Qué vitaminas contiene la calabaza, por qué se considera un producto dietético, cómo actúa en el cuerpo y en qué casos puede ser dañino, puede averiguarlo en este artículo. La planta de calabaza pertenece a los melones y calabazas. La patria de la calabaza es México, donde comenzó a cultivarse hace más de tres mil años antes de Cristo. Apareció en países europeos gracias a los españoles, que lo trajeron en el siglo XVI. Actualmente, las especies de calabaza se cultivan en la mayoría de países del mundo.
Contenido calórico de la calabaza
por 100 g son 22 kcal, así como:
- proteínas - 1 g
- grasa - 0,1 g
- carbohidratos - 4, 4 g
La calabaza es una fruta grande, carnosa ovalada o esférica que está cubierta con una piel gruesa y suave. La calabaza contiene numerosas semillas y pulpa jugosa. La variedad de calabaza determina no solo el color de la cáscara y la pulpa, sino también el peso y la forma de la fruta.
Vitaminas y oligoelementos en calabaza
Las frutas de calabaza contienen 5-6% de azúcares (en las mejores variedades hasta un 20%), caroteno, almidón, vitaminas B1, B2, B5, B6, C, PP, E, sustancias pectínicas, fibra, ácidos orgánicos, calcio, sales de hierro., magnesio, así como la rara vitamina T, que participa en la aceleración de los procesos metabólicos, la coagulación de la sangre y la formación de plaquetas. La calabaza es especialmente rica en sales de potasio.
La calabaza contiene cinco veces más caroteno que las zanahorias y tres veces más que el hígado de res. Es por eso que los oftalmólogos recomiendan el uso de calabaza y jugo de calabaza para personas con discapacidad visual.
Calabaza - propiedades útiles
La calabaza, como la calabaza, es la mejor verdura para la dieta. Para aquellos que desean perder peso, la papilla de calabaza será una excelente solución: con su ayuda, el metabolismo se normaliza y las toxinas se eliminan del cuerpo.
Comer calabaza será una buena prevención de la nefritis aguda y crónica, así como de la pielonefritis. Con la ayuda de las sales de potasio, la calabaza tiene un excelente efecto diurético.
Los platos de calabaza serán útiles para las personas que padecen hipertensión y enfermedades cardiovasculares.
En la diabetes, los componentes de la calabaza regeneran las células pancreáticas dañadas y aumentan el nivel de células beta que producen insulina. Para el estreñimiento crónico, insuficiencia renal, inflamación del tracto urinario, trastornos nerviosos y hemorroides, es útil beber jugo de calabaza fresco. La calabaza ayudará a eliminar la sal y el agua del cuerpo sin irritar el tejido renal.
Para el insomnio, se recomienda utilizar jugo de calabaza o decocción de calabaza con miel. Con la ayuda de una decocción de pulpa de calabaza, puede calmar fácilmente la sed y reducir la fiebre en los pacientes.
Semillas de calabaza
Semillas de calabaza
son muy beneficiosos debido a su contenido de aceite comestible de alta calidad. Las semillas de calabaza, molidas con miel, son uno de los antihelmínticos más antiguos.
Para la prostatitis, las semillas de calabaza secas serán muy útiles, que al comienzo de la enfermedad se recomienda comer con el estómago vacío por la mañana y por la noche durante 20-30 semillas.
Las semillas de calabaza también son ricas en zinc. Por lo tanto, serán útiles para la caspa grasa, la seborrea, el acné.
Dañar
El daño de comer calabaza es mucho menor que sus propiedades útiles, lo que demuestra su alto valor nutricional, medicinal y dietético. Sin embargo, no debe usarse para la diabetes (debido al alto contenido de carbohidratos y azúcares), así como para las úlceras de estómago y duodenales.
Las semillas de calabaza tampoco deben abusarse, ya que contienen mucho ácido salicílico. En caso de comer en exceso, se pueden producir procesos inflamatorios del revestimiento del estómago: pueden producirse gastritis.
Las calabazas vienen en tamaños muy grandes, con un récord mundial de más de 2,009 libras (más de 1 tonelada).
