Características de la nutrición en una dieta láctea, lo que puede y no puede comer. Menús de muestra para 3 días y una semana con variaciones estacionales. Resultados y retroalimentación real.
Una dieta láctea es una forma comprobada de perder algunas libras rápidamente con riesgos mínimos para la salud. Por lo general, para el menú se utiliza leche de vaca o cabra de contenido medio en grasas (1, 5-2, 5%) o productos a base de ellas. Lo mejor de la dieta es que no es dañina para la masa muscular y se puede utilizar como parte de un programa de fortalecimiento en fitness o culturismo.
Características y reglas de la dieta láctea
Una dieta a base de lácteos generalmente viene en dos sabores: una dieta de tres días y una dieta de siete días. Una dieta de siete días es un menú completo de productos lácteos. Una de tres días se puede representar como una versión "media" de la dieta láctea durante 7 días, y una versión bastante extrema "hambrienta": una mono-dieta, en la que solo se permite leche fresca y agua. En el segundo caso, la leche debe beberse estrictamente por horas. Para una dieta láctea, no es necesario hervir.
Cualquier dieta láctea será principalmente baja en carbohidratos. Debido a las particularidades de los productos en su versión clásica, prácticamente no habrá fibra. El contenido relativamente alto de proteínas ayudará a alimentar sus músculos mientras hace dieta.
Los productos lácteos satisfacen casi por completo el requerimiento diario de calcio, vitaminas B y parcialmente de vitaminas A y D. Pero no pueden cubrir por completo todas las necesidades diarias del cuerpo; por ejemplo, son extremadamente pobres en vitamina C. Para mantener el equilibrio de oligoelementos durante una dieta láctea, se pueden tomar complejos adicionales de vitaminas y minerales.
La alimentación debe ser bastante frecuente, una vez cada 2-3 horas, pero las porciones deben ser pequeñas, alrededor de 200 gramos por bocadillo.
Durante la dieta, todos los días debe beber 1.5-2 litros de agua (aunque no debe beber alimentos o leche, bébalo por separado). Es mejor beber agua mineral y no carbonatada; el exceso de hinchazón será muy inapropiado.
Las personas que padecen intolerancia a la lactosa, trastornos gastrointestinales, trastornos metabólicos (por ejemplo, diabetes mellitus o hipoglucemia) no deben probar una dieta láctea para adelgazar, así como personas debilitadas después de una enfermedad prolongada.
Alimentos permitidos en una dieta láctea
Si elige la dieta mono de leche, puede beber leche y agua.
En una dieta de leche mixta durante una semana, también se permite comer algunas verduras sin almidón, frutas, bayas, una variedad de productos lácteos: yogur, kéfir, leche horneada fermentada, requesón, quesos. En lugar de pan, es mejor usar panes de cereales.
Preste especial atención a los dátiles, ciruelas pasas, peras, albaricoques: estas son fuentes de fibra necesarias para la digestión normal. Es su deficiencia la que se sentirá más agudamente incluso en una dieta de leche mixta moderada.
Echemos un vistazo primero al valor energético de la leche y algunos productos lácteos.
El contenido calórico de la leche de vaca es de 44 a 64 kcal por 100 g, dependiendo del contenido de grasa (1,5% y 3,5% de grasa, respectivamente), de las cuales:
- Proteínas - 2, 8-3, 3 g;
- Grasas - 1, 5-3, 5 g;
- Carbohidratos - 4, 8 g.
El contenido calórico del requesón es de 110 a 236 kcal por 100 g, dependiendo del contenido de grasa (desde bajo en grasa hasta 18% de grasa), de los cuales:
- Proteínas: 15-22 g (cuanto más gordo es el requesón, proporcionalmente menos proteína contiene);
- Grasas - 0, 6-18 g;
- Carbohidratos - 3 g.
No solo puede beber kéfir durante una dieta de leche mixta, sino también condimentar ensaladas con él.
El contenido calórico del kéfir es de 30 a 59 kcal por 100 g, dependiendo del contenido de grasa (desde bajo en grasa hasta 3,2% de grasa), de los cuales:
- Proteínas - 3 g;
- Grasas - 0, 1-3, 2 g;
- Carbohidratos - 4 g.
En las dietas lácteas, no es necesario usar solo requesón bajo en grasa; por el contrario, en el requesón de grasa media habrá un equilibrio óptimo de proteínas y grasas.
Para dietas lácteas mixtas, se recomienda utilizar queso duro sin sal y bajo en grasa. El contenido calórico del producto depende de su variedad. Los más ligeros son el tofu, ricotta, chechil, favita, su valor energético es de 140-180 kcal por 100 g.
Que consiste en:
- Proteínas - 15-20 g;
- Grasa: 5-15 go más (el contenido de grasa del queso generalmente se indica en el paquete);
- Carbohidratos - 0, 1-3 g Los quesos ahumados son principalmente ricos en carbohidratos.
