Fácil de preparar y agradable para el estómago: caldo de pollo con calabacín. Si aún no se ha abastecido de verduras de verano para el invierno, apresúrese a congelar el calabacín, porque incluso las frutas congeladas son adecuadas para este plato.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Para los niños, y para los adultos, es importante que los primeros platos estén presentes en la dieta, porque mejoran la digestión y energizan el cuerpo. Además, todavía existe el beneficio de las sopas en los productos a partir de los cuales se cocina y en el método de tratamiento térmico. Como regla general, gracias a la carne, son ricos en proteínas y verduras, en vitaminas. La sopa de verduras ligera es buena para comer en cualquier época del año. Y si en invierno no es posible cocinar un plato de verduras frescas, puede usar frutas congeladas.
La receta para tal sopa se puede ingresar en el menú de niños a partir de 1 año, y si el bebé no tiene suficientes dientes y habilidades para masticar, limpie las verduras hervidas a través de un colador fino o interrumpa con una licuadora. Este plato será indispensable para la nutrición dietética. Puede incluirse en la dieta para recuperarse de resfriados y enfermedades inflamatorias. Además, se puede cocinar una sopa similar en caldo de verduras para una mesa vegetariana o magra.
El ingrediente principal del plato es el calabacín, una verdura maravillosa que tiene un efecto positivo en el cuerpo. Se recomienda comer con la mayor frecuencia posible en caso de enfermedades gastrointestinales, patologías endocrinas, obesidad, reacciones alérgicas. La única contraindicación para el uso de calabacín es la patología renal. Por tanto, esta sopa es doblemente útil.
- Contenido calórico por 100 g - 41 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos.
Ingredientes:
- Carne de pollo: cualquier parte en cualquier cantidad
- Calabacín - 1 pieza
- Zanahorias - 1 ud.
- Tomates - 3 piezas
- Cebollas - 1 pieza
- Ajo - 3 dientes
- Verdes (cualquiera) - manojo
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
- Hoja de laurel - 3 piezas
- Granos de pimienta - 3 piezas
Cocción paso a paso de sopa de caldo de pollo con calabacín:
1. Lavar la carne de pollo, cortarla en trozos si es necesario y ponerla en una olla. Agregue la cebolla pelada, la hoja de laurel y los granos de pimienta. Para el caldo, puedes usar cualquier parte: alas, muslos, pechos e incluso despojos. Los trozos de pollo para asar o las aves de corral están bien.
2. Llene la carne con agua y colóquela en el fuego. Hierva, baje el fuego y cocine el caldo tapado durante una hora. Si es necesario, retire la espuma del caldo que se formará en la superficie.
3. Pelar las zanahorias, lavar, cortar en cubos y colocar en el caldo.
4. A continuación, agregue las rodajas de calabacín a la sopa. Utilice frutos jóvenes, de piel fina y semillas pequeñas. Si no es así, quíteles la piel dura y quíteles las semillas grandes.
5. Corta los tomates en cubos y colócalos en una cacerola. Elija frutas que sean fuertes y densas para que al cocinarlas no se conviertan en una masa de puré.
6. Continúe cocinando la sopa hasta que todas las verduras estén blandas. Al final de la cocción, agregue las hierbas finamente picadas y pase el ajo por una prensa.
7. Sazone con sal, pimienta y hierva la sopa durante 5 minutos. Dejar infundir durante 15 minutos, luego servir con picatostes o picatostes. Opcionalmente, puede hacer que la sopa sea más satisfactoria agregando un par de papas o pasta a los ingredientes.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer sopa de calabacín.
