Cada ama de casa puede preparar una sabrosa y jugosa carne horneada en papel de aluminio según nuestra receta. La carne de cerdo hervida resultará increíblemente tierna y fragante.
El contenido del artículo:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Recetas en video
La deliciosa carne de cerdo hervida no solo se puede comprar en la tienda, sino que también se puede cocinar en casa. Puede cocinar carne de cerdo hervida casera de ternera, cerdo, pavo o pollo. Pero la mayoría de la carne de cerdo hervida está hecha de carne de cerdo.
Para un refrigerio delicioso, preste especial atención a la carne. Debe elegir un trozo de 1 a 1,5 kg cortado de la espalda o de jamón. La carne no debe tener vetas ni capas de grasa. Pero incluso sin grasa, la carne no funcionará, entonces el cerdo hervido terminado estará seco. Una vez seleccionada la carne, se lava a fondo y se retiran las películas. Luego se deja marinar durante al menos 8 horas. Por lo tanto, cuando planee cocinar carne de cerdo hervida, planee marinarla con anticipación. Entonces, las sutilezas han sido contadas, cocinemos.
- Contenido calórico por 100 g - 249 kcal.
- Porciones - para 6 personas
- Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos (+ 12 horas de marinado)
Ingredientes:
- Carne de cerdo - 1,5 kg
- Mostaza - 3-4 cucharadas. l.
- Romero - 1 cucharada l.
- Salsa de soja - 5 cucharadas l.
- Sal y pimienta
Cocción paso a paso de cerdo cerdo al horno en papel de aluminio
Enjuague la carne antes de cocinarla y séquela con una toalla de papel. Es mejor usar adobo y especias en carne seca. Para la marinada, combine la mostaza, la sal, la pimienta, la salsa de soja y el romero.
Con la mezcla resultante, frote con cuidado la carne por todos lados. La masa no solo debe extenderse sobre la superficie de la carne, sino que la marinada debe frotarse con movimientos circulares. Imagínese dando un masaje a un trozo de cerdo.
Después de frotar la carne por todos lados, si lo desea, puede rellenarla con ajo o verduras. Ahora envuelva la carne en papel de aluminio o papel pergamino. Colocar en un bol y refrigerar por al menos 8 horas. Pero no más de 12 horas.
Cuando la carne haya madurado, puedes prepararla para asar. Retire el papel vegetal y envuelva la carne en papel de aluminio. Ponlo en una bandeja para hornear o en una fuente para hornear. Enviamos al horno precalentado. La temperatura es de 160-180 grados. Horneamos durante 1, 5 horas. Si desea obtener una corteza dorada en la carne de cerdo hervida, luego, 20 minutos antes del final de la cocción, corte el papel de aluminio y aumente la temperatura a 180-200 grados.
Cuando la carne de cerdo hervida esté lista (al perforar, se libera jugo transparente), apague el horno y deje la carne en él hasta que el horno se enfríe por completo. Todo, la carne se puede servir.
Pero lo mejor es dejar que la carne se enfríe por completo y solo luego picarla. La carne enfriada es más fácil de cortar en rodajas finas.
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Carne de cerdo al horno en papel de aluminio
