Se puede preparar una okroshka muy sabrosa con vinagre, agregándola a una base de agua y mayonesa. Pruébalo, ¡seguro que te gustará! Una receta paso a paso con una foto de okroshka con vinagre en agua. Receta en video.
La cocina tradicional rusa es rica en refrescantes sopas frías, que son populares en cualquier época del año, pero especialmente al mediodía en un día caluroso. Okroshka es considerado uno de los platos más queridos y famosos del verano. Es amada en muchas familias, mientras cocina de diferentes maneras. Una buena opción es okroshka en agua con vinagre y mayonesa. Se trata de un plato sabroso y nutritivo que te refrescará en verano, te dará una sensación de plenitud y tonificará el cuerpo durante mucho tiempo. Dado que la comida incluye verduras, huevos y embutidos. Hacer una sopa fría vigorizante es fácil y rápido de cocinar. La receta no es complicada, por lo que todas las amas de casa se enfrentarán a ese proceso. Al mismo tiempo, no será superfluo familiarizarse con las complejidades de la cocina.
- Okroshka se prepara con una sola verdura o con la adición de productos cárnicos.
- Un conjunto estándar de verduras: patatas, pepinos, hierbas.
- A veces se colocan huevos duros en el plato.
- Los componentes cárnicos pueden ser: carne cocida, embutidos, jamón, embutidos, embutidos …
- Como base líquida, tomar kvas, kéfir, caldo, suero, agua mineral, agua …
- Solo se usa agua hervida. Por lo tanto, debe hervirse con anticipación y enfriarse en el refrigerador.
- El plato está sazonado con crema agria y los amantes del sabor picante, con mayonesa clásica sin aditivos.
- Para que la mayonesa o la crema agria se disuelvan bien en okroshka, primero se mezclan con alimentos picados y luego se vierten con líquido. En el okroshka terminado, se mezclan mal y pueden flotar en forma de pequeños trozos en la superficie de la comida.
- El sabor de okroshka está influenciado por el corte de los componentes. Todas las verduras deben cortarse finamente en trozos iguales.
- Los pepinos se pueden rallar en un rallador grueso, luego su jugo se mezclará con el componente líquido y mejorará el sabor de okroshka.
- Para agregar acidez, ponga ácido cítrico, jugo de limón o vinagre.
- La mostaza, que se combina con mayonesa o crema agria, le dará un sabor picante.
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- Contenido calórico por 100 g - 156 kcal.
- Porciones - 6
- Tiempo de cocción: 30 minutos para cortar alimentos, más tiempo para hervir y enfriar patatas y huevos.
Ingredientes:
- Patatas - 5 piezas
- Vinagre de mesa - 2-3 cucharadas
- Salchicha de leche - 400 g
- Pepinos - 4 piezas
- Perejil, eneldo - manojo
- Agua potable - 3-3,5 l
- Mostaza - 50 g
- Mayonesa - 400 ml
- Cebollas verdes - manojo
- Huevos - 6 uds.
Paso a paso cocinando okroshka con vinagre en agua, receta con foto:
1. Pre-hervir las patatas en sus uniformes con agua con sal. Dejar enfriar, pelar y cortar en cubos.
2. Hervir los huevos duros, enfriar en agua helada, pelarlos y cortarlos del mismo tamaño. Cómo cocinar correctamente los huevos duros, puede encontrar una receta paso a paso con una foto en las páginas del sitio usando la barra de búsqueda.
3. Pele la salchicha de la película de embalaje y córtela en cubos.
4. Lavar los pepinos, secar con una toalla de papel, cortar los extremos y cortar en cubos.
5. Lavar las cebolletas, secar con papel toalla y picar finamente.
6. Lavar el eneldo, secarlo y picarlo.
7. Lavar, secar y picar también el perejil.
8. Para aderezar okroshka, tome mayonesa con vinagre.
9. Ponga toda la comida picada en una cacerola, agregue mayonesa, mostaza y vinagre.
10. Vierta la comida con agua fría hervida.
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once. Revuelva la comida, la sal y envíe okroshka en agua con vinagre y mayonesa en el refrigerador para que se enfríe durante 1-2 horas.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar okroshka en agua y mayonesa.
