Ligero, saludable y delicioso: sopa con champiñones y guisantes enlatados. Se prepara rápidamente y no requiere gastos especiales. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Las sopas siempre nos salvan del frío, del hambre, de las resacas, de la pérdida de fuerzas … No se puede enumerar la cantidad de momentos en los que disfrutamos disfrutando de caldos curativos, sopas ricas, transparentes o cremosas. La receta de hoy no es una excepción: ¡te deleitará con su sabor y sus brillantes gotas de guisante verde! Si vuelve a enfrentarse a la pregunta "¿Qué cocinar para el almuerzo?", Entonces dé preferencia a una sopa deliciosa, simple y ligera con champiñones y guisantes enlatados. Este primer plato atraerá a los vegetarianos, amantes de los hongos y aquellos que quieran perder kilos de más, ya que la sopa es magra y baja en calorías. Si quieres comer bien, sabroso y saludable, asegúrate de intentar hacer esta sopa.
La receta en sí es muy sencilla de implementar. Incluso una anfitriona sin experiencia puede manejarlo. Los hongos se pueden usar de cualquier variedad: champiñones, hongos ostra, boletus, mantequilla, etc. Los hongos más fáciles de preparar son los champiñones y los hongos ostra. Pero tampoco tendrás dificultades con las setas del bosque. Los guisantes en la sopa se pueden usar congelados, enlatados o frescos. Esto permite preparar sopa en cualquier época del año. Intercalados con guisantes agregará colores brillantes a la sopa, le dará un rico sabor, valor nutricional, saciedad y vitaminas útiles.
- Contenido calórico por 100 g - 46 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Hongos - 500 g (esta receta usa hongos del bosque congelados)
- Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas
- Guisantes en conserva - 250-300 g
- Condimento de hongos - 0.5 cucharaditas
- Pasta o salsa de tomate - 100 g
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
Preparación paso a paso de sopa con champiñones y guisantes enlatados, receta con foto:
1. Descongele las setas de antemano. Para hacer esto, sáquelos del congelador con anticipación y colóquelos en el estante inferior del refrigerador. El proceso de congelación llevará mucho tiempo, pero con este método el producto no perderá nutrientes ni cualidades. Luego enjuague los champiñones con agua corriente, córtelos en trozos y póngalos en una olla.
2. Rellene los champiñones con agua y colóquelos en el fuego.
3. Cocine a fuego lento los champiñones durante 10-15 minutos después de hervir y agrégueles guisantes enlatados. Escurrir previamente la salmuera de los guisantes, en la que estaban.
4. A continuación, poner en un cazo la pasta de tomate, sal y pimienta.
5. Hervir la sopa de champiñones y los guisantes enlatados. Lleve el fuego al mínimo y cocine, tapado, durante otros 10 minutos. Sirva el primer plato caliente con picatostes o picatostes. Adorne la sopa con hierbas frescas antes de servir.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una sopa espesa con guisantes.
