Una receta deliciosa para cocinar costillas en crema agria con ralladura de naranja. Resultan tiernos, con aroma cítrico, moderadamente dulces y un poco escaldantes. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Las costillas siempre son deliciosas cocinadas en cualquier forma. Si te encantan las costillas, pero estás cansado de cocinarlas según la misma receta, entonces diversifica tu menú y haz costillas en crema agria con ralladura de naranja. Están hechos con salsa de crema agria, este plato está más allá de los elogios. Tómese el tiempo y los invitados apreciarán el placer. Para preparar este plato, puedes llevar cerdo, ternera, ternera, costillas de cordero, etc. Cualquier cosa resulta ser un plato sabroso, interesante y festivo. Gracias a la crema agria, la carne queda muy jugosa y suave; hasta los niños la comen con gusto, porque las tiernas costillas simplemente se derriten en la boca. Al mismo tiempo, el grado de complejidad del plato: no podría ser más sencillo.
Además, este plato se puede preparar tanto de forma independiente según la receta, como en compañía de patatas. Luego, obtendrá inmediatamente una guarnición, para la fabricación de la cual no tiene que perder el tiempo y tendrá tiempo libre para preparar una ensalada u otra cosa. Y para que la comida sea más dietética y menos rica en calorías, entonces cocínela en una manga especial en el horno. En el horno, la comida se hornea perfectamente por todos lados y retiene todas las vitaminas.
- Contenido calórico por 100 g - 175 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Costillas (cerdo en esta receta) - 1 kg
- Crema agria - 200-250 ml
- Cebollas - 1 pieza
- Pimienta negra molida - una pizca
- Ralladura de naranja (en esta receta, seca, pero puedes fresca) - 1 cucharadita.
- Aceite vegetal - para freír
- Ajo - 2 dientes
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Nuez moscada molida - 1 cucharadita
Preparación paso a paso de costillas en crema agria con ralladura de naranja, receta con foto:
1. Lavar las costillas y secarlas bien con una toalla de papel, de lo contrario habrá muchas salpicaduras al contacto con el aceite caliente. Cortar el exceso de grasa y dividirlos en trozos cortando por los huesos.
2. Pelar la cebolla y el ajo, lavar y picar: cebolla - en mitades finas, ajo - en tiras.
3. En una sartén, caliente el aceite y agregue las costillas. Poner a fuego alto para que se agarren con una costra dorada por todos lados, que mantendrá todo el jugo en la carne.
4. Agregue las cebollas y el ajo a la sartén.
5. Atornille la temperatura a nivel medio y continúe friendo los alimentos hasta que las cebollas estén transparentes.
6. Agregue crema agria, nuez moscada molida en polvo, ralladura de naranja, sal y pimienta negra a la sartén.
7. Remover la comida, llevar a ebullición, bajar la temperatura al mínimo y cocer las costillas en crema agria con ralladura de naranja durante media hora. Sirva la carne caliente con cualquier guarnición.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar deliciosas costillas de cerdo en crema agria con papas en una olla de cocción lenta.
