¿Son útiles las frutas de papaya confitadas o no? Composición y contenido calórico. Aplicación en cocina, en la que se pueden añadir platos.
La papaya confitada son rodajas del fruto del melón hervidas en almíbar de azúcar. Se posicionan como un postre saludable, ya que se preparan a base de la fruta, pero el hecho de que esté empapado en almíbar dulce y procesado térmicamente, por supuesto, sugiere muchos menos beneficios en comparación con la fruta fresca. Además, tales características imponen ciertas restricciones y contraindicaciones para el uso del producto. Sin embargo, las frutas de papaya confitadas ocupan un lugar importante en la cocina, se utilizan para preparar deliciosos postres, son especialmente exitosas para complementar todo tipo de muffins y guisos de requesón.
Composición y contenido calórico de la papaya confitada
El producto no tiene un contenido calórico pequeño y es principalmente una fuente de carbohidratos, si la dieta ya está saturada de ellos, la cantidad de frutas confitadas debe dosificarse correctamente. Esto es especialmente cierto para los programas dietéticos.
El contenido calórico de las frutas de papaya confitadas es de 327 kcal por 100 g, de las cuales:
- Proteínas - 0,2 g;
- Grasa - 0,3 g;
- Carbohidratos - 81,7 g;
- Fibra dietética - 1, 7 g;
- Agua - 88, 06 g.
No obstante, si hablamos de postres aceptables en la dieta, el producto presenta importantes ventajas frente a los clásicos "snacks" comprados en tienda, ya que contiene vitaminas y minerales, y su grupo, cabe destacar, es muy extenso.
Vitaminas por 100 g:
- Vitamina A, RE - 47 mcg;
- Alfa caroteno - 2 mcg;
- Beta caroteno: 0,274 mg;
- Beta criptoxantina - 589 mcg;
- Licopeno - 1828 mcg;
- Luteína + zeaxantina - 89 mcg;
- Vitamina B1, tiamina - 0.023 mg;
- Vitamina B2, riboflavina - 0.027 mg;
- Vitamina B4, colina - 6, 1 mg;
- Vitamina B5, ácido pantoténico - 0,191 mg;
- Vitamina B6, piridoxina - 0.038 mcg;
- Vitamina B9, folato - 37 mcg;
- Vitamina C, ácido ascórbico - 60, 9 mg;
- Vitamina E, alfa-tocoferol - 0,3 mg;
- Beta tocoferol - 0,02 mg;
- Tocoferol gamma - 0,09 mg;
- Delta Tocoferol - 0.01 mg;
- Vitamina K, filoquinona - 2,6 mcg;
- Vitamina PP, NE - 0,357 mg.
Macronutrientes por 100 g:
- Potasio - 182 mg;
- Calcio - 20 mg;
- Magnesio - 21 mg;
- Sodio - 8 mg;
- Fósforo - 10 mg
Microelementos por 100 g:
- Hierro - 0,25 mg;
- Manganeso - 0,04 mg;
- Cobre - 45 mcg;
- Selenio - 0,6 mcg;
- Zinc - 0,08 mg.
Ácidos grasos por 100 g:
- Saturadas - 0.081 g;
- Monoinsaturados - 0,072 g;
- Poliinsaturados - 0.058 g.
Ácidos grasos poliinsaturados por 100 g:
- Omega-3: 0,047 g;
- Omega-6 - 0, 011 g.
También vale la pena señalar que la composición de la papaya confitada contiene los 8 aminoácidos esenciales necesarios para una persona, es decir, aminoácidos que nuestro cuerpo no puede producir por sí solo.
Los beneficios de la papaya confitada
Los beneficios de la papaya confitada son bastante relativos. Por un lado, contienen una gran cantidad de sustancias biológicamente activas, y por otro, se cuecen en almíbar de azúcar, y el azúcar, como sabéis, es un producto que es importante minimizar en la dieta. Si desea obtener todos los beneficios de la fruta sin efectos secundarios, lo mejor es consumirla fresca o seca sin aditivos.
Sin embargo, si reemplaza con frutas confitadas todo tipo de nocividad, ya pueden considerarse una alternativa más útil. Al mismo tiempo, hay motivos para contar con los siguientes efectos beneficiosos al utilizar papaya confitada:
- Prevención de la anemia … El producto contiene una amplia gama de minerales: todos los micro y macro elementos principales están presentes. A pesar de que no están contenidos en una cantidad récord, hacen una contribución importante al metabolismo general y a la prevención de la anemia.
- Lucha contra las imperfecciones de la piel … La composición de la papaya confitada contiene una enzima tan única como la papaína, que a menudo se usa en cosmetología y farmacología para el tratamiento de varios tipos de problemas de la piel, incluso para eliminar el vello no deseado.
- Prevención de la desmineralización … Una amplia gama de minerales contribuye no solo a la prevención de la anemia, sino también a la mineralización del esqueleto óseo en general, lo que hace que los huesos, las uñas y los dientes sean más fuertes y menos vulnerables a diversos tipos de enfermedades.
- Estimular los movimientos intestinales.… La fibra contenida en el producto ayuda a estimular los procesos peristálticos en los intestinos, lo que a su vez le permite eliminar rápidamente toxinas y toxinas del cuerpo.
- Apoyo a la fuerza física y mental.… Como cualquier otro carbohidrato rápido, la papaya confitada ayuda a restaurar rápidamente la fuerza física y elevar la moral; esto es especialmente importante para evitar interrupciones en la dieta. Sin embargo, todavía no vale la pena abusar de este método de restauración de energía.
- Prevención de la deficiencia de vitaminas.… La historia de las vitaminas en las frutas confitadas es la misma que la de los minerales: se presentan en una gama bastante amplia, aunque en pequeñas cantidades, por lo que el producto contribuye de manera importante a reponer el equilibrio vitamínico.
También vale la pena señalar que la papaína contenida en el producto es una panacea no solo para los problemas de la piel. Esta enzima mejora la digestión y, a menudo, se recomienda para personas con deficiencias enzimáticas. La papaína es especialmente útil para digerir productos animales.