Alimentos prohibidos en una dieta láctea
En una dieta mixta, limítese al uso de azúcar y sustitutos del azúcar, excluya de la dieta el alcohol, la comida rápida, las salsas, las carnes grasas y el pescado, así como las verduras y cereales con almidón (patatas, arroz blanco).
En general, cualquier fuente notable de carbohidratos debe estar bajo su escrutinio y no debe usarse durante una dieta láctea.
En una mono-dieta, su dieta debe ser exclusivamente leche y agua, cualquier otro alimento está prohibido.
Menú de dieta de leche
El menú de la dieta láctea varía en función de su duración: durante 3 días o durante una semana. En el primer caso, la dieta es más estricta e implica solo el uso de leche y agua. El menú semanal se puede diversificar con algunos otros productos, según la temporada: algunos de ellos serán más fáciles de usar, según sea invierno fuera o verano.
Menú dietético de leche durante 3 días
La dieta de los lácteos durante 3 días es principalmente una mono-dieta. Las reglas son las siguientes:
- El primer día bebemos un vaso (250 ml) de leche cada 2 horas, a partir de las 8 de la mañana. Bebemos el último vaso a las 8 pm. Consumimos al menos 1,5 litros de agua, mientras intentamos tomarla para que desde el momento del último vaso de leche hasta el momento del siguiente, pase al menos media hora.
- El segundo día, reduzca el intervalo entre vasos de leche a 90 minutos. Al mismo tiempo, tratamos de beber tanta agua como el primer día.
- Al tercer día, reducimos el intervalo a 60 minutos. No olvide beber agua.
Es fácil calcular que en el primer día necesitará 1,75 litros de leche, en el segundo - 2,25 litros, en el tercero - 3 litros, en total - 7 litros. La leche, por supuesto, debe ser fresca, por lo que tendrás que comprar al menos dos veces.
Es mejor dejar esa dieta gradualmente: en el cuarto y quinto día, en la primera mitad del día, continuamos bebiendo leche 1 vez en 2 horas, para el almuerzo nos preparamos una ensalada ligera, cenamos con un huevo pasado por agua o té sin azúcar con pan.
Se recomienda complementar la mono-dieta láctea con la ingesta de un complejo multivitamínico o al menos vitamina C.
El menú de la dieta de la leche de tres días también se puede considerar una variación del de siete días: puede tomar cualquiera de los intervalos de tres días a continuación como base. El resultado en este caso será proporcionalmente menor, pero esta opción es ideal para principiantes o personas que no confían en sus habilidades.
Menú de dieta láctea por una semana
El menú de "invierno" de la dieta láctea durante una semana se ve así:
- Día 1 … Desayuno: requesón con pasas (sin azúcar), una taza de té verde con miel. Almuerzo: huevo pasado por agua. Cena: yogur de frutas, 100 g de queso duro.
- Dia 2 … Desayuno: requesón con crema agria y hierbas, café sin azúcar. Almuerzo: cazuela de requesón o pasteles de queso sin azúcar. Cena: un vaso de kéfir o yogur para beber.
- Día 3. Desayuno: avena en leche sin azúcar. Almuerzo: requesón con plátano rallado. Cena: una taza de té con leche sin azúcar.
- Día 4-6 … Es necesario repetir el menú 1-3 días en cualquier orden.
- Día 7 … Debe realizarse sobre kéfir, bebiendo 500 ml para el desayuno, el almuerzo y la cena.
Hay más variedad de recetas para una dieta láctea en verano:
- Día 1 … Desayuno: ensalada de frutas de peras y ciruelas, un vaso de kéfir como segundo desayuno. Almuerzo: ensalada de verduras aderezada con crema agria o yogur. Cena: una pera o manzana, antes de acostarse, un vaso de leche fermentada horneada, leche o kéfir.
- Dia 2 … Desayuno: requesón con bayas, té o café sin azúcar. Almuerzo: ensalada de frutas y queso con yogur. Cena: un vaso de kéfir y una manzana.
- Día 3 … Desayuno: yogur, un puñado de ciruelas pasas o dátiles. Almuerzo: huevo cocido, 100 g de queso duro. Cena: 200 g de requesón con fruta.
- Días 4-6 … Repetimos el menú de los tres primeros días en orden aleatorio.
- Día 7 … Llevamos a cabo en kéfir de manera similar a la versión "invernal".
La salida de la dieta se lleva a cabo en 5-7 días: deje los productos lácteos en su dieta durante este tiempo. Regrese los carbohidratos al menú gradualmente, comience con carnes magras y pescado, use el azúcar con moderación. Los ejercicios de fortalecimiento y las largas caminatas ayudarán a consolidar los kilos perdidos.
