Fresco, aromático, jugoso, vitamínico, verde brillante: ensalada con hojas de ajo silvestre, pepino, jengibre y huevo escalfado. Cómo cocinarlo, lea la receta paso a paso con una foto. Receta en video.
Ramson es una planta herbácea de temporada que aparece por primera vez a la venta de todos los verdes en el mes de abril. Las tartas y pasteles se hornean con él, se usan para sopas, bocadillos y otros platos. Pero es especialmente bueno en una variedad de ensaladas de primavera. Prepara esta ensalada con hojas de ajo silvestre, pepino, jengibre y huevo escalfado. Aromático, saludable y muy sabroso, pero lo principal es la vitamina. Puede ser un refrigerio y una gran guarnición. Esta ensalada es muy buena para usar en primavera, cuando nuestro cuerpo está agotado durante el invierno por deficiencia de vitaminas.
El plato es estéticamente hermoso, por lo tanto, no solo despertará el apetito, sino que también animará, además, repondrá el cuerpo con vitaminas y nutrientes. La composición de la ensalada es simple y los ingredientes son asequibles. Dado que el ajo silvestre tiene un ligero sabor y aroma a ajo, recomiendo usar esta ensalada por la noche. Si se planea una reunión, es mejor abstenerse del plato. La receta de la ensalada se puede complementar con hierbas frescas (cilantro, perejil, lechuga, apio, eneldo, espinaca), maíz enlatado, rábanos tiernos, etc.
Vea también cómo hacer una ensalada de primavera con ajo silvestre, guisantes, pepino y manzanas.
- Contenido calórico por 100 g - 89 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Ramson - manojo pequeño
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Raíz de jengibre - 1 cm
- Huevos - 1 ud.
- Aceite vegetal - para aderezar
- Pepinos - 2 piezas
Preparación paso a paso de ensalada con hojas de ajo silvestre, pepino, jengibre y huevo escalfado, receta con foto:
1. Lave las hojas de ajo silvestre con agua corriente, séquelas con una toalla de papel y córtelas en tiras finas. No lave el ajo silvestre más de lo necesario para el plato, porque la hierba se secará y perderá su hermosa apariencia.
2. Lavar los pepinos, secarlos, cortarles los extremos y cortarlos en cuartos finos.
3. Pelar el jengibre y picar finamente la raíz. Prepara un huevo escalfado como más te guste. En esta receta, propongo cocinar escalfados en el microondas. Para hacer esto, vierte agua potable en una taza, agrega una pizca de sal y vierte suavemente el huevo para que la yema permanezca intacta. Envíe el recipiente al horno microondas durante 1 minuto a 850 kW. Luego escurre el agua caliente o los huevos seguirán cocinándose.
4. Coloque el ajo silvestre en un plato para servir, agregue un poco de sal y rocíe con aceite vegetal.
5. Cubra con pepinos en rodajas.
6. Coloque encima el jengibre picado y vuelva a verter el aceite vegetal sobre la comida.
7. Sobre una ensalada con hojas de ajo silvestre, pepino y jengibre, poner un huevo escalfado y servir el plato a la mesa.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una ensalada de ajo silvestre con pepino.
