Las costillas fritas con cebollas y espárragos no suelen ser cocinadas por la anfitriona. Pero este es un plato increíblemente sabroso, aunque no el más barato. Si te gusta experimentar, te comparto una receta paso a paso con una foto. Receta en video.
El espárrago es un producto sano y sabroso de la familia de las leguminosas, y los platos que lo acompañan son sabrosos, satisfactorios y originales. Es completamente diferente de los frijoles comunes: tiene un sabor, color y textura diferentes. Las legumbres son útiles con un alto contenido de fibra, carbohidratos y azúcares, así como una gran cantidad de micro y macronutrientes. Los espárragos son buenos para el sistema digestivo porque elimina sustancias nocivas y toxinas del estómago. Debido al alto contenido de carbohidratos, las comidas que contienen siempre son nutritivas. Esta planta también contiene proteína, que es un material de construcción para las células del cuerpo. Para los vegetarianos y las personas que ayunan, puede reemplazar la proteína animal. Si te gusta probar platos nuevos, las costillas fritas con cebolla y espárragos son para ti.
La combinación de carne con verduras por nutricionistas de todo el mundo es reconocida como la más óptima y saludable. Debido a la carne de cerdo, los espárragos quedan jugosos y suaves. Además, no requiere un tratamiento térmico prolongado. Este es un plato sencillo, sabroso y satisfactorio que requiere un poco de tiempo para prepararse. Puede utilizar espárragos frescos o congelados. Por lo tanto, si le gusta este plato, prepare los espárragos para usarlos en el futuro en el verano: congélelos en el congelador para el invierno. Aunque puedes comprarlo en el supermercado de forma independiente o en bolsas de verduras congeladas. Como guarnición de costillas fritas con cebolla y espárragos, cualquier guarnición es perfecta: arroz hervido, espaguetis, patatas, papilla.
- Contenido calórico por 100 g - 485 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Costillas de cerdo - 600 g
- Pimienta negra molida - una pizca
- Cebollas - 1 pieza
- Aceite vegetal - para freír
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Espárragos - 300 g
- Albahaca o cualquier otra verdura - algunas ramitas
Paso a paso cocinando costillas fritas con cebolla y espárragos, receta con foto:
1. Coloque los espárragos en un colador y enjuáguelos con agua corriente. Envíalo a una cacerola, agrega sal y cúbrelo con agua. Después de hervir, cocine a fuego lento, tapado durante 4-5 minutos.
2. Incline los espárragos hervidos sobre un colador para verter el agua. Recorta los extremos de ambos lados y corta las vainas en 2-3 pedazos, dependiendo del tamaño.
3. Pelar las cebollas, lavarlas y picarlas en mitades finas.
4. Lavar las costillas de cerdo, secarlas y cortarlas en huesos.
5. Vierta aceite vegetal en una sartén y caliente. Agregue las cebollas y saltee a fuego medio durante 10 minutos. Luego agregue las costillas de cerdo.
6. Continúe friendo la carne y las cebollas hasta que estén tiernas. Sazone los alimentos con sal y pimienta negra.
7. Envíe los espárragos picados a la cacerola para carne.
8. Revuelva y fría los alimentos a fuego medio durante 5-7 minutos.
9. Al final de la cocción, agregue las hierbas finamente picadas a la sartén, revuelva y retire del fuego. Sirva las costillas fritas cocidas con cebollas y espárragos después de cocinarlas.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar carne de cerdo con espárragos.
