La guarnición es el plato principal que se sirve con carne, pescado, champiñones o se come solo. Propongo preparar un plato original de judías verdes y pimientos morrones, que va bien con muchos platos.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Todas las verduras son saludables y sabrosas, y para aquellos que luchan por una figura delgada, son simplemente insustituibles. Sin embargo, las verduras tradicionales se aburren con el tiempo y quieres algo extraordinario. Luego vienen al rescate platos de judías verdes en compañía de pimientos dulces. Al mismo tiempo, por alguna razón, todo el mundo está familiarizado con los pimientos morrones, pero no muchas personas encuentran frijoles espárragos, pero este es un producto valioso que nuestro cuerpo necesita nada menos que, por ejemplo, requesón, avena, pescado, etc.
El espárrago, en cuanto a su contenido proteico, prácticamente no es inferior a la carne, si bien contiene bastante grasa y muchas vitaminas y microelementos. Este producto de frijoles es de particular importancia para los vegetarianos y las personas en ayunas. Por lo tanto, en los últimos años, las judías verdes se están volviendo cada vez más populares entre los fanáticos de las verduras.
Dado que el espárrago es un producto de temporada, se suele cocinar en verano. Pero las amas de casa experimentadas se abastecen de este producto y lo congelan para usarlo en el futuro, de modo que puedan cocinarlo durante todo el año. En esta receta se utilizan espárragos blancos, pero también pueden ser verdes y morados. Por lo tanto, puede utilizar el que tenga a mano.
- Contenido calórico por 100 g - 157 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Habas de espárragos - 300 g
- Pimiento rojo - 2 piezas
- Tomates cremosos - 2-3 piezas
- Ajo - 2 dientes
- Aceite de oliva - para freír
- Sal - 1/2 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - 1/4 cucharadita o al gusto
Preparar una guarnición de verduras con judías verdes y pimientos
1. Lave los frijoles, cúbralos con agua potable filtrada y déjelos hervir durante unos 15 minutos hasta que se ablanden.
2. Luego dóblelo en un colador para escurrir el exceso de líquido. A continuación, corte los extremos de ambos lados y córtelos en 2-3 piezas, según el tamaño, de modo que cada pieza tenga unos 2,5-3 cm de largo.
3. Mientras se cuecen los frijoles, lavar los pimientos, cortar el rabo, quitar el tallo con semillas y cortar la pulpa en tiras finas. Lavar los tomates, secarlos y también cortarlos en tiritas. Pelar y picar los ajos. En este plato, todos los productos deben cortarse del mismo tamaño, en tiras, luego se verá hermoso en la mesa para servir.
4. Calentar una sartén con aceite de oliva y mandar a sofreír los pimientos y las judías.
5. Ponga a fuego medio y ase las verduras, revolviendo ocasionalmente durante unos 7 minutos.
6. Agregue los tomates y el ajo a la sartén.
7. Sazone con sal, pimienta, revuelva y continúe friendo por unos minutos. 7. Los tomates no deben convertirse en papilla, deben permanecer firmes y firmes.
8. Sirva la guarnición terminada caliente en compañía con carne, pescado o solo.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar judías verdes con verduras.
