Una receta paso a paso con una foto de hacer una lechuga con mariscos y un huevo escalfado. Una ensalada nutritiva y saludable con bajo contenido calórico. Receta en video.
¡Deliciosa y ligera, pero al mismo tiempo abundante ensalada de hojas de verano con marisco y huevo escalfado! El aderezo más simple es el aceite vegetal. Pero se volverá mucho más interesante cuando la yema esté borrosa. Y aunque los huevos escalfados ya no son una novedad en nuestra mesa, te sorprenderá la ternura de la yema que fluye, que disfrutarás al máximo.
El aperitivo transformará una cena o desayuno de finales de verano en una comida gourmet de nivel de restaurante. Esta ensalada es perfecta no solo para una cena familiar. Incluso es digno de servir en la mesa festiva. Solo en este caso es necesario preparar escalfados escalfados por separado para cada comensal, o excluirlo por completo de la receta.
Si cree que un plato así solo puede ser preparado por un chef experto, se sorprenderá de lo fácil que es. El aperitivo se prepara muy rápido, lo cual es conveniente cuando necesitas preparar la comida en cuestión de minutos. Incluso si nunca ha cocinado huevos escalfados, no habrá dificultades para cocinar. Lo principal es conocer las reglas básicas y seguir los consejos.
Puede usar cualquier verdura de hoja verde para esta ensalada: espinaca, rúcula, ajo silvestre, acedera, perejil, albahaca, cilantro, etc. También puede agregarlo con pepino fresco, rábano, pimiento morrón, etc.
Vea también cómo hacer una ensalada verde con caballa enlatada.
- Contenido calórico por 100 g - 189 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
Ingredientes:
- Ramson - 10 hojas
- Aceite vegetal - para aderezar
- Cilantro - algunas ramitas
- Espinaca - 10 hojas
- Palitos de cangrejo - 3 piezas
- Sal - una pizca
- Camarones hervidos congelados - 10-15 piezas tamaño 9/120
- Perejil - unas ramitas
- Pescado rojo ligeramente salado - 100 g
- Huevos - 1 ud.
Preparación paso a paso de lechuga con marisco y huevo poché, receta con foto:
1. Prepare un huevo escalfado. Esto se puede hacer de varias formas: al vapor, en un paquete. Clásicamente en agua o en microondas. La última opción es la más simple y conveniente.
2. Para cocinar huevos escalfados en el microondas, llene una taza con agua y agregue un poco de sal. Romper la cáscara y soltar con cuidado el contenido para que la yema no se esparza y permanezca intacta. Caliéntalo en el microondas durante 1 minuto a 850 kW. Cuando la proteína se coagule, sacar la pochada del horno. Escurre el agua caliente; de lo contrario, el huevo seguirá cocinándose y la yema hervirá por dentro, pero debe permanecer blanda.
3. Lavar el cilantro con el perejil con agua corriente, secar con una toalla de papel y picar finamente las hojas.
4. Lave y seque los ramsons con espinacas. Corta las hojas de los tallos y córtalas.
5. Corte los palitos de cangrejo a un tamaño conveniente. Si están congelados, descongélelos previamente sin usar el microondas.
6. Descongele los camarones o viértalos sobre agua hirviendo. Pelarlos de su caparazón y cortarles la cabeza.
7. Cortar el pescado rojo salado en cubos. Como pescado rojo para una ensalada, recomiendo usar crestas o abdómenes económicos en lugar de un costoso filete que se puede usar para rebanar o sándwiches. También puedes salar el pescado rojo tú mismo. Cómo hacerlo en casa, lea una receta paso a paso con una foto publicada en las páginas del sitio.
8. Combine todos los ingredientes en un tazón.
9. Sazone la ensalada con aceite vegetal, sazone con sal y revuelva.
10. Coloque la comida en un plato ancho y poco profundo.
11. Ponga el huevo escalfado en una ensalada de hojas con mariscos y sirva la comida en la mesa.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una ensalada de mar.
