Una receta paso a paso con una foto de una golosina para una mesa festiva: un rollo de arenque con cebolla y queso derretido Un bocadillo nutritivo con un contenido bajo de calorías. Receta en video.
El rollo de arenque con cebolla y queso derretido, por supuesto, no es un aperitivo frío muy popular como los sándwiches y los champiñones en escabeche. Pero para una variedad de la fiesta solemne, el aperitivo será muy útil. Ella puede sorprender y complacer fácilmente a la casa y a los invitados, ya que muchos ni siquiera la conocen.
Hay varias docenas de opciones para hacer un rollo de arenque, mientras que el 90% de todas las recetas se basan en queso y, por regla general, en forma de cuajada procesada. El queso blando fundido más clásico "Amber" o crema. Pero cualquier otra variedad servirá. Al relleno se le añaden verduras, hierbas, aceitunas, setas, alcaparras, aceitunas … Incluso puedes llevar mariscos, por ejemplo, calamares, gambas o mejillones.
En este post te contaré cómo hacer un rollito de arenque con cebolla y queso fundido. Puedes tomarlo como base y hacer otros tipos de relleno sobre esta base. ¡Aquellos a quienes les gusta experimentar en la cocina definitivamente adorarán esta receta! Además, el aperitivo no llevará mucho tiempo y esfuerzo, es presupuestario y asequible para todos.
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- Contenido calórico por 100 g - 149 kcal.
- Porciones - 10
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Arenque - 1 canal
- Cebollas verdes - 1 pluma (congelada en la receta)
- Cebollas - 0.5 piezas (dependiendo del tamaño)
- Queso fundido - 100 g
Preparación paso a paso de un rollo de arenque con cebolla y queso derretido, una receta con una foto:
1. El punto más importante para hacer un rollo es filetear arenque. Para hacer esto, primero retire la película de la carcasa. Luego corta la cabeza y la cola y abre el vientre. Retire todo el interior y retire la película negra del interior de la barriga. Separe con cuidado los filetes de la cresta y retire con cuidado todas las espinas, incluso las más pequeñas y finas. Luego lave bien los filetes pelados con agua fría corriente y séquelos con una toalla de papel.
2. Coloque los filetes en una tabla con la carne hacia arriba y coloque el film transparente encima.
3. Utilice un martillo de cocina para batir los filetes de arenque.
4. Batir el filete de arenque para que se extienda y en toda la zona se convierta en un grosor de unos 0,5 cm, no seas demasiado celoso con un martillo para no dejar un agujero en el pescado.
5. Ralle el queso procesado en un rallador mediano o tritúrelo con un tenedor.
6. Coloque el filete de arenque en una envoltura de plástico para que sea más fácil doblar el pescado más tarde. Aplicar queso fundido sobre el filete en una capa uniforme.
7. Pele las cebollas, lávelas con agua corriente y córtelas en tiras finas. Colóquelo encima del queso derretido. Si lo desea, puede encurtir previamente las cebollas en vinagre de mesa con azúcar.
8. Lavar las cebolletas, secar con una toalla de papel, picar finamente y poner el relleno.
9. Con una envoltura de plástico, enrolle suavemente el arenque en un rollo. Envuelva el rollo de arenque con cebolla y queso crema en el mismo paquete, fije bien y refrigere por 1-2 horas. Pasado este tiempo, retirar el film, cortar el rollo en aros de 1 cm y servir en una fuente. Adorne con hierbas frescas si lo desea.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer un rollo de arenque.
