Descubra qué proteína utilizar para prevenir la fase catabólica y maximizar la fase anabólica para el crecimiento muscular. El hidrolizado de proteína de suero es de la más alta calidad, pero su costo también supera el precio del aislado y el concentrado. Por esta razón, los entusiastas del culturismo lo utilizan con mucha menos frecuencia. Echemos un vistazo a lo útil que puede ser el hidrolizado de proteína de suero en el culturismo y si vale la pena comenzar a usarlo activamente en lugar del aislado.
¿Qué es el hidrolizado de proteína de suero?
La leche contiene dos tipos de compuestos proteicos: caseína y suero. En la etapa inicial de la lactancia, la leche materna contiene un 90 por ciento de compuestos de proteína de suero, después de lo cual la concentración de esta sustancia comienza a disminuir y alcanza una proporción de 50 a 50. A su vez, la leche de vaca contiene solo un 20 por ciento de proteínas de suero y el resto es caseína.
En base a la composición de la leche materna, se puede sacar una conclusión sobre la importancia de las proteínas del suero y es por esta razón que el sistema inmunológico del bebé comienza a desarrollarse rápidamente. A su vez, el alto contenido de caseína puede provocar reacciones alérgicas, que no son infrecuentes al beber leche.
Cuando la leche de vaca se somete a un proceso de pasteurización y procesamiento posterior, se pueden utilizar varios métodos para separar las proteínas del suero de la caseína.
El suero contiene solo 30 o un máximo de 40 por ciento de compuestos proteicos, y el resto son grasas y lactosa. Con la ayuda de tecnologías de filtración especiales, el suero se purifica de las impurezas, lo que conduce a un aumento en el contenido de estructuras proteicas y una disminución simultánea de la concentración de grasa y lactosa. Es el producto resultante que se llama concentrado de proteína de suero. Si luego usa una limpieza más fina. Luego se obtendrá un aislado que contiene aproximadamente un 90 por ciento de proteínas.
Ambos tipos de proteína de suero contienen grandes estructuras de péptidos que el cuerpo no puede absorber fácilmente. Primero, debe dividirlos en otros más pequeños y extraer solo los péptidos que se pueden procesar. Para acelerar la absorción de proteínas, los fabricantes la someten a un procesamiento especial y el resultado es un hidrolizado de proteína de suero utilizado en el culturismo.
El hidrolizado se puede obtener en cualquier etapa de la producción del aislado. Tenga en cuenta que la composición del hidrolizado y su calidad dependen directamente de las enzimas utilizadas y de las condiciones en las que se llevaron a cabo estas reacciones. Cuantas menos aminas haya en la molécula de péptido, más amargo será el sabor del producto final. Esto puede indicar que las características del hidrolizado pueden variar en un rango mucho más amplio en comparación con el concentrado o aislado de proteína de suero.
El hidrolizado puede ser un gran producto para todos los atletas que buscan una fuente de proteína de calidad para estimular el crecimiento muscular. También hay que decir que el hidrolizado afecta activamente al sistema de secreción de insulina, así como a los centros de saturación. Todo esto hizo posible su uso como parte de los complejos de preentrenamiento.
Cómo actúa el hidrolizado de proteína de suero
La proteína de suero es el producto ideal para ganar masa. En el curso de numerosos estudios, se ha encontrado que es un excelente estimulador de la poderosa respuesta anabólica del cuerpo al ejercicio. Cuando se utilizan compuestos de proteína de suero, la tasa de producción de proteínas en los músculos se acelera en un 125 y 31 por ciento más que la caseína y la soja, respectivamente.
El suero contiene más leucina, una amina del grupo BCAA. Debe tener en cuenta que la leucina es un potente estimulante de la producción de compuestos proteicos en el tejido muscular. Los compuestos de proteína de suero tienen una alta tasa de absorción, lo que le permite acelerar rápidamente la producción de proteínas en el cuerpo. Las proteínas de suero son, con mucho, el mejor producto proteico hasta la fecha.
Además, los científicos han demostrado que los compuestos de proteína de suero ayudan a acelerar los procesos regenerativos en el cuerpo y mejoran el funcionamiento del sistema inmunológico. Además, tienen un efecto termogénico, lo que conduce a la quema de grasa corporal. Hoy en día, cada vez más deportistas utilizan suplementos de proteínas durante el secado.
Todos estos efectos positivos de las proteínas del suero son aún más pronunciados en el hidrolizado. Aún no ha habido una gran cantidad de estudios sobre la efectividad del uso de hidrolizado de proteína de suero en el culturismo, pero los resultados que tenemos nos permiten hablar de la alta efectividad de su uso.
¿Cómo tomar correctamente el hidrolizado de proteína de suero?
La cantidad de hidrolizado que deben consumir los atletas depende del peso corporal. Por ejemplo, los constructores con un peso corporal de 90 kilos pueden tomar diariamente unos 35 gramos de este tipo de alimento deportivo.
La mayoría de las veces, el hidrolizado se usa antes del inicio del entrenamiento y después de su finalización, pero esto se puede hacer en cualquier momento. Si toma el producto antes del inicio del entrenamiento, puede asegurarse de que su grupo de aminoácidos esté siempre lleno. Después de completar una sesión de entrenamiento, el uso de un hidrolizado acelerará significativamente los procesos de producción de proteínas en los tejidos musculares.
Si hablamos de elegir este suplemento deportivo, entonces se deben buscar productos que tengan un grado de hidrólisis del 30 por ciento. Si este indicador es menor, entonces el suplemento adquiere un fuerte sabor amargo, pero al mismo tiempo será más efectivo..
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