Un poco de carne de pollo, verduras, un vaso de avena de mijo y, pronto, las gachas de mijo con pollo estarán en tu mesa con calor. ¡Este plato se convertirá en tu salvavidas!
Creo que muchas amas de casa rinden homenaje a platos en los que se cuece carne o pescado con algún tipo de papilla: guarnición y carne en un solo plato. El plato más famoso de este tipo es, por supuesto, pilaf, pero el arroz no es el único que puede reclamar el título de supergrano. El otro día en la tienda me encontré con una bolsa de mijo y decidí cocinar algo delicioso con este cereal. Y así resultó un plato maravilloso, sin complicaciones y de cocción bastante rápida: gachas de trigo con pollo. Para variar, decidí agregar algunos champiñones. Estoy seguro de que esto agregó algunos puntos más a la papilla. A favor de este plato, me apresuro a decir que los niños lo aceptan bien: el mijo es más suave que el arroz y resulta no tan seco como el trigo sarraceno. Las gachas de mijo con pollo resultan desmenuzables, de color amarillo dorado, ligeramente dulces debido a las zanahorias y jugosas debido a los champiñones.
Vea también cómo cocinar gachas de mijo en leche.
- Contenido calórico por 100 g - 130 kcal.
- Porciones - para 4 personas
- Tiempo de cocción: 25 minutos.
Ingredientes:
- Carne de pollo - 250 g
- Mijo - 1 cucharada.
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Zanahorias - 1 ud.
- Champiñones - 100-150 g
- Cebollas verdes - 1 manojo
- Sal, pimienta - al gusto
- Aceite vegetal para freír
Cocción paso a paso de gachas de mijo con pollo
Primero necesitas preparar la carne. Usamos muslo de pollo, pero también puedes usar filetes. Lavar la carne, separarla del hueso y cortarla en trozos pequeños. Enjuague los champiñones con agua corriente sin remojar y pique arbitrariamente.
Prepare verduras para freír: cebollas y zanahorias. Pelar y lavar, picar la cebolla y rallar las zanahorias.
Primero sofreír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal. Cuando las verduras estén ligeramente doradas, agregue los champiñones y el pollo picado.
Cocine, revolviendo, ase hasta que la carne y los champiñones estén dorados, luego cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante otros 10-15 minutos. Sazone con sal y pimienta en breve al gusto.
Enjuague el mijo con agua corriente varias veces. Vierta 2 tazas de agua hirviendo sobre la papilla y cocine en agua con sal, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas.
Combine la papilla de mijo terminada con carne de pollo con verduras y champiñones, revuelva y apague el fuego. Cubrir con una tapa para mezclar los sabores y aromas.
Sirva caliente, espolvoreado con hierbas picadas. Las plumas de cebolla verde son perfectas.
Gachas de mijo con pollo: un plato simple pero sabroso y satisfactorio está listo. Puedes invitar a tu familia a la mesa. ¡Buen provecho!
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Gachas de mijo con champiñones
