Tortilla, un plato que se cocina rápido y sacia bien. Es popular en todas las cocinas nacionales, pero uno de los métodos de cocción más fáciles y deliciosos es la tortilla turca. Lo prepararemos hoy.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La tortilla nunca se aburre, porque hay muchas de sus recetas. Sus recetas difieren en la composición de los productos y en los métodos de preparación. Es muy fácil hacer tortilla turca. Para ello, mezcle la proteína con la yema y coloque los productos finamente picados en la masa de huevo. La mezcla se vierte en una sartén caliente y se fríe hasta que esté tierna. Así es exactamente como se prepara la tortilla a los turistas en los hoteles turcos para el desayuno. Este método de cocción es mucho más fácil que primero freír los aditivos en una sartén y luego verter la masa de huevo.
En este caso, la composición del relleno puede cambiar constantemente, dependiendo de lo que haya en el refrigerador. Estos pueden ser trozos de verduras, champiñones, mariscos, salchichas, queso, carne hervida, pescado, hierbas, etc. Los huevos se pueden mezclar de forma independiente, o puede agregarles leche, kéfir, yogur, crema agria, katyk, crema, caldo o agua corriente. A veces se vierte harina en la masa, le da una consistencia más densa. En esta receta, utilizo salchichas, tomates y queso. Estos son los productos más comunes que se utilizan para hacer tortillas. Pero si lo desea, puede agregar o modificar el conjunto de ingredientes a su gusto.
- Contenido calórico por 100 g - 123 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
Ingredientes:
- Huevos - 2 piezas
- Queso - 50 g
- Tomate - 1 pieza talla pequeña
- Sal - una pizca
- Salchichas - 1 ud.
- Aceite vegetal - para freír
Cocinando paso a paso tortilla turca con salchichas, tomates y queso:
1. Retire el film de envoltura de las salchichas y córtelas en cubos pequeños de aproximadamente 1 cm cada uno.
2. Lave los tomates, séquelos con una toalla de papel y córtelos en trozos pequeños.
3. Rallar el queso en un rallador grueso o mediano.
4. Batir los huevos en un recipiente y agregar una pizca de sal.
5. Remover con un tenedor para mezclar la clara con la yema. No necesitas batir con una batidora, solo necesitas agitarlos.
6. Coloque la salchicha en rodajas en la masa de huevo.
7. Agregue tomates a la comida.
8. Revuelva los ingredientes hasta que estén distribuidos uniformemente.
9. Para entonces, calentar bien la sartén con una fina capa de aceite vegetal y verter la masa de huevo y verdura. Gira la sartén para distribuirla uniformemente por el fondo.
10. Espolvoree el queso sobre la comida, tape la sartén y cocine la tortilla durante unos 5 minutos a fuego medio hasta que los huevos coagulen. Sírvelo en la mesa inmediatamente después de cocinarlo caliente, ya que no es costumbre cocinar este plato para uso futuro. Después de enfriarse, la masa se vuelve más densa y pierde su ternura y suavidad.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer tortilla turca.
