Prepara pepinillos de pepino para el invierno. Con ellos, hamburguesas, sándwiches y canapés quedarán tan deliciosos que tus invitados pedirán más, ¡y tus amigas te pedirán una receta!
¿Alguna vez te has preguntado cómo encurtidos estos pepinos, que ponen en hamburguesas? Delicado pero picante, salado y dulce, picante, pero no demasiado. Finalmente, aprendí a cocinar esas rodajas de pepino y estoy feliz de compartir con ustedes una receta sobre cómo cocinar pepinos encurtidos increíblemente deliciosos para el invierno para hamburguesas. A pesar de que se trata de una preparación para el invierno (enlatado, esterilización de latas y todo lo demás), la receta en sí no es nada complicada: ¡todo lo ingenioso es sencillo! Y el equilibrio de especias es exactamente lo que hace que el sabor de los encurtidos sea único. A veces, lo confieso, puedo comerlos solo de la lata, ¡son tan deliciosos! El hecho de que te gusten los encurtidos para las hamburguesas de invierno, no tengo ninguna duda.
- Contenido calórico por 100 g - 79 kcal.
- Porciones - 1 lata
- Tiempo de cocción: 3 horas.
Ingredientes:
- Pepinos - 1 kg
- Cebollas de bulbo - 2-3 piezas
- Sal - 3 cucharadas. l.
- Azúcar - 350 g
- Vinagre - 0,5 l
- Cúrcuma molida - 0.5 cucharaditas
- Granos de pimienta negra - 10 piezas
Cocción paso a paso de encurtidos increíblemente deliciosos para el invierno para hamburguesas
Lave los pepinos y córtelos en parches de no más de medio centímetro de grosor. Corta las colas y deséchalas. Cortar las cebollas en mitades delgadas.
Revuelva los pepinos y las cebollas, espolvoree con sal y revuelva nuevamente.
Cubrimos los pepinos con un plato invertido y ponemos opresión (yo usé una jarra de un litro de agua). Dejar infundir durante 3 horas.
Con el tiempo, enjuague las rodajas de pepino con cebolla con agua fría, deséchelas en un colador y escurra.
Cocinar la marinada. En una cacerola, combine el vinagre, el azúcar, la cúrcuma, agregue los granos de pimienta negra (también puede agregar algunos guisantes de pimienta inglesa).
Mientras revuelve para disolver el azúcar, hierva la marinada de pepinillos a fuego medio.
Ponga los pepinos y las cebollas en un cazo con el adobo, espere hasta que hiervan y déjelos hervir por un minuto.
Colocamos los encurtidos en frascos estériles. Dado que este espacio en blanco se utilizará principalmente para ensaladas, sándwiches, hamburguesas o como complemento de una guarnición compleja, es mejor elegir frascos pequeños (300-500 ml).
Enrolla los pepinos en frascos y envuélvelos hasta que se enfríen por completo. Después de eso, almacenamos el espacio en blanco en la despensa o en el sótano.
La belleza de los pepinos encurtidos de invierno para hamburguesas es que se pueden usar según lo previsto de inmediato, literalmente al día siguiente. Pero entrarán por completo en el sabor en un mes: luego el olor acre del vinagre desaparecerá.
Los encurtidos increíblemente deliciosos para el invierno, que se pueden usar para hacer hamburguesas, están listos. Usted mismo pudo ver que no es nada difícil preparar un espacio en blanco de este tipo, pero el sabor de los encurtidos es algo que tendrá que probar usted mismo. Buen provecho y deliciosas hamburguesas!
