Ensalada lollo rossa: contenido calórico y composición del producto, qué componentes útiles están contenidos en la planta, cuál es su efecto beneficioso en el cuerpo, contraindicaciones. Uso del producto en la cocina, tal como está, dónde agregarlo. Es importante destacar que lollo rossa es un producto ideal para la dieta dietética y diabética. El hecho de que la lechuga regule el metabolismo del agua en el cuerpo es igualmente importante para quienes desean perder peso y para quienes desean aliviar el curso de la diabetes. Además, no debemos olvidarnos de la presencia de fibra en el producto, que ayuda a eliminar las toxinas del organismo, esto es especialmente importante para todo aquel que está adelgazando, así como el hecho de que el producto es bajo en calorías.
Contraindicaciones y daño a lollo ross
Como puede ver, los beneficios de la lechuga son realmente enormes, tiene un efecto beneficioso en casi todos los tejidos, órganos y sistemas. Sin embargo, al mismo tiempo, lollo rossa, como cualquier otro producto, tiene una serie de contraindicaciones. ¿A quién se postulan? La lechuga está estrictamente prohibida para quienes padecen urolitiasis, enfermedad renal, gota. Lollo rossa también puede dañar a quienes padecen enfermedades agudas del sistema digestivo.
Con precaución, el producto debe introducirse en la dieta de personas alérgicas, mujeres embarazadas y lactantes, así como en niños. Esta ensalada rara vez provoca alergias, pero existen precedentes, por lo que es importante tener cuidado. Otro punto importante es la racionalidad de comer lollo ross, cuando al comer en exceso, pueden aparecer síntomas desagradables en la persona más sana.
Por último, cabe recordar que la ensalada contiene mucho betacaroteno, y este componente se combina muy mal con el alcohol y el tabaco. Esto significa que no es deseable combinar platos de lollo ross con bebidas alcohólicas, y tampoco puede fumar inmediatamente después de beberlos para evitar daños a la salud.
¡Nota! Si tiene problemas de salud graves no mencionados anteriormente, le recomendamos que consulte con su médico antes de introducir el producto en su dieta.
Recetas de ensalada lollo rossa
Y ahora pasemos a la pregunta más interesante: cómo comen lollo rossa. Por supuesto, puede comerlo en su forma pura, será extremadamente útil, pero difícilmente increíblemente sabroso. Es mucho mejor agregarlo como ingrediente en un plato en particular para lograr el equilibrio perfecto entre sabor y salud.
Como decíamos al principio del artículo, esta ensalada será bienvenida, probablemente, en la cocina de cualquier país del mundo. Al mismo tiempo, la cocina italiana es completamente impensable sin él. El plato estrella de Lollo Rossa en este país es quizás una ensalada con mariscos, tomates cherry y las clásicas especias mediterráneas. Sin embargo, este producto es bueno no solo en ensaladas ligeras, gracias a su sabor suave y delicado con un ligero amargor, combina literalmente con todos los productos: carnes, aves, pescado, quesos, huevos, verduras y otras hierbas. En general, el lollo rossa es una gran adición a cualquier plato, lo que lo hará no solo más sabroso, sino también más saludable.
Echemos un vistazo a algunos usos interesantes y más exitosos en las recetas de lollo ross:
- Ensalada italiana … Calentar aceite de oliva (25 ml) en una sartén, freír los camarones (100 gramos) y las vieiras (50 gramos) sobre él durante 2-3 minutos a fuego alto; genial si obtiene una costra dorada apetitosa. Corta los tomates cherry (8 piezas) por la mitad. Haga una almohada verde en dos platos de la mezcla de ensalada: lollo rossa (40 gramos), radiccho (30 gramos) y frisse (30 gramos). Cubra con mariscos, tomates cherry, decore con albahaca fresca picada (10 gramos). Prepare el aderezo: Combine aceite de oliva (3 cucharadas), jugo de limón (1 cucharada), vinagre de vino (1 cucharada). Sazone la ensalada, sal y pimienta al gusto, revuelva y coma inmediatamente.
