Un sándwich de salchicha normal se puede preparar sin carbohidratos y bajo en calorías usando verduras en lugar de pan. En este caso, habrá berenjenas y calabacines. Preparar estos sándwiches no es difícil, pero resultan más sabrosos que la versión clásica.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Muchos consideran que el sándwich de salchicha es una simple combinación de un trozo de "médico" y una rebanada de pan. Pero con un poco de imaginación, añadiendo o modificando la versión clásica, el aperitivo resultará mucho más sabroso. Hoy usaremos verduras en lugar de pan. Por lo tanto, tomará un poco más de tiempo preparar el aperitivo de lo habitual, mientras que el plato resultará con un excelente sabor picante. Cualquier tipo de embutido es apto como embutido: hervido, hervido-ahumado, semi ahumado, etc. También se puede utilizar jamón o jamón en lugar de embutido.
Además de las salchichas, hoy usamos tomates y queso en el relleno. Pero sin menos éxito, pimientos dulces, pepinos, huevos duros, etc. Para hacer el relleno más picante, puede agregarle un poco de mostaza, hierbas y especias.
Este aperitivo se puede servir frío o caliente. Para hacer esto, deberá hornearse en el horno o microondas para derretir el queso. Este tipo de aperitivo es perfecto para una mesa festiva. Se pueden preparar sándwiches para el desayuno o la cena. Además, puede llevarlos al trabajo y llevarlos a la escuela.
- Contenido calórico por 100 g - 37 kcal.
- Porciones - 12-15 piezas
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Berenjena - 1 pieza
- Calabacín - 1 pieza
- Salchicha - 100 g
- Queso - 100 g
- Tomate - 1 pieza
- Sal - una pizca
- Pimienta negra molida - una pizca
- Aceite vegetal - para freír
Cocción paso a paso de sándwiches de salchicha de verduras:
1. Lave los calabacines y las berenjenas y séquelos con una toalla de papel. Corta los extremos de ambos extremos y corta las frutas en anillos delgados de 0.5-0.7 mm. Es aconsejable utilizar verduras tiernas. Dado que los calabacines maduros necesitan quitar las semillas grandes y pelar las cáscaras gruesas. Y de las berenjenas viejas, debes eliminar el amargor. Luego espolvorear las frutas en rodajas con sal y dejar actuar durante 20 minutos. Luego lavar con agua corriente y secar.
2. Lavar los tomates, secarlos y cortarlos en aros de 0,5 mm.
3. Retirar la piel de la salchicha y cortarla en rodajas finas, y rallar el queso con un rallador grueso.
4. En una sartén en aceite vegetal, sofreír las berenjenas hasta que estén doradas. Las berenjenas suelen absorber mucho aceite al freír, para evitarlo utiliza una sartén antiadherente.
5. A continuación, sofreír los calabacines por ambos lados hasta que estén dorados. No olvides salar las verduras mientras las fríes.
6. Ahora dale forma a los sándwiches. Coloca los aros de berenjena frita en la primera capa.
7. Espolvoréelos con virutas de queso.
8. Cubra con una rodaja de salchicha.
9. Luego agregue el calabacín frito.
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10. Agregue un círculo de tomates.
11. Espolvoree queso sobre los sándwiches. Microondas el aperitivo si lo desea para derretir el queso. Aunque esta acción se puede realizar a voluntad.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer bocadillos y bocadillos de berenjena.
