Descripción de la ensalada afitsion. Sabor y propiedades útiles de las hojas. Composición química, beneficios y perjuicios. Contraindicaciones para el uso del producto. ¿Cómo se come? Recetas de comida y bebida.
Daños y contraindicaciones para comer ensalada afitsion
Para excluir el daño de la ensalada aficion, no se recomienda comerla con el estómago vacío, ya que contiene fibra y puede "rayar" las paredes del estómago. Es por eso que debe beber un vaso de agua tibia antes de comer, o comerlo con papilla o cualquier otro plato.
Es un producto bastante ligero, pero si la verdura se incluye en el menú en exceso, el nivel de acidez puede aumentar y pueden aparecer náuseas.
Es necesario limitar el uso de ensalada Afizion para personas con colitis aguda y gastritis debido a la irritación de las paredes intestinales y del estómago; como resultado de esto, puede aparecer un dolor abdominal intenso.
También debe tener mucho cuidado con la pancreatitis y la discinesia, ya que todas las verduras aceleran la producción de bilis.
Como comer aficion a las ensaladas
Sus hojas así, sin otros alimentos, raramente consumidas, se suelen utilizar para hacer batidos verdes, ensaladas, sándwiches, hamburguesas y otras comidas rápidas. En ocasiones se complementan con carnes fritas, pescado, canapés, verduras y frutas.
Muy a menudo, la afición sirve como decoración para una mesa festiva. Decoran platos con platos completamente diferentes. Pero en este sentido, no es muy práctico, porque en las mismas ensaladas pierde rápidamente su frescura, sobre todo después de reposar en el frigorífico.
Las hojas de esta planta suelen estar condimentadas con varios aceites, principalmente de oliva. Hacen una excelente composición con especias: pimienta negra molida, mejorana, cúrcuma, orégano. A menudo se comen con huevos, filetes de carne, quesos duros.
Recetas de ensalada Afizion
Lo mejor es agregar hojas de plantas frescas a todos los platos, son dulces y crujientes. Pero después de la cocción y otros tipos de tratamiento térmico, la verdura pierde su sabor y presentación, ya no se ve tan apetecible. Se puede utilizar para preparar ensaladas frías y calientes. Si alguien no quiere perder el tiempo en esto, simplemente puede complementar los bollos con queso, bistec, salchicha.
Elegir las siguientes recetas con ensalada aficion para tu mesa definitivamente no será un error:
- Sami … Para preparar dos porciones de este plato nacional coreano, enjuague y seque las hojas de aficion (un manojo pequeño). Mientras se escurre el agua, pelar, picar y freír una cebolla. Pasar el filete de pollo en rodajas finas (300 g) por separado. Luego combine estos ingredientes y cocine a fuego lento en una cacerola en aceite vegetal durante 20 minutos, agregando un poco de agua (50 ml). Sal la mezcla antes de sacarla del fuego. A continuación, cocine los huevos revueltos de dos huevos de gallina, batiéndolos bien y con sal. Dividirlo en varios trozos pequeños y colocar en un recipiente hondo. A continuación, pelar y cortar en dados las patatas blancas (300 g) y picar el pimiento morrón (1 pieza) en tiras. Primero, cocine a fuego lento el primer ingrediente, luego agregue el segundo y manténgalos a fuego lento durante 10 minutos. Ahora hierve el arroz (200 g). Luego ponga hojas de lechuga (3 piezas), sémola, una mezcla de pimiento y patatas, carne, huevos revueltos, kimchi (1 cucharada) en un plato. Condimente todo esto con pasta de soja (2 cucharadas).
- Ensalada de pollo … Añadir a 1 litro de agua los granos de pimienta negra (6 uds.), Las hojas de laurel (2 uds.), La sal al gusto y el azúcar (en la punta de un cuchillo). Poner el filete (300 g) en esta solución, hervir hasta que esté tierno, picar y freír en aceite hasta que aparezca una costra. Saltear el tocino picado (100 g) a fuego lento. A continuación, coloque las hojas de aficion (3 piezas) en un plato y, encima, todos los ingredientes anteriores. Luego espolvorear todo con rodajas de aguacate (1 ud.) Y ajo (3 dientes), verter sobre salsa de soja (1 cucharada), jugo de limón (20 gotas) y yogur (100 ml).
- ensalada griega … Lave y pele 2 tomates, 1 pepino largo y cebolla blanca. Corta el primero en cubos, el segundo en círculos, dividiéndolos en dos partes y el último en mitades. A continuación, coloque las hojas de lechuga (3-4 piezas) en un plato plano grande y ponga las verduras encima en el orden indicado anteriormente. A continuación, agregue 1 pieza de pimiento morrón, 100 g de queso feta en dados y aceitunas enlatadas sin hueso (100 g). Cubra, al gusto, vierta la ensalada con jugo de limón y aceite de oliva, espolvoree con sal marina y pimienta negra.
