Deliciosa carne marinada en vinagre balsámico cocida al horno te conquistará desde el primer bocado. Veamos esto juntos siguiendo la receta paso a paso con una foto.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocina paso a paso y foto.
- Receta en video
Si decides repetir esta receta, no te equivocarás, porque al final obtendrás carne jugosa y tierna para el almuerzo o la cena. Además, la receta es bastante versátil. Puedes hornear varias porciones pequeñas. O puede tomar un trozo de carne impresionante y alimentar a un gran número de personas. Diversifique la carne con diferentes salsas y sirva verduras al horno como guarnición.
La receta significa hornear en papel de aluminio. Esto es muy conveniente: en primer lugar, es difícil estropear o secar la carne con este método de cocción. En segundo lugar, el jugo de la carne no se derramará en una bandeja para hornear o en un molde (lo principal es envolver bien los bordes del papel de aluminio) y no tendrás que lavar el exceso de platos. Y en tercer lugar, la carne no tiene calorías, porque no utilizamos aceite vegetal en cantidades tales como para freír en una sartén.
- Contenido calórico por 100 g - 250 kcal.
- Porciones - para 3 personas
- Tiempo de cocción: 35 minutos.
Ingredientes:
- Carne de cerdo - 500 g
- Vinagre balsámico - 2 cucharadas l.
- Aceite vegetal - 1 cucharada. l.
- Especias: romero, pimienta negra, sal, mezcla de condimentos para carne
Carne al horno en papel de aluminio con vinagre balsámico - preparación paso a paso y foto
Cortamos un trozo de cerdo en porciones con un grosor de al menos 1 cm, pero no más de 2 cm. Hacemos cortes en cada trozo.
Frote la carne con especias por cada lado.
Ahora preparemos la marinada. Vierta vinagre balsámico y aceite vegetal en un plato (esto es más conveniente). Revuelva para distribuir por toda la superficie del plato.
Coloque los trozos de carne en un plato. Dale la vuelta a la carne después de 10 minutos. Agregue vinagre balsámico y aceite vegetal según sea necesario. Deje marinar la carne durante otros 10 minutos, por el otro lado.
Repartimos la carne en papel de aluminio.
Hacer un sobre de aluminio.
Enviamos todo esto al horno, precalentado a 250 grados. Horneamos durante 10 minutos. Y luego cocinamos la carne por otros 10-15 minutos (dependiendo del tamaño de las piezas) a una temperatura de 220 grados. Para hacerlos fritos, al final de la cocción, vuelve a subir la temperatura a 250 grados y abre el papel de aluminio. Después de 2-3 minutos, la carne se dora.
La carne terminada resultó ser muy tierna y jugosa por dentro y rojiza por encima.
Un acompañamiento ideal para tal carne son las verduras. ¡Buen provecho!
Vea también la receta en video:
Trozos de cerdo en papel de aluminio
