TOP 6 recetas de salmonetes al horno para el almuerzo, la cena o una mesa festiva. ¿Cómo cocinar deliciosamente?
Salmonete al horno con hinojo
En esta receta, el salmonete se prepara con ensalada de hinojo. El plato resulta aromático e inusual. No cocinaremos pescado en una bandeja para hornear, sino en una rejilla.
Ingredientes:
- Salmonete - 4 piezas
- Hinojo - 1 pieza
- Limón - 2 piezas
- Perejil - 2 manojos
- Aceite de oliva - 5 cucharadas
- Condimento para pescado - 1 cucharada
Cocción paso a paso de salmonetes con hinojo:
- Descongele el pescado. Para cuando se envíe al horno, debería alcanzar la temperatura ambiente.
- Luego quítele las escamas y limpie los órganos internos. Lave bien el salmonete y colóquelo sobre toallas de papel para que se seque.
- Precaliente el horno a 190 grados. Encienda solo la parrilla superior para calentar. Deje que el fondo permanezca frío.
- Coloque una bandeja para hornear con agua en el fondo del horno. Esto es necesario para que el exceso de jugo y agua fluya hacia abajo del pescado en el momento del horneado.
- Prepara salsa de salmonetes. Para ello, mezcle el jugo exprimido de medio limón con el condimento de pescado. Luego agregue aceite de oliva aquí.
- A continuación, coger el pescado y untar por fuera y por dentro con un pincel mojado en la salsa preparada.
- Para que el aroma sea aún más notable, coloque unas ramitas de perejil dentro de cada pescado.
- Luego, transfiera el salmonete a la rejilla del horno y cocine durante 15 minutos a 190 grados. Recuerde encender solo la parrilla superior.
- Mientras se hornea el pescado, prepara la ensalada de hinojo. Para hacer esto, ralle el hinojo o use un procesador de alimentos para este propósito.
- Luego ralle la ralladura de limón en un rallador fino.
- Exprime el jugo de medio limón en un recipiente aparte.
- Luego mezcle el hinojo y el jugo de limón en una ensaladera pequeña.
- Para una ensalada más sabrosa, prepare un aderezo con 1 cucharada de jugo de limón y 3 cucharadas de aceite de oliva.
- Combine la ensalada con el aderezo y revuelva vigorosamente.
- Una vez listo el pescado, sacar del horno y servir con ensalada de hinojo y una rodaja de limón.
Salmonete en el horno en griego
Esta receta de salmonetes al horno te llevará a la inmensidad de Grecia. Este pescado es muy popular en este país.
Ingredientes:
- Salmonete - 1 kg
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Ajo - 5-6 dientes
- Perejil - 1 manojo
- Tomate - 3 piezas
- Tomillo (fresco o seco) - 1 cucharada
- Aceite de oliva - 1/2 cucharada
- Sal al gusto
- Pimienta molida fresca - al gusto
Paso a paso cocinar salmonetes en griego:
- Limpiar a fondo el pescado de escamas y entrañas, enjuagar con agua corriente.
- Luego, transfiera el salmonete a un colador y espolvoree con sal marina. Mientras cocinas los otros ingredientes para hornear el plato, el agua se escurrirá y la sal se absorberá en la carcasa.
- Pica los tomates y transfiérelos a un recipiente aparte.
- Envíeles cebollas picadas, ajo, perejil y tomillo. Mezclar todos los ingredientes, sal y pimienta.
- Luego transfiera la mitad de esta mezcla a una bandeja para hornear con aceite de oliva.
- Coloque el salmonete encima de esta mezcla de verduras.
- Ponga lo que quede de la mezcla encima del pescado.
- Rocíe un poco de aceite de oliva sobre el salmonete, sazone con sal y pimienta.
- Luego precalienta el horno a una temperatura de 200 grados y envía el salmonete a hornear durante 45 minutos.
Salmonete al horno con romero
El romero, que forma parte de este plato de salmonetes, aportará un aroma y sabor especiales al pescado.
Ingredientes:
- Salmonete - 3 piezas
- Romero - 1-2 ramas
- Sal - 1/2 cucharadita
- Pimienta negra molida - al gusto
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
Cocción paso a paso de salmonetes con romero:
- Primero, limpie el pescado de escamas, branquias, aletas y órganos internos.
