El cerdo con cebolla es un plato delicioso, y si agrega pimientos morrones dulces a los productos, obtendrá un guiso increíblemente sabroso. Receta paso a paso con una foto de estofado de cerdo con pimiento y cebolla. Receta en video.
Puede cocinar un guiso de absolutamente cualquier tipo de carne: cerdo, ternera, cordero, pollo, etc. Pero como acompañante ideal, es preferible elegir verduras, no interrumpen, sino que complementan y enfatizan armoniosamente el sabor de la carne. Los métodos de cocción del guiso hoy en día son variados: se hace en una sartén, a fuego lento en el horno, a fuego abierto, en ollas, en una olla de cocción lenta … Hoy estamos preparando en una sartén un guiso de cerdo con pimiento y cebolla.. Este es un segundo plato, simple en ejecución y en un conjunto de ingredientes, que puede ser una opción cotidiana, así como servido en una mesa festiva.
Cualquier parte de la canal del cerdo es apta para su elaboración: omóplato, lomo, cuello. Aunque es opcional, esta receta se puede utilizar para hacer un guiso con carne de res o pollo. Los pimientos morrones deben tomarse principalmente en variedades brillantes (rojas o amarillas), con ellos el plato se ve más hermoso y atractivo. La receta se puede complementar con varias especias y condimentos al gusto, y espolvorear con hierbas frescas antes de servir. Puedes servirlo solo o en compañía con cereales hervidos, espaguetis, arroz, etc.
- Contenido calórico por 100 g - 205 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.
Ingredientes:
- Carne de cerdo - 700 g
- Cebollas - 1 pieza
- Salsa de soja - 2-3 cucharadas
- Pimienta negra molida - una pizca
- Aceite vegetal - para freír
- Pimiento dulce - 4 piezas
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Verdes (cilantro, perejil) - varias ramitas
- Mostaza - 1 cucharadita
Paso a paso cocinando estofado de cerdo con pimiento y cebolla, receta con foto:
1. Lavar la carne, cortar películas, venas y exceso de grasa. Secarlo con una toalla de papel y cortar en tiras de 1-1,5 cm de grosor, 2,5-3 cm de largo. Calentar el aceite vegetal en una sartén y colocar un poco de carne de modo que quede situado en el fondo en una sola capa, y la las piezas no entran en contacto entre sí. De lo contrario, si toda la carne se envía inmediatamente a la sartén, liberará jugo, se guisará y el plato no resultará tan jugoso.
2. Freír una porción de la masa hasta que se dore y retirar de la sartén. Pon otra porción de cerdo en ella, con la que haz lo mismo. Cocine toda la carne de esta manera en varias etapas.
3. Lave los pimientos morrones y séquelos con una toalla de papel. Recorta el tallo, quita la caja de semillas y corta los septos. Corta la fruta en tiras y colócala en una sartén con aceite vegetal caliente. Fríe los pimientos hasta que estén dorados, revolviendo de vez en cuando.
4. Pelar las cebollas, lavarlas, picarlas en mitades y ponerlas en una sartén. Pasarlo hasta que esté transparente.
5. En una sartén grande, combine la carne frita, la berenjena frita y las cebollas salteadas.
6. Ponga mostaza, pimienta negra y salsa de soja en la sartén. Revuelva, pruebe y agregue sal según sea necesario. Freír la comida hasta que esté tierna, es decir. la suavidad de la carne y el pimiento dulce.
7. Al final de la cocción, agregue las hierbas finamente picadas a la sartén.
8. Remover los ingredientes, sofreír durante 3-5 minutos y servir el estofado de cerdo caliente con pimiento y cebolla con cualquier guarnición.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar carne de cerdo con pimiento.