- Ensalada de pechuga de pollo … Lávelo (1 ud.) Y hierva hasta que esté tierno en agua con sal, después de agregar una ramita de apio. Luego corte la carne en trozos pequeños y corte los pepinos (2 trozos) en círculos, dividiéndolos en dos partes. A continuación, muele las hojas de aficion (racimo), perejil (2 ramitas), apio (1 ramita) y eneldo (2-3 g). Luego corte un limón y ponga en un plato primero la carne, y luego las verduras, hierbas y frutas. Espolvorea la ensalada con jugo de limón y aceite de maíz y sazona con sal y pimienta.
- Ensalada de salmón … Dividir el pescado (200 g) en trozos pequeños y freír, salpimentar previamente. Luego pasa la hogaza blanca en cubos (100 g) y deja escurrir el aceite. A continuación, combine estos ingredientes, agréguelos uno a la vez tomate picado, pepino y pimiento morrón. A continuación, al gusto, ponga la mezcla en un plato, vierta 1 cucharadita sobre ella. mostaza y aceite de oliva, espolvorear con sal, pimienta negra y semillas de sésamo.
- Ensalada de frescura … Picar hojas de aficion (1 manojo), cebollas verdes (5-6 plumas), rábanos (200 g) y medio manojo de eneldo. Luego hierve 3 huevos, córtalos en cubos y mézclalos con las hierbas. A continuación, agregue sal y pimienta a la mezcla, vertiéndola con crema agria espesa, o mejor aún, crema a su gusto.
Recetas de bebidas de ensalada Afizion
Este popular ingrediente para ensaladas se usa con mayor frecuencia en batidos o batidos verdes. Son muy útiles para depurar el organismo, normalizar los procesos metabólicos y adelgazar. Se pueden combinar varios tipos de verduras, frutas o hierbas en una bebida. Por ejemplo, la afición complementa bien las manzanas, los plátanos, las peras, el repollo.
Aquí están las recetas más populares para cócteles efectivos:
- Lave y pele una manzana verde. Luego quítele las semillas y córtela en trozos pequeños. A continuación, muele las hojas de aficion (50 g) y las espinacas, que necesita 100 g. A continuación, triture un plátano maduro (1 ud.) Con un tenedor. Cargue todo esto en un bol de la licuadora y bata hasta que quede suave.
- Lavar y picar brócoli (100 g), repollo (100 g), tallo de apio (1 pieza) y lechuga (3 piezas). Batir todo esto con una batidora y añadir unos trozos de hielo a la bebida.
- Pelar y cortar en trozos pequeños uno a uno el aguacate, la manzana verde y el kiwi. Ahora agregue hojas de aficion trituradas (4 piezas) y un poco de miel (1 cucharadita). Batir bien la mezcla resultante con una batidora.
- Coloque las uvas Kishmish (200 g), el plátano (la mitad) y la lechuga (3 hojas) en el recipiente de una licuadora. Batir todo esto bien para que no queden grumos.
¡Nota! Los cócteles verdes preparados deben beberse frescos; después de permanecer en el refrigerador, perderán su sabor y propiedades útiles.
Datos interesantes sobre la ensalada aficion
Esta variedad de Batavia se cultiva a partir de semillas, no de plántulas. A diferencia de otros tipos de lechuga, es resistente tanto a la alta humedad como al calor. La hortaliza se conserva bien tanto al aire libre en verano como en invernaderos en invierno. Es por su exigencia que los aficionados son tan aficionados a los jardineros. Para él, el tipo de suelo no es muy importante, prácticamente no está amenazado por varias plagas del jardín y todo tipo de enfermedades.
Cuando se cultiva lechuga en un invernadero, la cosecha se cosecha durante todo el año y en camas abiertas, solo una vez por temporada. A diferencia del perejil, el eneldo y otros tipos de verduras, no crece una nueva en lugar del racimo cortado. Su peso puede ser de 200 a 400 g.
La altura aproximada de las hojas es de 20 cm, y cuanto más oscuras son, más tiernas y crujientes.
El producto tolera bien el transporte a largo plazo y se puede almacenar en el refrigerador fuera de las comidas durante más de una semana. Este período será aún más largo si el paquete se coloca en agua. Mira el video sobre la ensalada aficion:
Teniendo en cuenta cómo se come la ensalada aficion, esta verdura ciertamente no se puede llamar universal, pero definitivamente le da a la comida algo de originalidad. Quizás sea muy posible prescindir de él en los platos de todos los días, pero en las vacaciones, las hojas de esta planta se volverán simplemente indispensables para decorar la mesa y preparar varias ensaladas.