- Luego enjuague bien con agua corriente. Lavar no solo por fuera, sino también por dentro.
- Ahora ponga el salmonete en un recipiente hondo y espolvoree con sal y pimienta molida.
- Cubra el pescado con aceite vegetal.
- Agrega las hojas de romero también.
- Si lo desea, también puede espolvorear salmonetes con jugo de limón para darle aroma y ternura.
- Dale la vuelta al pescado varias veces en la mezcla resultante y déjalo reposar durante 20 minutos para que se remoje.
- A continuación, ponga el horno a precalentar, eligiendo una temperatura de 200 grados.
- Cubre la bandeja para hornear con pergamino y ponle salmonetes.
- Envíe el pescado a hornear en el horno durante 20 minutos.
Salmonete con hierbas y pimiento
Esta receta de salmonetes es buena porque el pescado emana un agradable aroma durante la cocción, lo que hace que todos los hogares vayan a la cocina y comprueben qué es tan delicioso que allí se está preparando.
Ingredientes:
- Salmonete - 4 piezas
- Perejil - 1 manojo pequeño
- Cilantro - 1 manojo pequeño
- Limón - 1 ud.
- Sal - 1 cucharadita
- Pimienta negra molida - 1 cucharadita
- Aceite vegetal - 50 ml
- Albahaca - al gusto
- Pimiento morrón dulce - 1 ud.
- Tomate - 1 pieza
- Ajo - 1-2 dientes
Cocción paso a paso de salmonetes con pimiento morrón y hierbas:
- Retire todas las escamas del pescado. La forma más sencilla de hacerlo es sumergiéndolo en agua.
- Luego retire las aletas y branquias, y limpie también el interior del pescado. Retire todo el interior y lave bien el salmonete con agua corriente.
- Luego, lave todas las hierbas que se enumeran en la lista de ingredientes de la receta.
- Córtelos en trozos pequeños y colóquelos en un bol.
- Agrega el jugo exprimido de medio limón a las hierbas picadas.
- Pelar el ajo y cortarlo lo más pequeño posible. Tírelo a las hierbas en un tazón.
- Agregue aceite vegetal, pimienta molida y sal a esta salsa, mezcle.
- Coloque cada pescado en una hoja separada de papel de aluminio.
- Rellena el salmonete con la salsa resultante. Engrasa por encima con la misma salsa.
- Envuelva bien cada pescado en papel de aluminio.
- Coloque el pescado, envuelto en papel de aluminio, en una bandeja para hornear de cerámica o vidrio.
- Envíe el salmonete a hornear a 170 grados durante 30 minutos.
- Mientras se cocina el plato, corte las verduras. Lave bien los tomates y los pimientos antes de cortarlos. Pele el pimiento morrón del tallo y las semillas.
- Corte las verduras en aros y transfiéralas a un plato ancho.
- Después de hornear el pescado, puede servirlo en la mesa directamente en papel de aluminio. Si le sobra salsa de hierbas, puede verterla encima. Junto con las verduras, puede servir un cuarto de limón, así como albahaca. ¡Buen provecho!
Salmonete al horno con limón
Esta receta es muy sencilla de preparar pescado. Esta versión del salmonete al horno es adecuada para aquellos a los que realmente no les gustan todo tipo de especias. Aquí se utiliza el número mínimo de ellos.
Ingredientes:
- Salmonete - 2-3 piezas
- Limón - 1 ud.
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
- Especias para pescado - 1 cucharada
- Verdes al gusto
- Ensalada - 1 hoja
Cocción paso a paso de salmonetes con limón:
- Libere el pescado de las escamas y retire con cuidado las entrañas, las aletas y la cabeza.
- Enjuague bien las canales con agua corriente.
- A continuación, poner el salmonete en un plato hondo y untarlo con sal, pimienta molida y especias. Deje que el pescado permanezca en esta composición durante aproximadamente media hora.
- Luego transfiéralo a una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio, vierta con jugo de limón y envuélvalo en papel de aluminio.
- Precalienta el horno a 180 grados. Hornee los salmonetes durante media hora.
Recetas en video para salmonetes al horno
Ahora ya sabes cocinar salmonetes en el horno. Elige tú mismo la receta que más te guste o cocina el pescado cada vez en una nueva versión.
