¡A qué ruso no le gusta okroshka! En el calor, okroshka reemplaza el primero y el segundo, ¡y compota! El plato es ligero, pero satisfactorio gracias a la mayonesa, y las verduras reponen las reservas de vitaminas. Cocinar ajo okroshka en mayonesa con mostaza. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Okroshka es una amplia variedad de recetas basadas en ingredientes vegetales y salsa agria. Según la versión clásica, se prepara con crema agria mediana en grasa. Sin embargo, las amas de casa modernas comenzaron a usar mayonesa, que hace que la sopa fría sea más nutritiva y satisfactoria. Prepare ajo okroshka en mayonesa con mostaza. Gracias al ajo, el sabor del plato resulta inusual y picante, y la mostaza agrega ralladura y hace que el guiso sea moderadamente picante. Con estos productos, el plato sonará de una manera nueva, ¡y definitivamente a todos les gustará!
Por supuesto, el ajo okroshka suena muy extraño, pero la sopa fría resulta bastante sabrosa. Esta es la comida perfecta para un caluroso fin de semana de verano. Precisamente para el fin de semana, ya que el ajo deja un "aroma" persistente, del que la pasta de dientes no se deshace de inmediato. Además, el plato no solo es sabroso, sino también muy saludable y bajo en calorías. Aunque se usa mayonesa. Por lo tanto, puede comerlo en cantidades ilimitadas sin dañar la figura.
Vea también cómo cocinar okroshka de hongos.
- Contenido calórico por 100 g - 205 kcal.
- Porciones por envase: 5-6
- Tiempo de cocción: 30 minutos para cortar alimentos, más tiempo para hervir verduras.
Ingredientes:
- Papas hervidas en sus uniformes - 3 piezas.
- Ácido cítrico - 1 cucharadita o al gusto
- Pepinos frescos - 2 piezas
- Agua mineral - 2, 5-3 l
- Cebollas verdes - manojo
- Huevos duros - 4 piezas
- Mostaza - 1, 5 cucharadas
- Leche o salchicha de médico - 300 g
- Ajo - 3 dientes
- Mayonesa - 300 ml
- Perejil - un montón
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
Preparación paso a paso de ajo okroshka en mayonesa con mostaza, receta con foto:
1. Pele la salchicha del film de embalaje y córtela en trozos medianos. Aunque el tema de cortar los productos para okroshka es discutible: existe la opinión de que es mejor cortar los ingredientes en forma gruesa para que se sienta el sabor de cada componente individual. Pero la mayoría de la gente prefiere los cortes pequeños. Por tanto, el tamaño de las piezas lo determina el cocinero. Lo principal es que todos los productos se cortan al mismo tamaño.
2. Pelar y cortar las patatas en rodajas.
3. Lave los pepinos y séquelos con una toalla de papel. Corta los extremos de ambos lados y corta la verdura al tamaño adecuado.
4. Huevos, cáscara y cortados.
5. Lavar las cebolletas, secarlas y picarlas finamente.
6. Lavar, secar y picar el perejil.
7. Ponga todos los ingredientes preparados en una cacerola.
8. Combine la mayonesa con la mostaza y el ajo finamente picado.
9. Revuelva bien el aderezo.
10. Vierta la salsa de mayonesa en la fuente. Agrega sal y ácido cítrico.
11. Revuelva la comida como una ensalada Olivier. Esto debe hacerse antes de agregar agua. Ya que no funcionará bien mezclar okroshka con líquido, y la salsa puede flotar en la superficie en pequeños grumos.
12. Vierta agua mineral fría en una cacerola y revuelva. Enfríe la okroshka de ajo en mayonesa con mostaza en el refrigerador durante media hora y sirva. Cuando sirva, agregue hielo picado a cada porción para enfriar la comida.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar okroshka de primavera con crema agria y mostaza.
