelatina de café con leche.
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