- Lollo rossa en francés … Esta sencilla ensalada es uno de los platos estrella de la cocina francesa. Calentar aceite de oliva (25 ml) en una sartén, freír la cebolla (1 cabeza pequeña) en ella hasta que esté blanda. Hervir un huevo (1 pieza). Combine lollo rossa (50 gramos) con cebolla y huevo finamente picado, rocíe con jugo de limón y sazone con crema agria al gusto.
- Ensalada Cobb … Y este plato es un americano clásico: los ingredientes varían, pero el tema principal es una gran cantidad de ingredientes diferentes. Esta es una de las versiones. Hervir los huevos (2 piezas), el filete de pavo (300 gramos) y el tocino (200 gramos), cortar en trozos y freír en diferentes sartenes hasta que estén tiernos. Separar la clara de la yema, picar por separado. Ensalada de lollo rossa (200 gramos) picar en trozos grandes o rasgar a mano. Pelar y cortar en dados el aguacate (1), espolvorear con jugo de limón. Corte el queso duro (100 gramos) y el queso feta (100 gramos) en cubos. Corta los tomates cherry (8 piezas) en mitades. Prepara el aderezo: Combina aceite de oliva (3 cucharadas), mostaza de Dijon (1 cucharada), jugo de limón (3 cucharadas), miel (1 cucharada), vinagre de vino (2 cucharadas), sal y pimienta al gusto. En un plato rectangular oblongo, primero colocamos la ensalada, y luego encima con tiras de varios ingredientes, alternando como se desee en color. Cuando la ensalada esté lista, vierta sobre el aderezo. Su ventaja es que los ingredientes no se mezclan y todos pueden comer solo lo que les gusta.
- Ensalada con salsa de grosellas negras … Freír las almendras en hojuelas (20 gramos) en una sartén seca; tenga en cuenta que se asan muy rápido. Cortar la lechuga (30 gramos) a mano, cortar la pechuga de pollo ahumada (70 gramos) y el caqui (la mitad) en cubos. Prepare la salsa: vierta vino tinto semidulce (100 ml) en una cacerola, evapore a la mitad y agregue azúcar (40 gramos), jugo de limón (30 ml), grosellas (40 gramos). Lleve un anillo especial para moldear ensaladas (puede usar las herramientas disponibles). La capa inferior será caqui, luego ensalada, luego pechuga, nuevamente ensalada y hojuelas de almendras; cada capa debe derramarse con salsa. Cubra con cubos de queso Gorgonzola (30 gramos).
Como ves, lollo rossa complementa a la perfección tanto ensaladas muy sencillas como muy sofisticadas. Pero, nuevamente, no olvide que puede convertirse en un excelente acompañamiento en combinación con otras verduras para cualquier carne y pescado; simplemente espolvoréelo con aceite de oliva y jugo de limón, y un acompañamiento sabroso y saludable está listo.
Datos interesantes sobre lollo rossa
Lollo rossa es bastante común en nuestros supermercados, pero es muy importante elegirlo correctamente. Primero, por supuesto, las hojas no deben estar letárgicas ni dañadas. En segundo lugar, la ensalada no debe ser completamente burdeos, esto indica que está demasiado madura.
No es deseable almacenar la ensalada durante mucho tiempo, incluso en el refrigerador, se seca rápidamente y pierde sus propiedades útiles. Si es necesario conservar el lollo rossa el mayor tiempo posible, se debe envolver en un paño húmedo y guardar en el frigorífico. La planta es bastante modesta, el cultivo de ensalada lollo rossa se puede llevar a cabo en nuestro clima. Es aconsejable plantarlo en primavera, pero en un momento en que comienza el clima cálido. El cultivo no requiere cuidados especiales, solo riego y deshierbe regulares. Cuando la planta está en flor, se puede quitar y se pueden plantar nuevas semillas en su lugar.
Vea un video sobre la ensalada lollo rossa:
Lollo rossa es una de las ensaladas más sabrosas, bonitas y saludables. Tiene un efecto beneficioso en el cuerpo y, con un uso regular, incluso puede curar diversas enfermedades. Este producto es muy popular en la cocina de todos los países del mundo por su sabor suave y delicado con un ligero amargor. Sin embargo, antes de usarlo en tus platos, asegúrate de no estar sujeto a sus contraindicaciones.
