Una receta paso a paso con una foto de calabacín frito con ajo, cebolleta y mayonesa. Tecnología de cocción para un snack universal. Contenido de calorías, reglas de servicio y receta en video.
¡Increíblemente sabroso, rápido y fácil! Receta de verano desde la infancia para los amantes de las verduras: calabacín frito. Son amados y conocidos por casi todo el mundo. Solo el método de cocción puede diferir. Por ejemplo, el calabacín se corta en aros delgados para que cuando se fríen se vuelvan crujientes como patatas fritas. Se pueden freír en mantequilla, en costra de harina o en huevo empanizado. Se sirven con ajo, mayonesa, virutas de queso, hierbas, aros de tomate, etc. Agregar una pequeña cantidad de zanahorias fritas, cebollas frescas y pimientos morrones hace que la comida sea aún más apetecible y aromática. Esta revisión ofrece una receta simple para hacer deliciosos calabacines fritos con ajo, cebollas verdes y mayonesa. El resultado te sorprenderá gratamente, y seguro que los harás más de una vez.
El aperitivo resulta increíblemente jugoso, aromático y muy tierno. Además, los calabacines están deliciosos fríos al día siguiente, luego su sabor será aún más brillante. Si el plato se prepara con verduras jóvenes, no es necesario pelar la piel ni quitar las semillas. En consecuencia, las frutas viejas deben pelarse de semillas grandes y cáscaras gruesas. Puede servir la comida usted mismo o como guarnición de carne o pescado. Los calabacines fritos se pueden cocinar en Cuaresma, pero luego se deben servir sin mayonesa.
Vea también cómo cocinar calabacines en masa de huevo y queso.
- Contenido calórico por 100 g - 119 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Calabacín - 3 piezas
- Aceite vegetal - para freír
- Mayonesa - al gusto para aderezar
- Cebollas verdes - manojo
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Ajo - 3-4 dientes
Preparación paso a paso de calabacín frito con ajo, cebolleta y mayonesa, receta con foto:
1. Lave el calabacín, séquelo con una toalla de papel y córtelo en aros de aproximadamente 0,5-0,7 mm de grosor.
2. Pelar los ajos. Lavar las cebolletas, secarlas y picarlas finamente.
3. Vierta aceite vegetal en una sartén y caliente bien. El fondo de la sartén debe ser grueso, de lo contrario las verduras se quemarán. Coloque el calabacín y sazone con sal. Sazone con pimienta negra y sus especias favoritas si lo desea.
4. Freír los calabacines por ambos lados a fuego medio hasta que estén dorados. Ajuste el grado de fritura usted mismo, como verduras muy fritas, cocínelas un poco más en el fuego. En consecuencia, por el contrario, para un aperitivo más tierno, freír los calabacines a fuego lento hasta que se forme un color dorado claro.
5. Coloque los calabacines fritos en un plato ancho y plano.
6. Sazone los calabacines con ajo picado. Si no, pique los dientes muy finamente con un cuchillo o ralle en un rallador mediano.
7. Vierta mayonesa sobre cada círculo de calabacín. Opcionalmente, en lugar de mayonesa para un refrigerio, puede hacer cualquier salsa con un regusto picante.
8. Espolvoree los calabacines fritos con ajo y mayonesa con cebollas verdes picadas. Sirve el aperitivo terminado en la mesa.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar calabacín frito con ajo y tomates.
