¿Cómo cocinar las gachas de trigo correctamente? ¿Enjuagar o remojar? ¿Agua o leche? Conozcamos el cereal antiguo y aprendamos todas las sutilezas de la cocina.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La papilla de trigo es muy beneficiosa para la salud humana. Pero no es tan popular y no muchas familias modernas lo cocinan en comparación con la sémola, el arroz y la avena. Aunque es una buena guarnición para platos de carne y pescado. Además, se puede hacer dulce con frutas, bayas, frutas confitadas, nueces, chocolate, etc. Después de haber comido una porción de esa papilla en el desayuno, no sentirá hambre hasta la hora del almuerzo. Satura bien y energiza el cuerpo durante todo el día.
Anteriormente les dije cómo cocinar papilla de trigo en agua, y hoy veremos cómo hacerlo con leche. El plato preparado resulta sabroso, satisfactorio y saludable. Además, no daña la figura, que es importante para las mujeres. La receta contiene un mínimo de productos: cereales, leche y mantequilla. Dependiendo del resultado deseado, la papilla se aromatiza con sal o azúcar. Si lo desea, el último componente se reemplaza con miel.
Antes de comenzar a cocinar, es necesario conocer algunos de los matices. Primero, la elección de los cereales es un momento crucial. Debe ser de molienda media, luego la papilla resultará tierna y suave. La molienda fina durante el proceso de cocción puede acumularse en un gran trozo y la papilla no se desmorona. En segundo lugar, para que el cereal no se queme, utilice una cacerola de fondo grueso.
- Contenido calórico por 100 g - 136 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Leche - 300 ml
- Granos de trigo - 100 g
- Mantequilla - 20 g
- Sal o azucar al gusto
Paso a paso cocinar papilla de trigo en leche:
1. Clasifique los granos de trigo. Si no desea hacer esto, cómprelo de la más alta calidad sin basura innecesaria y granos estropeados. Enjuague y coloque en una sartén humeante. Aunque no es necesario lavar la sémola de trigo.
2. Vierta la leche sobre el cereal, agregue sal o azúcar, dependiendo si el plato es dulce o salado. La cantidad de leche puede variar. Por ejemplo, para hacer que la papilla se desmorone, tome 2,5 veces más líquido por volumen que los cereales. Para una consistencia más fina, la proporción es 1: 4, espesa - 1: 2.
3. Coloque la cacerola en la estufa y encienda a fuego medio.
4. Deje hervir la papilla: la leche se levantará como una espuma aireada. Luego, enrosque la temperatura al mínimo, cierre la sartén con una tapa y continúe cocinando la papilla durante 15 minutos. Durante la cocción, la papilla no se revuelve.
5. Cuando el cereal haya absorbido toda la leche y haya aumentado de volumen, retire la sartén del fuego, envuélvala con una toalla tibia y déjela reposar durante 15 minutos. Luego agregue un trozo de mantequilla, revuelva y sirva.
Puedes cocinar gachas de trigo en el microondas. Pero la técnica de cocción es un poco diferente. Vierta agua hirviendo sobre el cereal y déjelo por 2 horas. Luego escurre el agua y agrega la leche. Colóquelo en el microondas y cocine a potencia alta durante 20 minutos.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar gachas de trigo con leche.
