Una receta paso a paso con una foto de chuletas picadas con papas: una lista de ingredientes necesarios y la tecnología para preparar deliciosos pasteles de carne de papa. Recetas en video.
Las hamburguesas picadas con patatas son una de las opciones para los pasteles de carne deliciosos y nutritivos. El producto principal de la receta es la pulpa de cerdo y el secundario son las patatas. Los conocedores de una nutrición adecuada y saludable sin duda notarán por sí mismos la combinación tradicional de productos familiares, que no deja dudas sobre el excelente resultado final. Este plato es adecuado para aquellas personas a las que les gusta cocinar algo inusual con ingredientes comunes.
Las chuletas picadas con papas se pueden comer con una guarnición o se pueden usar para hacer sándwiches, hamburguesas.
Para hacer el plato más delicioso y nutritivo, debe tomar pulpa fresca. La carne congelada pierde parcialmente sus propiedades útiles. Su estructura está alterada, por lo que las chuletas resultarán menos bonitas.
Vale la pena señalar que no solo el sabor, sino también el contenido calórico del plato depende de la calidad del ingrediente de la carne. La carne de cerdo magra se recomienda como fuente de proteínas de fácil digestión, por lo que a menudo se incluye en la dieta de los alimentos para bebés y en las dietas terapéuticas. La pulpa del omóplato, el solomillo o el filete de canal de cerdo tiene el contenido calórico más bajo (150-180 kcal por 100 g), y la pulpa del cuello o las costillas es más alta en calorías (alrededor de 350 kcal por 100 g).
A continuación, te sugerimos que te familiarices con una interesante receta de chuletas picadas con patatas con foto y asegúrate de cocinar este sencillo plato.
Vea también cómo hacer empanadas de carne desmenuzada.
- Contenido calórico por 100 g - 257 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Carne de cerdo - 300 g
- Cebollas - 1 pieza
- Huevo - 1 ud.
- Harina - 2 cucharadas
- Patatas - 1 pieza
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
- Sal, pimienta - al gusto
- Agua - 100 ml
Preparación paso a paso de chuletas rápidas picadas con patatas
1. Antes de preparar chuletas picadas con patatas, prepare los ingredientes. Limpiamos la cebolla de las cáscaras superiores, la cortamos por la mitad y luego picamos cada mitad en un cubo pequeño. Lave y pele una papa mediana. A continuación, muela con un rallador de cocina de metal. Es mejor hacer esto lo más pequeño posible para que las papas tengan tiempo de cocinarse. Exprima un poco para que no quede línea de humedad. Lavamos la carne, la secamos un poco con una servilleta de papel o de tela y la cortamos en trozos pequeños. En este caso, no es absolutamente necesario observar estrictamente la forma de corte.
2. Mezcle la carne, la cebolla y las papas en un recipiente hondo. Luego agregue el huevo, las especias, la harina. Amasar la carne picada hasta que quede suave.
3. La masa resulta ligeramente líquida, por lo que no moldeamos las tortas con antelación. Usamos una cuchara para moldear. Esto facilita la preparación de chuletas del mismo tamaño. Entonces, vierta aceite vegetal en una sartén seca limpia preparada, caliente a fuego medio. Con una cucharada, esparce lentamente la mezcla para freír con tortas planas, tratando de darle una forma más o menos redondeada u ovalada. Freír por ambos lados durante 2-2,5 minutos cada uno. Controlamos, ajustando el calentamiento de la sartén para que la corteza tenga un color dorado.
4. La etapa final de la cocción de chuletas picadas con papas es guisar hasta que la carne esté completamente cocida. Para hacer esto, vierta agua ligeramente salada en una cacerola, coloque con cuidado los pasteles fritos allí, cocine a fuego lento durante 15 minutos después de hervir a fuego lento. Apagar.
5. ¡Ya están listas las deliciosas chuletas picadas con patatas! Sirva en porciones: decore 2-3 chuletas en un plato con ramitas de eneldo, coloque 1-2 rodajas de un hermoso tomate fresco maduro al lado. También ofrecemos una selección de crema agria o mayonesa como salsa.
Vea también recetas en video:
1. Deliciosas chuletas picadas
2. Chuletas de cerdo picadas
